Pollo a la Naranja🍊க்கான இந்த ரெசிபி எங்கள் குடும்ப இரவு உணவிற்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாக எங்கள் வீட்டில் இடம்பிடித்துள்ளது, அதற்கான காரணம் இங்கே உள்ளது: இந்த டிஷ் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் கலவையின் சுவையான சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது. இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் பாப்லானோ மிளகுத்தூள்.
எல்லாம் ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸ் ஒரு காரமான ஒரு நுட்பமான தொடுதல், செய்தபின் மென்மையான கோழி பூர்த்தி.
தாவிச் செல்லவும்:
குறைந்த பட்சம் எனக்கு இது இன்னும் சிறப்பு என்ன? 😊 என் கணவருக்கு நான் செய்த முதல் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று, என்னைப் போலவே அவர் அதை விரும்பிச் செய்தார். Guiso de Fideo, அவர் ருசித்ததில் சிறந்த குய்சோ என்று அவர் கூறுகிறார். ஆனால், நேர்மையாக, நான் அவருக்காக சமைக்கிறேன் என்று அவர் கூறுகிறார்.
???? சுவை நிரம்பிய உணவுக்கான எனது ரகசியம்? இது புதிதாகப் பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் நறுமண ஆரஞ்சு சுவை ஆகியவற்றின் துடிப்பான கலவையாகும், இது மிளகுடன் வலுவான கோயா அடோபோ ஆல்-பர்பஸ் சீசனிங்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதை மேலும் உயர்த்த, நான் ஆரஞ்சு மதுபானம் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க, ஒரு நுட்பமான, இனிப்பு சிக்கலான சேர்க்க. இது இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவைகளின் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது.
சிறந்த பகுதி எது? இந்த ஆரஞ்சு சிக்கன் சுவையானது மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, இது வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையானது. இந்த சுவையான Pollo a la Naranja ரெசிபியை செய்து பாருங்கள். என் குடும்பத்தைப் போலவே நீங்களும் ரசிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- 450 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
- தோல் மற்றும் சீசன் கோழி.
- சீயர் கோழி.
- காய்கறிகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை வதக்கவும்.
- திரவ பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- வாணலியில் கோழியைத் திரும்பவும்.
- சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- பரிமாறவும்.
பரிந்துரைகளை வழங்குதல்
Pollo a la Naranja பல்வேறு பக்கங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. வெள்ளை அரிசி இது ஒரு உன்னதமான துணையாகும், இது சுவையான சாஸை நிரப்ப ஒரு நடுநிலை தளத்தை வழங்குகிறது. வேகவைத்த அல்லது வறுத்த காய்கறிகள் சத்தான மற்றும் வண்ணமயமான உறுப்பு சேர்க்கின்றன.
புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாறுபாட்டிற்கு, புதியது கலவை நன்றாக வேலை செய்கிறது. நூடுல்ஸ் or மிருதுவான ரொட்டி சாஸை ஊறவைக்க சிறந்தது. சிட்ரஸ் பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது coleslaw ஒரு சுவையான முறுக்கு மற்றும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கலாம்.
💡உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனைகள்
- சுவையை மேலும் அதிகரிக்க, வறுப்பதற்கு முன் கலவையில் 1 ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
- சமமாக சமைக்க மற்றும் சாஸ் எரிவதைத் தடுக்க, அடி கனமான, ஆழமான வாணலி அல்லது டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
- சமைத்த பிறகு, பரிமாறும் முன் சுவைகள் ஒன்றிணைக்க, பொல்லோ எ லா நாரஞ்சாவை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
மேலும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
ஆரஞ்சு சிக்கன்: சிறந்த ஆரஞ்சு சிக்கன் ரெசிபி
கருவிகள்
- 12-இன்ச் ஓவன்-ப்ரூஃப் ஸ்கில்லெட்
- கூர்மையான சமையல்காரரின் கத்தி
- கரண்டி மற்றும் கோப்பைகளை அளவிடுதல்
- மைக்ரோபிளேன் அல்லது ஜெஸ்டர்
- மர கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலா
தேவையான பொருட்கள்
- 3 பவுண்டுகள் எலும்பில் கோழி துண்டுகள் (மார்பகத்தை குறுக்காகப் பிரித்து, கால்கள் தொடைகள் மற்றும் முருங்கைக்காயாக பிரிக்கப்பட்டது), வெட்டப்பட்டது
- 4 டீஸ்பூன் கோயா மிளகுடன் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 டீஸ்பூன் அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் , ஜூலியன்
- 1 ஆரஞ்சு பெல் மிளகு (அல்லது எந்த நிறம்), ஜூலியன்
- 1 poblano மிளகு அல்லது பெல் மிளகு , ஜூலியன்
- 5 பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய தைம் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 2 பெரிய ஆரஞ்சு பழங்கள்
- 1 கப் புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு
- ¼ கப் காலா போன்ற ஆரஞ்சு மதுபானங்கள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
வழிமுறைகள்
- தயாரிப்பு: அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரேக்கை நடு நிலைக்குச் சரிசெய்யவும். கோழியை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் கோயா அடோபோ மசாலா மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சமமாக சீசன் செய்யவும்.
- கோழியை சமைத்தல்: 12-இன்ச் அடி கனமான அடுப்பு-புரூஃப் வாணலியில், புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர-அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழியை வாணலியில் வைத்து, தோலைக் கீழே வைத்து, நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மறுபுறம் புரட்டி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழியை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- சாஸ் தயாரித்தல்: வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வாணலியில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும், சுமார் 1 தேக்கரண்டி விட்டு. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், அவை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், தோராயமாக 5 நிமிடங்கள். பூண்டு, தைம், மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
- மாவு உறிஞ்சப்பட்டு, கலவை மணம் ஆகும் வரை சுமார் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு, ஆரஞ்சு சாறு, மிளகுத்தூள், வினிகர், ஆரஞ்சு மதுபானம் (பயன்படுத்தினால்) மற்றும் மீதமுள்ள 2 டீஸ்பூன் அடோபோ மசாலாவை ஊற்றவும். இதை எப்போதாவது கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- வறுத்தெடுத்தல்: கோழியை மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும், தோலின் பக்கவாட்டில், சாஸில் வைக்கவும். கோழி மார்பகங்களின் உட்புற வெப்பநிலை 160°F மற்றும் தொடைகள்/முருங்கை 175°F வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள், சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வறுக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். கோழியை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.