நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி உங்களுக்குத் தேவையானதாக இருக்கலாம். இந்த பழமையான ரொட்டி 100% முழு கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நட்டு மற்றும் மண் சுவையை சேர்க்கிறது.
ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான துண்டுடன், இந்த ரொட்டி சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் மர்மலாடுடன் காலை உணவுக்கு ஏற்றது அல்லது திருப்திகரமான மற்றும் ஆறுதலளிக்கும் உணவுக்காக ஒரு இதயம் நிறைந்த குண்டுகளை அனுபவிக்க ஏற்றது.
இந்த செய்முறையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம், சில எளிய பொருட்கள் மற்றும் குறைந்த பிசைதல் மட்டுமே தேவைப்படும். எனவே, இந்த சுவையான மற்றும் இதயம் நிறைந்த முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் கவர தயாராகுங்கள்.????
தாவிச் செல்லவும்:
முழு கோதுமை ஐரிஷ் ரொட்டி செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 375°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது லேசாக கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் அதை மாவு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான உணவு நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி வெண்ணெய் வெட்டவும். மோர், வெல்லப்பாகு, சுவை மற்றும் முட்டையை தனித்தனியாக அடித்துக்கொள்ளவும்.
உலர்ந்த கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, மோர் கலவையைச் சேர்க்கவும்; ஒரு மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவு கட்டிகள் மற்றும் கூர்மையாக மாறும் வரை கிளறவும். திராட்சையும் சேர்த்து கலக்கவும்.*(மாவு கொஞ்சம் ஒட்டும்.) மாவு மேற்பரப்பில் திரும்பவும்.
நன்கு மாவு தடவிய கைகள் விரைவாக வேலை செய்ய, மாவை 4 முதல் 5 முறை மெதுவாக அழுத்தி மடியுங்கள் *(அதை பிசையவோ அல்லது பிசையவோ கூடாது), பின்னர் அதை ஒரு வட்ட ரொட்டியாக உருவாக்கவும்.
முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும், அதன் மேல் லேசாக மாவு தூவி, பச்சை சர்க்கரையை தாராளமாக தெளிக்கவும். அதன் மேல்.*(ரொட்டி சுமார் 8” விட்டம் மற்றும் 1-½” உயரத்தில் இருக்க வேண்டும்). மேல் ஒரு குறுக்கு செய்ய கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டவும்.
முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியை 375 °F வெப்பநிலையில் 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.* ரொட்டியின் உட்புறம் உடனடியாக படிக்கும் வெப்பமானியில் 180° அளக்க வேண்டும் அல்லது நீளமான, மெல்லிய சறுக்கலைச் செருகலாம். மையம்.
அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், அது முடிந்தது.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 4 கப் 100% முழு கோதுமை மாவு , ஸ்பூன் செய்து, கத்தியின் பின்புறத்தால் சமன் செய்தல் (உங்கள் கைகள் மற்றும் கவுண்டருக்கு மேலும்)
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , ½ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 முட்டை , லேசாக அடித்தார்
- 4 தேக்கரண்டி வெல்லப்பாகுகள் , தேன் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 கப் திராட்சை அல்லது 1 கப் திராட்சை வத்தல் , விருப்பமானது
- 1 ஆரஞ்சு பழம் , விருப்பமானது
- 1 1 ⁄4 முதல் 1 13/4 கப் மோர் அல்லது வெற்று தயிர் (தேவையான அளவு).
- 2 தேக்கரண்டி டாப்பிங்கிற்கான டர்பினாடோ மூல சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 375° Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்யவும் அல்லது பேக்கிங் தாளை லேசாக கிரீஸ் செய்து மாவு செய்யவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் ஒரு கரடுமுரடான உணவு நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வெட்டவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மோர், வெல்லப்பாகு, அனுபவம் மற்றும் முட்டையை ஒன்றாக துடைக்கவும். உலர்ந்த கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, மோர் கலவையைச் சேர்க்கவும்; ஒரு மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவு கொத்தாகத் தொடங்கும் வரை கிளறவும். திராட்சையை சேர்த்து கிளறவும்.*(மாவை சற்று ஒட்டும்)
- மாவு மேற்பரப்பில் திரும்பவும். நன்கு மாவு தடவிய கைகளால், விரைவாக வேலை செய்து, மாவை 4 முதல் 5 முறை மெதுவாக அழுத்தி மடியுங்கள் *(மாவை பிசையவோ அல்லது பிசையவோ கூடாது), பின்னர் அதை ஒரு வட்ட ரொட்டியாக உருவாக்கவும்.
- முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றி, அதன் மேல் லேசாக மாவு தூவி, அதன் மேல் தாராளமாக சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.*(ரொட்டி சுமார் 8" விட்டம் மற்றும் 1-½" உயரத்தில் இருக்க வேண்டும்).
- மேல் ஒரு குறுக்கு செய்ய கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டவும். முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியை 375 °F க்கு 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.*ரொட்டியின் உட்புறம் 180°ஐ உடனடி-ரீட் தெர்மோமீட்டரில் அளக்க வேண்டும், அல்லது நீங்கள் ஒரு நீண்ட மெல்லிய சறுக்கலை மையத்தில் செருகலாம். . அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், அது முடிந்தது.
குறிப்புகள்
- முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியின் மேற்புறம் சுடும்போது மிகவும் கருமையாக இருந்தால், அலுமினியத் தாளுடன் ரொட்டியை டெண்ட் செய்யவும்.
- இது விருப்பமானது; சுடுவதற்கு முன் குண்டான திராட்சை அல்லது நீரோட்டங்களுக்கு உதவ, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, வடிகட்டவும், உலர வைக்கவும், பயன்படுத்தவும்.
- உலர்ந்த செர்ரிகள், நறுக்கிய பேரீச்சம்பழம் அல்லது கொட்டைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
- அதிகமாக பிசைய வேண்டாம் அல்லது அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டாம், அல்லது உலர்ந்த, கடினமான ரொட்டியுடன் முடிவடையும்.
- இதோ ஒரு அருமையான தந்திரம், நீங்கள் முழு கோதுமை ஐரிஷ் சோடா ரொட்டியைத் தட்டினால், அது தயாரானதும் வெற்று சத்தம் வரும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.