సులభమైన 30 నిమిషాల చైనీస్ బీఫ్ చౌ మెయిన్ రెసిపీ. ఇది మా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ చైనీస్ బీఫ్ వంటలలో మరొకటి! బాగా,🤔 రొయ్యల చౌ మెయిన్ మరియు చికెన్ చౌ మెయిన్. సరే!!!🤯
సాధారణంగా మనకు నూడుల్స్ అంటే చాలా ఇష్టం. 🤫😁నిజాయితీగా, మనం దీన్ని ప్రతిరోజూ తినవచ్చు! 😋
చైనీస్ బీఫ్ చౌ మెయిన్ అనేది చాలా తక్కువ నిరాడంబరమైన పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన సులభమైన వంటకం అయితే, రుచులు శ్రావ్యంగా ఉండే విధానంలో ప్రత్యేకమైనది మరియు ప్రత్యేకమైనది, చాలా సరళమైనది అయినప్పటికీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
బీఫ్ చౌ మెయిన్ గురించి నా భర్త మరియు నేను ఎక్కువగా ఇష్టపడే వాటిలో ఒకటి, ఇది చాలా బహుముఖమైనది మరియు మీరు మీ రుచికి లేదా ప్యాంట్రీకి సరిపోయే పదార్థాలను మార్చుకోవచ్చు.
ఇక్కడ మా సులభమైన, 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ నిడివి గల హోమ్-వండిన వెర్షన్ రెసిపీ ఉంది, ఇది చాలా సంవత్సరాలుగా మా ఇంట్లో కుటుంబ సభ్యులకు ఇష్టమైనదిగా మారింది... ఒకసారి ప్రయత్నించండి!😉
ఇక్కడికి గెంతు:
బీఫ్ చౌ మెయిన్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
అల్ డెంటే వరకు ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండి. పంపు నీటితో శుభ్రం చేయు, కాలువ, మరియు పక్కన పెట్టండి.
(ప్యాకేజీ సిఫార్సు చేసిన దానికంటే 1 నిమిషం తక్కువ నూడుల్స్ వండాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అవి కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి కానీ సాస్లో వేయించిన తర్వాత ఖచ్చితంగా వండబడతాయి).
మీడియం గిన్నెలో, అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. మిగిలిన పదార్ధాలను తయారుచేసేటప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నుండి 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, అన్ని సాస్ పదార్థాలను కొట్టండి.
కలపడానికి కదిలించు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను పక్కన పెట్టండి. పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో, వేడిని మీడియం-అధిక వేడికి సెట్ చేయండి; స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్స్పూన్ల నూనె వేసి, నూనె వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
స్విర్ల్ ఆయిల్, కోట్ వైపులా టిల్టింగ్. త్వరగా గొడ్డు మాంసాన్ని వేసి, ముక్కలను ఒకే పొరకు విస్తరించండి, వాటిని 1 నుండి 1.5 నిమిషాల వరకు వేగి బ్రౌన్గా మార్చండి.
గొడ్డు మాంసం తేలికగా కాల్చి లోపల కొద్దిగా గులాబీ రంగులో ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ, 1 నుండి 1.5 నిమిషాలు మరొక వైపు ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
అదే స్కిల్లెట్ను తిరిగి స్టవ్పై వేసి మీడియం-హై హీట్కి మార్చండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
సుమారు 2 - 3 నిమిషాలు లేదా లేత-స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి, Na జోడించండిpa క్యాబేజీ, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ. సువాసనను విడుదల చేయడానికి కొన్ని సార్లు కదిలించు.
పాన్ లోకి గొడ్డు మాంసం మరియు నూడుల్స్ జోడించండి; రిజర్వు చేసిన సాస్ను త్వరగా కదిలించు మరియు నూడుల్స్ మీద పోయాలి. సాస్తో కోట్ చేయడానికి నూడుల్స్ను టాస్ చేయడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. సాస్ చిక్కగా మరియు బబుల్ మొదలయ్యే వరకు టాసు చేస్తూ ఉండండి.
అవసరమైతే, మరింత సోయాతో రుచి మరియు సీజన్ చేయండి. (సాస్ ముదురు, అపారదర్శక మరియు మందంగా మారినప్పుడు మీ చైనీస్ బీఫ్ చౌ మెయిన్ పూర్తయిందని మీకు తెలుస్తుంది).
సాస్తో పూర్తిగా కలిసే వరకు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేసి, సుమారు 1 నిమిషం పాటు కదిలించు. బీఫ్ చౌ మెయిన్ను సర్వింగ్ ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. వేడిగా వడ్డించండి! కొంచెం మిరపకాయ నూనెతో ఆనందించండి!😋🍻
సంబంధిత వంటకాలు:
- ష్రిమ్ప్ లో మే
- మీగడ పాలకూరతో కాల్చిన పాస్తా
- వెజిటబుల్ లో మే
- చికెన్ లో మే
- నిమ్మకాయ పాస్తా
- నూనె మరియు వెల్లుల్లితో పాస్తా
రెసిపీ
సులభమైన బీఫ్ చౌ మే
పరికరములు
కావలసినవి
- 300 g గోధుమ స్పఘెట్టి లేదా చౌ మెయిన్ స్టైర్-ఫ్రై నూడుల్స్ * (మీరు లో మెయిన్ నూడుల్స్ లేదా ఉడాన్ నూడుల్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు)
మెరినేడ్ కోసం:
- 1 పౌండ్ ఫ్లాట్ ఐరన్ స్టీక్ , ¼-అంగుళాల మందపాటి స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి
- 2 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్
- 1 టేబుల్ మొక్కజొన్న గంజి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
విల్లో కోసం:
- ½ కప్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్-ఫ్లేవర్డ్ బౌలియన్ లేదా నార్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్తో కలిపి వేడి నీరు
- 2 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
- 2 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్
- 2 టేబుల్ తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ లేదా ముదురు సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ చక్కెర
- ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి , గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, లేదా ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, రుచి
- 2 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న గంజి
స్టైర్ ఫ్రై కోసం:
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , కనోలా, వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ , ముక్కలు
- 1 పోబ్లానో మిరియాలు లేదా ఏదైనా బెల్ పెప్పర్ , సన్నని కుట్లు లోకి కట్
- 1 టేబుల్ అల్లం ముక్కలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 3 స్కాలియన్లు , 2 ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
- ½ కప్ తురిమిన నాపా క్యాబేజీ
- ⅓ కప్ జూలియెన్ క్యారెట్లు
- కోషర్ ఉప్పు & ఎర్ర మిరియాలు రేకులు , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- అల్ డెంటే వరకు ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడకబెట్టండి. పంపు నీటితో శుభ్రం చేయు, కాలువ, మరియు పక్కన పెట్టండి. (ప్యాకేజీ సిఫార్సు చేసిన దానికంటే 1 నిమిషం తక్కువ నూడుల్స్ వండాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అవి కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి కానీ సాస్లో వేయించిన తర్వాత ఖచ్చితంగా వండబడతాయి).
- మీడియం గిన్నెలో, అన్ని మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి. మిగిలిన పదార్ధాలను తయారుచేసేటప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నుండి 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, అన్ని సాస్ పదార్థాలను కొట్టండి. కలపడానికి కదిలించు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను పక్కన పెట్టండి. పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో, వేడిని మీడియం-అధిక వేడికి సెట్ చేయండి; స్కిల్లెట్లో 2 టేబుల్స్పూన్ల నూనె వేసి, నూనె వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. స్విర్ల్ ఆయిల్, కోట్ వైపులా టిల్టింగ్.
- త్వరగా గొడ్డు మాంసాన్ని వేసి, ముక్కలను ఒక పొరకు విస్తరించండి, అవి సుమారు 1 నుండి 1.5 నిమిషాల వరకు వేగి బ్రౌన్గా మారుతాయి.
- గొడ్డు మాంసం తేలికగా కాల్చి లోపల కొద్దిగా గులాబీ రంగులో ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ, 1 నుండి 1.5 నిమిషాలు మరొక వైపు ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
- అదే స్కిల్లెట్ను తిరిగి స్టవ్పై వేసి మీడియం-హై హీట్కి మార్చండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 2 - 3 నిమిషాలు లేదా లేత-స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి.
- అల్లం, వెల్లుల్లి, నాపా క్యాబేజీ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి. సువాసనను విడుదల చేయడానికి కొన్ని సార్లు కదిలించు.
- పాన్ లోకి గొడ్డు మాంసం మరియు నూడుల్స్ జోడించండి; రిజర్వు చేసిన సాస్ను త్వరగా కదిలించు మరియు నూడుల్స్ మీద పోయాలి. సాస్తో కోట్ చేయడానికి నూడుల్స్ను టాస్ చేయడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. సాస్ చిక్కగా మరియు బబుల్ మొదలయ్యే వరకు టాసు చేస్తూ ఉండండి. అవసరమైతే, మరింత సోయాతో రుచి మరియు సీజన్ చేయండి. (సాస్ ముదురు రంగులో, అపారదర్శకంగా మరియు మందంగా మారినప్పుడు మీ చైనీస్ బీఫ్ చౌ మెయిన్ పూర్తయిందని మీకు తెలుస్తుంది). సాస్తో పూర్తిగా కలిసే వరకు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేసి, సుమారు 1 నిమిషం పాటు కదిలించు. బీఫ్ చౌ మెయిన్ను సర్వింగ్ ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి. వేడిగా వడ్డించండి! కొంచెం మిరపకాయ నూనెతో ఆనందించండి!😋🍻
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: బీఫ్ చౌ మెయిన్ నిల్వ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. అప్పుడు, గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి: మిగిలిపోయిన బీఫ్ చౌ మెయిన్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి. గట్టిగా అమర్చిన మూతలు కలిగిన గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు బాగా పని చేస్తాయి. శీతలీకరించండి: బీఫ్ చౌ మెయిన్ను 3-4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: గొడ్డు మాంసం చౌ మెయిన్, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి మరియు వేడి అయ్యే వరకు వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మీరు దానిని పాన్లో స్టవ్పై మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు లేదా మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టవచ్చు, అప్పుడప్పుడు వేడి అయ్యే వరకు కదిలించవచ్చు. గొడ్డు మాంసం చౌ మెయిన్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 4 రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉంటే, లేదా అది వాసన లేదా రూపాన్ని కలిగి ఉంటే, దానిని విస్మరించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.