ఈ లాటిన్-ప్రేరేపిత చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలు డుల్సే డి లెచేతో సెలవులు జరుపుకోవడానికి ఒక రుచికరమైన మరియు పండుగ మార్గం!
కుకీలు సాధారణ చాక్లెట్ కుకీ డౌతో తయారు చేయబడ్డాయి, తర్వాత రుచికరమైన డుల్సే డి లెచేతో నింపబడి, అదనపు ప్రత్యేక టచ్ కోసం కొంచెం వెనిలా గ్లేజ్తో చినుకులు వేయబడతాయి.
ఈ కుక్కీలు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను ఆకట్టుకుంటాయి! మరిన్ని చాక్లెట్-ప్రేరేపిత కుక్కీల కోసం, ఈ వంటకాలను చూడండి: చాక్లెట్ చక్కెర కుకీలు మరియు రెట్టింపు చాక్లెట్ బిస్కోటీ.
ఇక్కడికి గెంతు:
చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ మరియు పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, ఈ రెసిపీలో 280 గ్రా స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండిని ఉపయోగించండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును వదిలివేయండి). ఒక చిన్న కప్పులో, పాలు మరియు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
పెద్ద గిన్నెలో పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో హ్యాండ్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ని ఉపయోగించి, వెన్న, చక్కెర, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం, అభిరుచి, మరియు ఉప్పు క్రీము వరకు త్వరగా, సుమారు 3 నిమిషాలు. మారండి మిక్సర్ మీడియం వేగానికి, గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి.
ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమంలో కొట్టండి. అవసరమైన విధంగా గిన్నె యొక్క భుజాలు మరియు దిగువన వేయండి. కేవలం విలీనం వరకు పొడి పదార్థాలు రెట్లు. గట్టిగా మూతపెట్టి, కుకీ పిండిని కనీసం 1 గంట మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లబరచండి.
రాక్లను ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ మూడింట మూడు వంతులలో ఉంచండి మరియు 350°F వరకు వేడి చేయండి. పంక్తి రెండు బేకింగ్ షీట్లు తో తోలుకాగితము; పక్కన పెట్టాడు.
గట్టిపడిన తర్వాత, పిండిని 1-అంగుళాల బంతులుగా చుట్టండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ½ అంగుళం వేరుగా అమర్చండి; ఫ్రీజర్లో కనీసం 15 నుండి 30 నిమిషాలు కుకీలను చల్లబరచండి.
చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుకీలను 6 నిమిషాలు కాల్చండి; వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ప్రతి కుక్కీ మధ్యలో కొంచెం ఇండెంటేషన్ను నొక్కడానికి మీ బొటనవేలును ఉపయోగించండి. ప్రతి ఇండెంటేషన్ను ఒక టీస్పూన్ డుల్సే డి లెచేతో పూరించండి మరియు పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు.
కుకీలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 10 నుండి 24 నిమిషాల వరకు బేకింగ్ చేయడం కొనసాగించండి. కుకీలను చల్లబరచడానికి అనుమతించండి బేకింగ్ షీట్లు 5 నిమిషాలు, ఆపై వైర్కి తీసివేయండి రాక్ గ్లేజింగ్ ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 రోజుల వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
వనిల్లా గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గ్లేజ్ పదార్థాలను నునుపైన వరకు కలపండి. సన్నబడటానికి ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించండి లేదా మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి చిక్కగా ఉండటానికి ఎక్కువ మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి. చినుకులు చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ను అతిగా చల్లబరిచాయి కుకీలు. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- పియోనోనో డి డుల్సే డి లెచే
- Dulce the leche తో churro
- ఫ్లాన్ డి డుల్సే డి లేచే
- Dulce de Leche క్రీమర్
- పాస్తా ఫ్రోలా
రెసిపీ
సులభమైన చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలు
పరికరములు
కావలసినవి
- 200 g అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 50 g 100% కోకో పౌడర్
- 10 g బేకింగ్ పౌడర్
- 125 g లవణరహితం వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రతకు మృదువుగా ఉంటుంది
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన , గది ఉష్ణోగ్రత
- 100 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 25 g లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు మొత్తం పాలు లేదా నీరు
- 2 టీస్పూన్లు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో , ఐచ్ఛికం
- 200 g లా Lechera Dulce డి Leche లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఫ్రూట్ ప్రిజర్వ్ లేదా జామ్ ఫ్లేవర్
వనిల్లా గ్లేజ్ కోసం:
- 120 g మిఠాయిల చక్కెర
- 15-30 ml భారీ క్రీమ్ ఆవిరైన పాలు లేదా పాలు
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఈ రెసిపీలో 280 గ్రా స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును వదిలివేయవచ్చు).
- ఒక చిన్న కప్పులో పాలు మరియు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ని ఉపయోగించి, వెన్న, చక్కెర, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్, అభిరుచి మరియు ఉప్పును క్రీమీగా, సుమారు 3 నిమిషాల వరకు అధిక వేగంతో క్రీం చేయండి. మిక్సర్ని మీడియం స్పీడ్కి మార్చండి మరియు గుడ్లను ఒకదానికొకటి వేసి కలపాలి. ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమంలో కొట్టండి.
- అవసరమైన విధంగా గిన్నె యొక్క భుజాలు మరియు దిగువన వేయండి. కేవలం విలీనం వరకు పొడి పదార్థాలు రెట్లు. గట్టిగా మూతపెట్టి, కుకీ పిండిని కనీసం 1 గంట మరియు 3 రోజుల వరకు చల్లబరచండి.
- రాక్లను ఓవెన్లోని ఎగువ మరియు దిగువ మూడింట మూడు వంతులలో ఉంచండి మరియు 350°F వరకు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. గట్టిపడిన తర్వాత, పిండిని 1-అంగుళాల బంతులుగా చుట్టండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై ½ అంగుళం వేరుగా అమర్చండి; ఫ్రీజర్లో కనీసం 15 నుండి 30 నిమిషాలు కుకీలను చల్లబరచండి.
- చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను 6 నిమిషాలు కాల్చండి, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ప్రతి కుక్కీ మధ్యలో కొంచెం ఇండెంటేషన్ను నొక్కడానికి మీ బొటనవేలును ఉపయోగించండి. ప్రతి ఇండెంటేషన్ను ఒక టీస్పూన్ డుల్సే డి లెచేతో పూరించండి మరియు ఓవెన్కి తిరిగి వెళ్లండి. కుకీలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, సుమారు 10 నుండి 24 నిమిషాల వరకు బేకింగ్ చేయడం కొనసాగించండి.
- కుకీలను బేకింగ్ షీట్లపై 5 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై గ్లేజింగ్కు ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్కి తీసివేయండి. చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 రోజుల వరకు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
వనిల్లా గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- గ్లేజ్ పదార్థాలను నునుపైన వరకు కలపండి. సన్నబడటానికి ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించండి లేదా మీకు కావలసిన స్థిరత్వానికి చిక్కగా ఉండటానికి ఎక్కువ మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి. చినుకులు చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను అతిగా చల్లబరిచాయి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- Dulce de Lecheతో కూడిన చాక్లెట్ థంబ్ప్రింట్ కుక్కీలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా ఉంచవచ్చు మరియు 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.