ఇర్రెసిస్టిబుల్ కాఫీ ఫ్లాన్ను పరిచయం చేస్తున్నాము, ఇది ఫ్లాన్ యొక్క మృదుత్వాన్ని మరియు కాఫీ యొక్క గొప్ప మరియు సుగంధ రుచులను మిళితం చేసే డెజర్ట్. ఈ మధురమైన ట్రీట్ తీపి, క్రీముతో కూడిన ఆనందాన్ని పొందాలని చూస్తున్న కాఫీ ప్రియులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
దాని తియ్యని పంచదార పాకం పొర మరియు కాఫీ యొక్క సారాంశంతో కస్టర్డ్-వంటి ఆకృతితో, కాఫీ ఫ్లాన్ రుచి మరియు ఆకృతి యొక్క నిజమైన కళాఖండం.
డిన్నర్ పార్టీకి ఆతిథ్యం ఇచ్చినా, ఒక ప్రత్యేక సందర్భాన్ని జరుపుకున్నా లేదా విలాసవంతమైన డెజర్ట్ని ఆరాటపడినా, ఈ వంటకం మీ రుచి మొగ్గలను ఆహ్లాదకరమైన ప్రయాణంలో తీసుకెళుతుంది.
ప్రతి చెంచాతో పంచదార పాకం, కాఫీ మరియు క్రీము మంచితనం యొక్క శ్రావ్యమైన మిశ్రమాన్ని ఆస్వాదించండి. స్వర్గపు సృష్టి, కాఫీ ఫ్లాన్తో మీ ఇంద్రియాలను మేల్కొల్పడానికి మరియు మీ డెజర్ట్ కోరికలను తీర్చుకోవడానికి సిద్ధం చేసుకోండి.
ఇక్కడికి గెంతు:
కాఫీ ఫ్లాన్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మధ్య స్థానానికి ఒక రాక్ని సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350° డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, 1 కప్పు చక్కెర జోడించండి. చక్కెరను ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది కరిగి అంచుల చుట్టూ గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
కరిగిన చక్కెరను అంచుల చుట్టూ కరిగించని చక్కెర మధ్యలోకి లాగడానికి హీట్ప్రూఫ్ రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి; ఇది చక్కెర సమానంగా కరగడానికి సహాయపడుతుంది.
మొత్తం 10 నుండి 12 నిమిషాల వరకు కరిగించిన పంచదార కరిగే వరకు మరియు కారామెల్ ఏకరీతిలో ముదురు కాషాయం (ఇది పంచదార పాకం వాసన కలిగి ఉంటుంది కానీ కాల్చకుండా ఉంటుంది) వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి.
(మీకు ఇంకా కరగని చక్కెర ముద్దలు ఉంటే, అది కరిగే వరకు వేడి నుండి కదిలించు.) తరువాత, వేడి ఆవిరి మిమ్మల్ని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి కొద్దిగా వంపుతిరిగిన హీట్ప్రూఫ్ రబ్బరు గరిటెతో మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలిస్తూ, గది-ఉష్ణోగ్రత నీటిని కరిగించిన చక్కెరలో జాగ్రత్తగా పోయాలి..
మిశ్రమం బబుల్ మరియు ఆవిరి తీవ్రంగా ఉంటుంది; కొంత చక్కెర గట్టిపడుతుంది మరియు స్ఫటికీకరిస్తుంది. చింతించకండి; చక్కెర పూర్తిగా కరుగుతుంది మరియు పంచదార పాకం మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని 1-2 నిమిషాలు కదిలించండి.
పాకం అతిగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే అది త్వరగా కాలిపోయి చేదుగా మారుతుంది.
(8) 9oz Ramekins దిగువన పంచదార పాకం పోయాలి; త్వరగా అన్ని దిగువ మరియు వైపులా పూత చుట్టూ తిరుగుతుంది. వేయించు పాన్ అడుగున ఒక డిష్ టవల్ వేయండి, టవల్ మీద రమేకిన్స్ ఉంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
మీడియం గిన్నెలో, ఆవిరైన పాలను ఎస్ప్రెస్సోతో కలపండి (ఇది ఎస్ప్రెస్సోను చల్లబరుస్తుంది). మిగిలిన అన్ని ఫ్లాన్ పదార్థాలు మరియు ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు బాగా కలిసే వరకు త్వరగా కొట్టండి. మృదువైన ఫ్లాన్ను నిర్ధారించడానికి మిశ్రమాన్ని చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా పెద్ద కొలిచే కప్పులోకి పంపండి.
కారామెల్ పూతతో నెమ్మదిగా పోయాలి రామేకిన్స్ గాలి బుడగలు నివారించడానికి. ఉంచండి రామెకిన్ ఒక పెద్ద వేయించు పాన్లో; 1 నుండి 2-అంగుళాల లోతు వరకు వేడి నీటితో వేయించు పాన్ నింపండి.
కాఫీ ఫ్లాన్ను గట్టిగా మరియు సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి, అయితే మధ్యలో కొద్దిగా జిగ్లీగా, సుమారు 35 నిమిషాలు (ఇది ఉడికినట్లు అనిపిస్తే చింతించకండి; అది చల్లబడినప్పుడు ఉడికించడం కొనసాగుతుంది).
వేయించు పాన్ను ఒక రాక్కి బదిలీ చేయండి మరియు ఫ్లాన్ నీటిలో కొద్దిగా చల్లబరచండి. తరువాత, నీటి స్నానం నుండి పాన్ను తీసివేసి, దానిని ఒక రాక్కి బదిలీ చేయండి, కాఫీ ఫ్లాన్ పూర్తిగా చల్లబరచండి, ఆపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గట్టిగా కప్పి, రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. వేడి నీటితో నిస్సారమైన పాన్ నింపండి. దిగువన ముంచండి రామెకిన్ వేడి నీటిలో ఒక నిమిషం పాటు దానిని తలక్రిందులు చేసే ముందు పంచదార పాకం దిగువ నుండి వదులుతుంది రామెకిన్.
యొక్క అంచు చుట్టూ కత్తిని నడపండి రామెకిన్, అడుగున ఉన్న పంచదార పాకం చేరుకోవడానికి ఖచ్చితంగా ఉండటం; వంపు ది రామెకిన్ కొద్దిగా పంచదార పాకం గ్యాప్లోకి అనుమతించడానికి.
రిమ్డ్ రౌండ్ ప్లేటర్ను జాగ్రత్తగా తిప్పండి రామెకిన్. రెండింటినీ పట్టుకుని, ఫ్లాన్ను వ్యక్తిగత పళ్ళెంలో జాగ్రత్తగా తిప్పండి. ఫ్లాన్లో పంచదార పాకం పోసి గీరి సర్వ్ చేయండి! ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన కాఫీ ఫ్లాన్
కావలసినవి
- 1 కప్ తెలుపు శుద్ధి చక్కెర
- ½ కప్ నీటి గది ఉష్ణోగ్రత
కాఫీ ఫ్లాన్ కోసం:
- 2 డబ్బాలు (12 oz / 354 ml) ఆవిరి పాలు, సగం మరియు సగం లేదా మొత్తం పాలు *(పూర్తి కొవ్వు)
- 1 చెయ్యవచ్చు (14oz) తియ్యటి ఘనీకృత పాలు (పూర్తి కొవ్వు)
- 5 పెద్ద గుడ్డు సొనలు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 3 టీస్పూన్లు కహ్లువా లేదా ఏదైనా కాఫీ మద్యం
- 3 టీస్పూన్లు క్రీమ్ డి కాకో
- 6 టేబుల్ వేడిగా తయారుచేసిన ఎస్ప్రెస్సో లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు తక్షణ ఎస్ప్రెస్సో లేదా తక్షణ కాఫీ , నెస్కాఫ్ డార్క్ రోస్ట్ వంటివి.
సూచనలను
- మధ్య స్థానానికి ఒక రాక్ని సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350° డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
- పంచదార పాకం కోసం: మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో, 1 కప్పు చక్కెర జోడించండి. చక్కెరను ఉడికించి, అది కరిగిపోయే వరకు మరియు అంచుల చుట్టూ గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కరిగిన చక్కెరను అంచుల చుట్టూ కరగని చక్కెర మధ్యలోకి లాగడానికి వేడిని నిరోధించే రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి; ఇది చక్కెర సమానంగా కరగడానికి సహాయపడుతుంది.
- మొత్తం 10 నుండి 12 నిమిషాల వరకు చక్కెర మొత్తం కరిగి, కారామెల్ ఏకరీతిలో ముదురు కాషాయం (కారామెల్లీ వాసన రావాలి కానీ కాల్చివేయబడదు) వరకు ఉడికించి, కరిగించిన చక్కెరను లాగడం కొనసాగించండి. (మీకు ఇంకా కరగని చక్కెర ముద్దలు ఉంటే, కరిగిపోయే వరకు వేడి నుండి కదిలించండి.)
- తరువాత, వేడి ఆవిరి మిమ్మల్ని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి కొద్దిగా వంపుతిరిగిన హీట్ప్రూఫ్ రబ్బరు గరిటెతో మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలిస్తూ, గది-ఉష్ణోగ్రత నీటిని కరిగించిన చక్కెరలో జాగ్రత్తగా పోయాలి. మిశ్రమం బబుల్ మరియు ఆవిరి బలంగా ఉంటుంది, మరియు కొన్ని చక్కెర గట్టిపడుతుంది మరియు స్ఫటికీకరిస్తుంది, కానీ చింతించకండి; పంచదార పూర్తిగా కరుగుతుంది మరియు పంచదార పాకం మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని మరో 1-2 నిమిషాలు కదిలించండి.
- పాకం అతిగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే అది త్వరగా కాలిపోయి చేదుగా మారుతుంది. (8) 9oz Ramekins దిగువన పంచదార పాకం పోయాలి; త్వరగా అన్ని దిగువ మరియు వైపులా పూత చుట్టూ తిరుగుతుంది. వేయించు పాన్ అడుగున ఒక డిష్టవల్ వేయండి, టవల్ పైన రమేకిన్లను ఉంచండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
- కాఫీ ఫ్లాన్ కోసం: మీడియం గిన్నెలో, ఆవిరైన పాలను ఎస్ప్రెస్సోతో కలపండి (ఇది ఎస్ప్రెస్సోను చల్లబరుస్తుంది). మిగిలిన అన్ని ఫ్లాన్ పదార్థాలు మరియు ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు బాగా కలిసే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
- ఫ్లాన్ సంపూర్ణంగా మృదువుగా ఉండేలా చూసుకోవడానికి మిశ్రమాన్ని చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా పెద్ద కొలిచే కప్పులోకి పంపండి. గాలి బుడగలు రాకుండా ఉండేందుకు కారామెల్ పూత పూసిన రమేకిన్స్లో నెమ్మదిగా పోయాలి. పెద్ద వేయించు పాన్లో రమేకిన్ ఉంచండి; 1 నుండి 2-అంగుళాల లోతు వరకు వేడి నీటితో వేయించు పాన్ నింపండి.
- కాఫీ ఫ్లాన్ను గట్టిగా మరియు సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి, అయితే మధ్యలో కొద్దిగా జిగ్లీగా, సుమారు 35 నిమిషాలు (ఇది ఉడికినట్లు అనిపిస్తే చింతించకండి; అది చల్లబడినప్పుడు ఉడికించడం కొనసాగుతుంది).
- వేయించు పాన్ను ఒక రాక్కి బదిలీ చేయండి మరియు ఫ్లాన్ నీటిలో కొద్దిగా చల్లబరచండి. తరువాత, నీటి స్నానం నుండి పాన్ను తీసివేసి, దానిని ఒక రాక్కి బదిలీ చేయండి, కాఫీ ఫ్లాన్ పూర్తిగా చల్లబరచండి, ఆపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గట్టిగా కప్పి, రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి.
- కాఫీ ఫ్లాన్ను అన్మోల్డ్ చేయడానికి: రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఫ్లాన్ను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. వేడి నీటితో నిస్సారమైన పాన్ నింపండి. రామెకిన్ను తలక్రిందులు చేసే ముందు ఒక నిమిషం పాటు వేడి నీటిలో ముంచండి, తద్వారా రామెకిన్ దిగువ నుండి పంచదార పాకం వదులుతుంది.
- రామెకిన్ యొక్క అంచు చుట్టూ కత్తిని నడపండి, దిగువన ఉన్న పంచదార పాకం చేరుకోవడానికి ఖచ్చితంగా ఉండండి; కారామెల్ను గ్యాప్లోకి అనుమతించడానికి రామెకిన్ను కొద్దిగా వంచండి. రామెకిన్పై రిమ్డ్ రౌండ్ ప్లాటర్ను జాగ్రత్తగా తిప్పండి. రెండింటినీ పట్టుకుని, ఫ్లాన్ను వ్యక్తిగత పళ్ళెంలో జాగ్రత్తగా తిప్పండి. ఫ్లాన్లో పంచదార పాకం పోసి గీరి సర్వ్ చేయండి! ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.