నాన్ బ్రెడ్ అనేది దక్షిణాసియాలో ఉద్భవించిన ఒక ప్రసిద్ధ ఫ్లాట్ బ్రెడ్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక వంటకాలకు ప్రియమైన తోడుగా మారింది. ఈ మృదువైన మరియు రుచికరమైన రొట్టె రోజులో ఏ సమయంలోనైనా సరిపోతుంది మరియు వివిధ డిప్స్, స్ప్రెడ్లు, సూప్లు లేదా కూరలతో వడ్డించవచ్చు.
ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన నాన్ బ్రెడ్ రెసిపీతో, మీరు మీ వంటగదిలో ఈ క్లాసిక్ వంటకాన్ని సులభంగా పునఃసృష్టించవచ్చు.
పిండి, తేనె, పెరుగు మరియు వెల్లుల్లి కలిపిన వెన్న వంటి సాధారణ పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన ఈ వంటకం మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను ఆకట్టుకునే మృదువైన మరియు సువాసనగల బ్రెడ్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
నాన్ బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి. డౌ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్లో వెచ్చని నీరు మరియు తేనె వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఒక చెంచాతో కదిలించు. పైగా ఈస్ట్ చల్లుకోండి నీటి మిశ్రమం.
ఈస్ట్ నురుగు వరకు 5-10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. తిరగండి మిక్సర్ తక్కువ వేగంతో మరియు క్రమంగా పిండి మిశ్రమం, పెరుగు మరియు గుడ్డు జోడించండి. మీడియం-తక్కువకు వేగాన్ని పెంచండి మరియు పిండిని 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా మృదువైనంత వరకు కలపడం కొనసాగించండి.
(పిండి మిక్సింగ్ బౌల్ వైపులా నుండి దూరంగా లాగి ఒక బంతిలా ఏర్పాటు చేయాలి.) మిక్సింగ్ గిన్నె నుండి పిండిని తీసివేసి, మీ చేతులను ఉపయోగించి బంతిని ఆకృతి చేయండి.
ఆలివ్ నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో ప్రత్యేక గిన్నెను గ్రీజ్ చేయండి, గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి మరియు తడిగా ఉన్న టవల్తో కప్పండి. *వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి (నేను ఓవెన్ లోపల గనిని సెట్ చేసాను) మరియు దానిని 1 గంట లేదా డౌ దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి.
మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో వెన్న కరుగు. వెల్లుల్లి వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి వెన్నని తీసివేసి, దానిని వడకట్టి, వెల్లుల్లిని విస్మరించండి, కరిగించిన వెన్నని వదిలివేయండి. పక్కన పెట్టండి.
పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని పిండి పని ఉపరితలానికి బదిలీ చేయండి. తరువాత, పిండిని 8 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీ చేతులతో ప్రతి ఒక్కటి బంతిని రోల్ చేయండి, ఆపై పిండి ఉపరితలంపై ఉంచండి.
పిండిని ¼-అంగుళాల మందం ఉన్న పెద్ద ఓవల్ ఆకారంలోకి రోల్ చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించండి. రెండు వైపులా వెల్లుల్లి కలిపిన వెన్నతో పిండిని తేలికగా బ్రష్ చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా భారీ సాట్ పాన్ వేడి చేయండి.
పాన్లో రోల్డ్-అవుట్ డౌ యొక్క భాగాన్ని వేసి 1 నిమిషం లేదా డౌ బుడగలు మరియు దిగువన తేలికగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. పిండిని తిప్పండి మరియు రెండవ వైపున మరొక నిమిషం లేదా దిగువ తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
అప్పుడు, నాన్ బ్రెడ్ను ప్రత్యేక ప్లేట్కి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని శుభ్రమైన డిష్టవల్తో కప్పండి. అన్ని నాన్ ముక్కలు ఉడికినంత వరకు మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి. నాన్ బ్రెడ్ను సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు టవల్తో కప్పి ఉంచండి, తద్వారా అది ఎండిపోదు.
సంబంధిత వంటకాలు:
- సులభమైన సాసేజ్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ బర్రిటోస్
- రుచికరమైన చీజీ కార్న్ పాన్కేక్లు
- మొక్కజొన్న పిండితో సింపుల్ స్పినాచ్ ఫ్రిటాటా
- 25 నిమిషాలు ఈజీ పొటాటో హాష్
- చిన్న బ్యాచ్ సులభమైన చీజ్ బ్రెడ్ | Chipa మేస్టిజో
రెసిపీ
సులభమైన నాన్ బ్రెడ్
పరికరములు
కావలసినవి
- 1 కప్ వెచ్చని నీరు (120ºF నుండి 130ºF)
- 1 టేబుల్ తేనె
- 1 టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 ¼ టీస్పూన్లు తక్షణ పొడి ఈస్ట్
- 3 ½ కప్పులు బ్రెడ్ పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి , spooned మరియు సమం
- ¼ కప్ పూర్తి కొవ్వు సాదా పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1 గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ¼ కప్ వెన్న
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
సూచనలను
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి. బాగా కలపండి, పక్కన పెట్టండి.
- డౌ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్లో, వెచ్చని నీరు మరియు తేనె వేసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఒక చెంచాతో కదిలించు.
- నీటి మిశ్రమం పైన ఈస్ట్ చల్లుకోండి. ఈస్ట్ నురుగు వరకు 5-10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- మిక్సర్ను తక్కువ వేగంతో తిప్పండి మరియు క్రమంగా పిండి మిశ్రమం, పెరుగు మరియు గుడ్డు జోడించండి. మీడియం-తక్కువకు వేగాన్ని పెంచండి మరియు పిండిని 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా పిండి మృదువైనంత వరకు కలపడం కొనసాగించండి. (పిండి మిక్సింగ్ బౌల్ వైపులా నుండి దూరంగా లాగి ఒక బంతిలా ఏర్పాటు చేయాలి.)
- మిక్సింగ్ గిన్నె నుండి పిండిని తీసివేసి, మీ చేతులను ఉపయోగించి బంతిని ఆకృతి చేయండి.
- ఆలివ్ నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో ప్రత్యేక గిన్నెను గ్రీజ్ చేయండి, గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి మరియు తడిగా ఉన్న టవల్తో కప్పండి. *వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి (నేను ఓవెన్ లోపల గనిని సెట్ చేసాను) మరియు దానిని 1 గంట లేదా పిండి పరిమాణం దాదాపు రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెరగనివ్వండి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి, వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు సువాసన వరకు 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి వెన్నని తీసివేసి, వడకట్టండి మరియు వెల్లుల్లిని విస్మరించండి, కరిగించిన వెన్నని వదిలివేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని పిండి పని ఉపరితలానికి బదిలీ చేయండి. అప్పుడు పిండిని 8 వేర్వేరు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- మీ చేతులతో ప్రతి ఒక్కటి బంతిని రోల్ చేయండి, ఆపై పిండి ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు పిండిని పెద్ద ఓవల్ ఆకారంలో మరియు ¼-అంగుళాల మందంగా రోల్ చేయడానికి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి.
- రెండు వైపులా వెల్లుల్లి కలిపిన వెన్నతో పిండిని తేలికగా బ్రష్ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్ లేదా భారీ సాట్ పాన్ వేడి చేయండి.
- పాన్లో రోల్డ్-అవుట్ డౌ యొక్క భాగాన్ని వేసి 1 నిమిషం లేదా పిండి బబుల్ ప్రారంభమయ్యే వరకు మరియు దిగువన తేలికగా బంగారు రంగులోకి మారే వరకు ఉడికించాలి. పిండిని తిప్పండి మరియు రెండవ వైపున మరొక నిమిషం లేదా దిగువ తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
- తర్వాత నాన్ బ్రెడ్ను ప్రత్యేక ప్లేట్కి బదిలీ చేయండి మరియు శుభ్రమైన డిష్టవల్తో కప్పండి. అన్ని నాన్ ముక్కలు ఉడికినంత వరకు మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి.
- * సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు నాన్ బ్రెడ్ను టవల్తో కప్పి ఉంచండి, తద్వారా అది ఎండిపోదు.
గమనికలు
- పొయ్యి: ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేయండి. నాన్ బ్రెడ్ను అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టి 5-10 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి.
- పొయ్యి మీద: మీడియం వేడి మీద నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి. నాన్ బ్రెడ్ యొక్క రెండు వైపులా కొద్దిగా వెన్న లేదా నూనెతో బ్రష్ చేయండి, ఆపై ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
- మైక్రోవేవ్: నాన్ బ్రెడ్ను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్లో చుట్టి 10-15 సెకన్ల పాటు లేదా వేడి అయ్యే వరకు మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.