ఇంట్లో ప్రయత్నించడానికి సులభమైన మరియు రుచికరమైన చైనీస్ BBQ రెసిపీ కోసం చూస్తున్నారా? ఈ సులభమైన ఇంటిలో తయారు చేసిన చైనీస్ BBQ "చా సియు స్టైల్ కబాబ్" రెసిపీని చూడకండి!
ఈ రెసిపీ సోయా సాస్, వెల్లుల్లి మరియు ఓస్టెర్ సాస్ వంటి క్లాసిక్ ఆసియా రుచులను మిళితం చేసి మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా మాంసానికి సరైన రుచికరమైన మెరినేడ్ను సృష్టిస్తుంది. అదనంగా, సులభంగా అనుసరించగల సూచనలు మరియు అవసరమైన సాధారణ సాధనాలతో, మీరు ఈ రెసిపీని త్వరగా విప్ చేయవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి చైనీస్ BBQ
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, వేరుశెనగ నూనె, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మినహా చైనీస్ BBQ సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి. ఒక సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద వేరుశెనగ నూనెను వేడి చేసి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కుక్ మరియు సువాసన వరకు కదిలించు; చైనీస్ BBQ సాస్ జోడించండి.
1 నుండి 2 నిమిషాల వరకు ఆకృతి మృదువైనంత వరకు ఉడికించి, కదిలించు. చల్లబరచడానికి సాస్ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. జిప్లాక్ బ్యాగ్లో మాంసాన్ని వేసి, చైనీస్ BBQ సాస్లో ⅔ పోయాలి. బ్యాగ్ నుండి గాలిని నొక్కండి మరియు దానిని మూసివేయండి.
బ్యాగ్కు మంచి మసాజ్ ఇవ్వండి, తద్వారా సాస్ మాంసాన్ని సమానంగా కవర్ చేస్తుంది. 2 లేదా 24 గంటలు ఫ్రిజ్లో మెరినేట్ చేయనివ్వండి. మిగిలిన సాస్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో సేవ్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. (మీరు దానిని తర్వాత గ్లేజ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు).
వెదురు స్కేవర్లను ఉపయోగించి, 6 స్కేవర్లను 15 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టండి. మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు మెరీనాడ్ను విస్మరించండి. వెదురు లేదా మెటల్ స్కేవర్లపై మాంసాన్ని థ్రెడ్ చేయండి.
గ్రిల్పై తేలికగా నూనె వేసి మీడియం-అధిక వేడికి ముందుగా వేడి చేయండి. గ్రిల్ చక్కగా మరియు వేడిగా ఉన్న తర్వాత, దానిపై స్కేవర్లను ఉంచండి మరియు దిగువన 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు చక్కగా కాలిపోయే వరకు గ్రిల్ చేయండి. మాంసం మీద బ్రష్ గ్లేజ్.
మాంసాన్ని మరొక వైపు ఉడికించి, మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా కావలసిన పూర్ణం కోసం గ్రిల్ చేయండి. గ్రిల్ తురుమును శుభ్రం చేసి తేలికగా నూనె వేయండి. బొగ్గును జోడించేటప్పుడు, బొగ్గును 1 వైపున పోగు చేయండి. మీరు మాంసం స్కేవర్ల కోసం పరోక్ష మరియు ప్రత్యక్ష గ్రిల్లింగ్ రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు.
బూడిద బూడిదతో కప్పబడే వరకు బొగ్గులను కాల్చనివ్వండి.*(మీరు 5 సెకన్ల కంటే ఎక్కువసేపు గ్రిల్పై మీ చేతిని పట్టుకోగలిగినప్పుడు అగ్ని వేడిగా ఉంటుంది).
మీ గ్రిల్ చక్కగా మరియు వేడిగా ఉన్న తర్వాత, ప్రత్యక్ష వేడి మీద మాంసం స్కేవర్లను ఉంచండి మరియు మూత మూసివేయండి; 2 నుండి 3 నిమిషాలు, అడుగున చక్కగా కాలిపోయే వరకు ఉడికించాలి. మాంసం మీద బ్రష్ గ్లేజ్. మరొక వైపు ఉడికించడానికి మాంసాన్ని తిరగండి.
మూత మూసివేసి, మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా కావలసిన పూర్తి కోసం ఉడికించాలి. మాంసం కాలిపోతున్నట్లయితే, స్కేవర్లను గ్రిల్కు మరొక వైపుకు తరలించండి (దాని కింద బొగ్గు లేనిది) మరియు మూత మూసివేయండి. ఉడికినంత వరకు పరోక్ష వేడి మీద ఉడికించాలి.
వెచ్చగా వడ్డించండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- కొరియన్ బీఫ్ బుల్గోగి
- హనీ శ్రీరాచా స్టీక్ కబాబ్స్
- ఉత్తమ "కొరియన్ BBQ బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్" కల్బి/గల్బి
- స్పైసీ కొరియన్ బీఫ్ స్టూ
- కొరియన్ స్టైల్ స్పైసీ చికెన్ వింగ్స్
రెసిపీ
సులభమైన చైనీస్ BBQ
కావలసినవి
- 1 kg చికెన్ బ్రెస్ట్ , చికెన్ తొడ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా ఏదైనా ప్రాధాన్యత కలిగిన మాంసాన్ని 1-½ అంగుళాలు కాటు పరిమాణంలో ఘనాలగా కత్తిరించండి.
BBQ సాస్ కోసం:
- 4 టేబుల్ హోయిసిన్ సాస్
- 3 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
- 3 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా రైస్ వైన్ వెనిగర్
- 3 టేబుల్ తేనె
- 1 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 3 టేబుల్ తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగు-రుచి ముదురు సోయా సాస్ లేదా ముదురు సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కారపు మిరియాలు లేదా ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 టీస్పూన్ ఐదు మసాలా పొడి
- 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి పొడి
- 3 టేబుల్ వేరుశెనగ నూనె లేదా కనోలా నూనె
- ½ బొటనవేలు పరిమాణం అల్లం , ముక్కలు
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 2 టేబుల్ కెచప్
సూచనలను
మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయడానికి:
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, వేరుశెనగ నూనె, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మినహా చైనీస్ BBQ సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను కలపండి.
- ఒక saucepan లో, మీడియం వేడి మీద వేరుశెనగ నూనె వేడి, మరియు అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. కుక్ మరియు సువాసన వరకు కదిలించు; చైనీస్ BBQ సాస్ జోడించండి. 1 నుండి 2 నిమిషాల వరకు ఆకృతి మృదువైనంత వరకు ఉడికించి, కదిలించు. చల్లబరచడానికి సాస్ను ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
- జిప్లాక్ బ్యాగ్లో మాంసాన్ని వేసి, చైనీస్ BBQ సాస్లో ⅔ పోయాలి. బ్యాగ్ నుండి గాలిని నొక్కండి మరియు దానిని మూసివేయండి. సాస్ మాంసాన్ని సమానంగా కప్పే విధంగా బ్యాగ్కు మంచి మసాజ్ ఇవ్వండి. ఇది 2 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు ఫ్రిజ్లో మెరినేట్ చేయనివ్వండి.
- మిగిలిన సాస్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో సేవ్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. (మీరు దానిని తర్వాత గ్లేజ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు).
చైనీస్ BBQ సిద్ధం చేయడానికి:
- వెదురు స్కేవర్లను ఉపయోగించి, 6 స్కేవర్లను 15 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టండి.
- మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు మెరీనాడ్ను విస్మరించండి. వెదురు లేదా మెటల్ స్కేవర్లపై మాంసాన్ని థ్రెడ్ చేయండి.
గ్యాస్ గ్రిల్:
- గ్రిల్పై తేలికగా నూనె వేసి మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. మీ గ్రిల్ చక్కగా మరియు వేడిగా ఉన్న తర్వాత, స్కేవర్లను గ్రిల్పై ఉంచండి మరియు దిగువన చక్కగా కాలిపోయే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు గ్రిల్ చేయండి.
- మాంసం మీద బ్రష్ గ్లేజ్. మాంసాన్ని మరో వైపు ఉడికించి, మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా కావలసిన పూర్తి చేయండి.
బొగ్గు గ్రిల్:
- గ్రిల్ తురుమును శుభ్రం చేసి తేలికగా నూనె వేయండి. బొగ్గును జోడించేటప్పుడు, బొగ్గును 1 వైపున పోగు చేయండి. మీరు మాంసం స్కేవర్ల కోసం పరోక్ష మరియు ప్రత్యక్ష గ్రిల్లింగ్ రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు. బూడిద బూడిదతో కప్పబడే వరకు బొగ్గులను కాల్చనివ్వండి.*(మీరు 5 సెకన్ల కంటే ఎక్కువసేపు గ్రిల్పై మీ చేతిని పట్టుకోగలిగినప్పుడు అగ్ని వేడిగా ఉంటుంది).
- మీ గ్రిల్ చక్కగా మరియు వేడిగా ఉన్న తర్వాత, మాంసం స్కేవర్లను డైరెక్ట్ హీట్లో ఉంచండి మరియు మూత మూసివేసి, 2 నుండి 3 నిమిషాలు దిగువన చక్కగా కాలిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- మాంసం మీద బ్రష్ గ్లేజ్. మరొక వైపు ఉడికించడానికి మాంసాన్ని తిరగండి. మూత మూసివేసి, మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా కావలసిన పూర్తి కోసం ఉడికించాలి.
- మాంసం కాలిపోతున్నట్లయితే, స్కేవర్లను గ్రిల్కు మరొక వైపుకు తరలించండి (దాని కింద బొగ్గు లేనిది) మరియు మూత మూసివేయండి. వెచ్చగా సర్వ్ చేసే వరకు పరోక్ష వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.