டார்ட்டில்லா பராகுவாயா என்பது மாவு, பால், முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலவையை ஆழமாக வறுத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பராகுவே உணவாகும். இது ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான சைட் டிஷ், காலை உணவுக்கு ஏற்றது கோசிடோ கியூமாடோ அல்லது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சோயோ போன்ற இதயம் நிறைந்த சூப்புடன் இணைந்தால். இது பராகுவேயில் ஒரு முக்கிய உணவாகும், மேலும் இது வீட்டில் செய்வது எளிது.
அதன் மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் மென்மையான, சுவையான உட்புறத்துடன், இந்த டிஷ் நிச்சயமாக கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும். பச்சை வெங்காயம், குடைமிளகாய், வோக்கோசு அல்லது மீதமுள்ள அரிசி போன்ற கூடுதல் பொருட்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம், இது ஒரு தனித்துவமான திருப்பம் மற்றும் சுவையின் ஆழத்தை அளிக்கிறது. எனவே அதை ஏன் முயற்சி செய்து உங்கள் சமையலில் புதிய மற்றும் தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கக்கூடாது?
தாவிச் செல்லவும்:
டார்ட்டில்லா பராகுவா என்றால் என்ன?
டார்ட்டில்லா பராகுவாயா, "டார்ட்டிலிடா" என்றும் அழைக்கப்படும் பராகுவேயின் பாரம்பரிய மற்றும் பிரியமான உணவாகும், இது மாவு, பால், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முழுமைக்கு ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது; இது ஒரு மிருதுவான வெளிப்புறத்தையும் மென்மையாகவும் உருவாக்குகிறது. , சுவையான உள்துறை.
உணவின் மாறுபாடுகளில் பெரும்பாலும் பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது மீதமுள்ள அரிசி போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் அடங்கும், இது சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்கிறது மற்றும் மேலும் திருப்தி அளிக்கிறது. பொதுவாக பக்க உணவாகப் பரிமாறப்படுகிறது, இது பராகுவேயில் ஒரு முக்கிய உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் சோயோ போன்ற சூப்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முழுமையான இதயம் மற்றும் சுவையான உணவாக அமைகிறது.
டார்ட்டில்லா பராகுவாயா செய்வது எப்படி
ஒரு large கிண்ணம், முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடித்து, உப்பு, மாவு, தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாத வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அடித்து, மாவு மென்மையாகும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தில் கிளறவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 அங்குல ஆழத்திற்கு எண்ணெயை ஊற்றி, வெப்பநிலை 350 டிகிரி F ஐ அடையும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கடாயில் சிறிதளவு மாவை இறக்கி எண்ணெயைச் சோதிக்கவும். வெந்தால் எண்ணெய் தயார்.
ஒரு சிறிய லேடலைப் பயன்படுத்தி, கலவையை 3-4 அங்குல விட்டம் கொண்ட கலவையை சூடான எண்ணெயில் விடவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையில் சில அங்குலங்கள் விட்டு விடுங்கள். டார்ட்டிலாக்கள் மிதந்தவுடன், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு திருப்பி, இருபுறமும் மிருதுவாகவும், வெளிர் பொன்னிறமாகவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
கடாயில் அதிக கூட்டத்தைத் தவிர்க்கவும், மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உறுதிப்படுத்தவும் சிறிய தொகுதிகளாக வேலை செய்யுங்கள். துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த டார்ட்டிலாக்களை ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.
மேலும் பராகுவேய ரெசிபிகள்:
- பராகுவே chipa குவாசு
- சோபா பராகுவாயா
- பராகுவே உண்மையானது chipa ஸ்டார்ச்
- பராகுவே chipa சூ
- மரினேரா டி கார்னே
ரெசிபி
எளிதான பராகுவே டார்ட்டில்லா
கருவிகள்
- பெரிய வாணலி
- லேடில்
தேவையான பொருட்கள்
- 4 பெரிய முட்டைகள் , அடித்தது
- 1 கப் Panela சீஸ் அல்லது Queso de Freir , நொறுங்கியது
- 3 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , ஸ்பூன் & சமன்
- 1 கப் முழு பால் அல்லது தண்ணீர் , அறை வெப்பநிலை
- 1 கப் தண்ணீர் அல்லது பால் , அறை வெப்பநிலை
- ½ கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய பச்சை வெங்காயம் , விருப்பமானது
- 2-½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- 1 லிட்டர் வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை நுரை வரும் வரை அடித்து, மாவு, தண்ணீர், பால் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாத வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அடித்து, மாவு மென்மையாகும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தில் கிளறவும்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 அங்குல ஆழத்திற்கு எண்ணெயை ஊற்றி, வெப்பநிலை 350 டிகிரி F ஐ அடையும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கடாயில் சிறிதளவு மாவை இறக்கி எண்ணெயைச் சோதிக்கவும். வெந்தால் எண்ணெய் தயார்.
- ஒரு சிறிய லேடலைப் பயன்படுத்தி, கலவையை 3-4 அங்குல விட்டம் கொண்ட கலவையை சூடான எண்ணெயில் விடவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையில் சில அங்குலங்கள் விட்டு விடுங்கள். டார்ட்டிலாக்கள் மிதந்தவுடன், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு திருப்பி, இருபுறமும் மிருதுவாகவும் வெளிர் பொன்னிறமாகவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். கடாயில் அதிக கூட்டத்தைத் தவிர்க்கவும், மிருதுவான வெளிப்புறத்தை உறுதிப்படுத்தவும் சிறிய தொகுதிகளாக வேலை செய்யுங்கள். துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த டார்ட்டிலாக்களை ஒரு காகித துண்டு வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டுக்கு மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்."
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
பாடநெறி: சைட் டிஷ்