டோரிஜாஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் டோரேஜாஸ், பிரஞ்சு சிற்றுண்டியின் எளிய லத்தீன் பதிப்பாகும், இது ஒரு சில பொருட்களை மட்டுமே கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது விரைவான மற்றும் எளிதான காலை உணவு, புருன்ச் அல்லது இனிப்புக்கு ஏற்றது. Tஅவர் அடிப்படை இங்ரொட்டி, முட்டை, பால், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை reidents.
இருப்பினும், கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் விருப்பப்படி அதைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.
ஈஸ்டர் புருன்சிற்கு ஏற்ற ருசியான காலை உணவாக எங்களின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் சிரப், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது மேப்பிள் சிரப் மற்றும் மேலே ப்ளூபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தேன் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைத் தூவவும்.😋
தாவிச் செல்லவும்:
டோரேஜாஸ் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 250⁰F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உள்ளே ஒரு சமையல் கம்பி ரேக் வைக்கவும் 18-பை-13-இன்ச் தாள் பான்; ஒதுக்கி வைத்தார். ரொட்டியை ¾-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், முட்டை, வெண்ணிலா சாறு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை ஓரளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் கிளறவும்.
ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். கஸ்டர்ட் கலவையில் ரொட்டியின் சில துண்டுகளை வைத்து, அதை ஊற விடவும், எப்போதாவது நிறைவுறும் வரை புரட்டவும், ஆனால் விழாமல் இருக்கவும், உங்கள் பிரெஞ்ச் டோஸ்ட்டை நீங்கள் எவ்வளவு ஈரமாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து (அதிகமாக ஊற விடவும்).
1-½ தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் 1-½ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒரு பெரிய துருவல் கடாயில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்; உருகிய வெண்ணெயை வாணலியைச் சுற்றி சுழற்றவும்.
அது பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, அது ரொட்டிக்கு தயாராக உள்ளது. ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்த்து, நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சமைத்த பிரெஞ்ச் டோஸ்டை ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைத்து சூடாக வைக்கவும். மீதமுள்ள ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் அவகேடோ எண்ணெய் சேர்த்து அனைத்தும் சமைக்கப்படும் வரை. மேப்பிள் சிரப், பழங்கள் மற்றும்/அல்லது மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
வீட்டில் பான்கேக் சிரப் செய்வது எப்படி
ஒரு சிறிய வாணலியில், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு, கார்ன் சிரப் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
பிரவுன் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, சிரப் தடிமனாக இருக்கும் வரை, சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை (குளிர்ச்சியடையும் போது அது கெட்டியாகும்) வெப்பத்தை மிதமாக குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். சேமிப்பிற்காக சிரப்பை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் சிரப்பை 1 மாதம் வரை குளிரூட்டலாம். மீண்டும் சூடாக்க, மைக்ரோவேவ் 10 முதல் 15 வினாடி இடைவெளியில், சூடாகும் வரை இடையில் கிளறவும்.
குறிப்பு: லைட் கார்ன் சிரப் தேவையில்லை என்றாலும், தடிமனான நிலைத்தன்மையும், சுவையும், பளபளப்பும் இருப்பதால் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது, இது சிரப்பை சிரப்பியாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.
தொடர்புடைய சமையல்:
- அத்தி மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் டோஸ்ட்
- தாள் பான் பிரஞ்சு டோஸ்ட்
- பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் சிரப்
ரெசிபி
எளிதான கோபுரங்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பெரிய ரொட்டி சல்லா , பிரியோச், அல்லது ஏதேனும் தடிமனான ரொட்டி அல்லது க்ரஸ்டி பிரஞ்சு.
- 6 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 1-½ கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது பாதி மற்றும் பாதி
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை , தானிய வெள்ளை சர்க்கரை, அல்லது தேன்
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , தேவையான அளவு
- வெண்ணெய் எண்ணெய் , தேவையான அளவு
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் சிரப்பிற்கு
- 2 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- ¼ கப் லைட் கார்ன் சிரப், தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் விருப்ப
- 1 கப் நீர்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 குச்சிகளை (113 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
உடன் பரிமாற:
- மேப்பிள் சிரப் அல்லது வழக்கமான சிரப்
- அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பழங்கள் பாதுகாப்பு அல்லது புதிய பழங்கள் , ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், முதலியன
- சலித்த தூள் சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
டோரேஜாஸுக்கு:
- அடுப்பை 250⁰F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 18-பை-13-இன்ச் தாள் பான் உள்ளே ஒரு சமையல் கம்பி ரேக் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ரொட்டியை ¾-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஆவியாக்கப்பட்ட பால், முட்டை, வெண்ணிலா சாறு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை ஓரளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் கிளறவும். ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
- கஸ்டர்ட் கலவையில் ரொட்டியின் சில துண்டுகளை வைத்து, அதை ஊற விடவும், எப்போதாவது நிறைவுறும் வரை புரட்டவும், ஆனால் விழாமல் இருக்கவும், உங்கள் பிரெஞ்ச் டோஸ்ட்டை நீங்கள் எவ்வளவு ஈரமாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து (அதிகமாக ஊற விடவும்).
- 1- ½ தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் 1- ½ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒரு பெரிய துருவல் கடாயில் மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்; பான் சுற்றி உருகிய வெண்ணெய் சுழற்றவும்; பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, அது ரொட்டிக்குத் தயாராகும். ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்த்து, நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சமைத்த பிரெஞ்ச் டோஸ்டை ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைத்து சூடாக வைக்கவும். மீதமுள்ள ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்கவும், தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் அவகேடோ எண்ணெய் சேர்த்து அனைத்தும் சமைக்கப்படும் வரை. மேப்பிள் சிரப், பழங்கள் மற்றும்/அல்லது மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பான்கேக் சிரப்பிற்கு:
- ஒரு சிறிய வாணலியில், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், உப்பு, கார்ன் சிரப் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பிரவுன் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, சிரப் தடிமனாக இருக்கும் வரை, சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை (அது குளிர்ந்தவுடன் மேலும் கெட்டியாகும்) வெப்பத்தை மிதமாக குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.
- முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். சேமிப்பிற்காக சிரப்பை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். அல்மிபார் 1 மாதம் வரை குளிரூட்டப்படலாம். மீண்டும் சூடாக்க, மைக்ரோவேவ் 10 முதல் 15 வினாடி இடைவெளியில், சூடாகும் வரை இடையில் கிளறவும். குறிப்பு: லைட் கார்ன் சிரப் தேவையில்லை என்றாலும், தடிமனான நிலைத்தன்மை, சுவை மற்றும் பளபளப்பைச் சேர்ப்பதால் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது படிகமயமாக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது, இது சிரப்பை சிரப்பியாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.