పెస్టో సాస్ చాలా సులభమైన పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది: తులసి, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, వెల్లుల్లి లవంగాలు, పర్మేసన్ మరియు పైన్ గింజలు. కానీ మీరు ఆ ఫార్ములాకు కట్టుబడి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.
మీకు తాజా తులసి లేకుంటే లేదా పైన్ గింజలు లేకుంటే, తులసికి బదులుగా మరొక మూలికను ఉపయోగించి లేదా పైన్ గింజలను కాల్చిన వాల్నట్లు, పెకాన్లు లేదా జీడిపప్పు కోసం భర్తీ చేయడానికి సంకోచించకండి. అదేవిధంగా, మీరు తులసికి కాలే మరియు పర్మిజియానోకు పర్మేసన్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
పెస్టో సాస్ కోసం ఈ వంటకం చాలా బహుముఖమైనది మరియు వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దీన్ని వేడి చేసి, ఇష్టమైన పాస్తా డిష్కి జోడించవచ్చు లేదా టాపింగ్గా చల్లగా సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ కోసం మెరినేడ్గా బాగా పనిచేస్తుంది లేదా చివర్లో మీకు ఇష్టమైన చికెన్ డిష్కి జోడించండి. ఇది బ్రెడ్ కోసం రుచికరమైన డిప్ చేస్తుంది మరియు శాండ్విచ్లపై డ్రెస్సింగ్లు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులకు ప్రత్యామ్నాయంగా బాగా పనిచేస్తుంది.
పెస్టో సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
తులసి ఆకులను బాగా కడిగి, బాగా ఎండబెట్టి, ముతకగా కోయాలి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి, చీజ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. తులసిని వేసి, బ్లెండెడ్ వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.
పెస్టో సాస్ను మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. రుచి చూసి, అవసరమైతే ఉప్పుతో సరిచేయండి. సాస్ ఇప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, లేదా తర్వాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటెడ్ కావచ్చు.
సంబంధిత వంటకాలు:
- చీజ్ పిజ్జా
- బచ్చలికూర ఆర్టిచోక్ పిజ్జా
- స్టఫ్డ్ క్రస్ట్ పెప్పరోని పిజ్జా
- పెస్టో సాస్
- మూడు చీజ్ వైట్ పిజ్జా
రెసిపీ
సులభమైన పెస్టో సాస్
పరికరములు
కావలసినవి
- 2 తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు , సుమారుగా తరిగిన
- 2 కప్పులు దృఢంగా ప్యాక్ చేయబడిన తాజా తులసి ఆకులు
- ⅓ కప్ పైన్ గింజలు, వాల్నట్లు, పెకాన్లు, జీడిపప్పు లేదా బాదం , కాల్చిన
- ½ కప్ పర్మిగియానో రెగ్జియానో చీజ్ లేదా గ్రానా పడానో మెత్తగా తురిమిన
- ⅔ కప్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- ½ టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
సూచనలను
- తులసి ఆకులను బాగా కడిగి, బాగా ఎండబెట్టి, ముతకగా కోయాలి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పైన్ గింజలు, వెల్లుల్లి, చీజ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. తులసిని వేసి, బ్లెండెడ్ వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, క్రమంగా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.
- పెస్టో సాస్ను మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి- అవసరమైతే ఉప్పుతో రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. సాస్ ఇప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది లేదా తర్వాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటెడ్ కావచ్చు.
గమనికలు
- ఎలా నిల్వ చేయాలి: మిగిలిపోయిన పెస్టోను 3 రోజుల వరకు ఆలివ్ ఆయిల్ పొరలో కప్పి, ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయండి. ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో పెస్టోను ఫ్రీజ్ చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి.
- ఫ్రీజ్ చేయడం ఎలా: పెస్టో ఆరు నెలల వరకు ఫ్రీజర్లో ఉంచబడుతుంది. అయినప్పటికీ, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత పెస్టో దాని ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండదని గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలు, గాజు పాత్రలు లేదా ఇతర ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్లలో పెస్టోను స్తంభింపజేయవచ్చు. వేర్వేరు పద్ధతులు కొద్దిగా భిన్నమైన ఫలితాలను ఇస్తాయి; మీ పెస్టోను మీరు ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు అనే దానిపై ఆధారపడి మీకు ఏది పని చేస్తుంది. ఫ్రీజర్ నుండి పెస్టోను తీసిన తర్వాత, మైక్రోవేవ్లో లేదా స్టవ్పై ఒక కుండలో తక్కువ వేడి మీద పెస్టోను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. అప్పుడు, మీరు పెస్టో పాస్తా యొక్క రుచికరమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు స్తంభింపచేసిన పెస్టో క్యూబ్లను డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు మరియు వెచ్చని బ్రెడ్పై బ్రష్ చేయవచ్చు లేదా క్రాకర్లు మరియు కూరగాయలకు డిప్గా అందించవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.