முழு குடும்பமும் விரும்பும் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான வார இரவு உணவிற்கு, இந்த ஒன் பான் ரோஸ்ட் சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற கலவையான காய்கறிகளுடன் ஜூசி சிக்கன் முருங்கையை இணைக்கும் எளிதான, ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
வறுத்த பாத்திரத்தில் உருவாகும் சாறுகளை சேமிக்க மறக்காதீர்கள் - அவை உணவை நிறைவு செய்ய ஒரு சூப்பர் வெல்வெட்டி சாஸாக மாறும். இந்த டிஷ் அதன் சொந்த சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை பரிமாறலாம் அரிசி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, அல்லது ஒரு பக்கத்துடன் கலவை ஒரு முழுமையான உணவுக்காக.
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை 475°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரேக்கை தயார் செய்யவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், கோழிக்கான மசாலா கலவையை தயார் செய்யவும்.
- மசாலாவுடன் தோல் மற்றும் கோட் கோழி.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது காய்கறிகள் ஏற்பாடு, கோழி மேல்.
- 35-40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பாதியிலேயே சுழலும்.
- படலத்தால் மூடப்பட்ட கோழியை ஓய்வெடுக்கவும், பழச்சாறுகளில் காய்கறிகளைக் கிளறி, பரிமாறவும்.
💡குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- கோழிப் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தினால், கோழி மார்பகங்களை 160 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் வெப்பநிலையை அடையும் வரை வறுக்கவும், மற்றும் தொடைகள்/முருங்கை 175 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டை உடனடியாக படிக்கும் தெர்மோமீட்டரில் 35 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கு அடையும் வரை வறுக்கவும். சமையலின் பாதியில் கடாயை சுழற்றவும்.
- கோழியை அடுப்பில் இருந்து எடுத்த பிறகு குறைந்தது 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இது சாறுகளை மறுபகிர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது, இறைச்சி ஈரமாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
- பருவத்தின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு காய்கறிகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். வேர் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் வசந்த மற்றும் கோடைகால வறுத்தலுக்கு சிறந்தது.
மேலும் சிக்கன் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
ஒரு பான் ரோஸ்ட் சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் செய்முறை
கருவிகள்
- 18'' பை 13'' ரிம்ட் ஷீட் பான்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும் எந்த உருளைக்கிழங்கையும் பயன்படுத்தலாம்.
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு பாதியாக வெட்டப்பட்டது
- 4 கேரட், தோலுரித்து, 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும், தடித்த முனைகள் நீளமாக பாதியாக வெட்டவும்
- 6 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை
- 4 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய வறட்சியான தைம், பிரிக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி, பிரிக்கப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 4 தேக்கரண்டி Goya அனைத்து நோக்கத்திற்காக மிளகு அல்லது கோஷர் உப்பு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 3 lb 4 எல்பி கோழி முருங்கைக்காய் , தோல் இல்லாத அல்லது 3-½ பவுண்டுகள் எலும்பில் உள்ள கோழித் துண்டுகள் (2 பிளவுபட்ட மார்பகங்கள் குறுக்கே பாதியாக, 2 முருங்கைக்காய் மற்றும் 2 தொடைகள்), வெட்டப்பட்டது
வழிமுறைகள்
- ஓவன் ரேக்கை மேல்-நடு நிலைக்குச் சரிசெய்து, அடுப்பை 475 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு சூடாக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் தைம், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி, 1 டீஸ்பூன் கோயா மசாலா, மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு பூசும் வரை டாஸ் செய்யவும்.
- மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம், 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி, 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, 1 தேக்கரண்டி கோயா மசாலா, 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கோழி துண்டுகளிலிருந்து தோலை அகற்ற காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை உலர வைக்கவும். மசாலா கலவையில் சிக்கன் சமமாக பூசப்படும் வரை டாஸ் செய்யவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் காய்கறிகளை பரப்பவும். காய்கறிகள் மேல் மசாலா கோழி துண்டுகளை வைக்கவும்.
- முருங்கைக்காயை 175 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை உடனடியாக படிக்கும் தெர்மோமீட்டரில் வறுக்கவும். சமையலின் பாதியில் கடாயை சுழற்றவும்.
- கோழியை பரிமாறும் தட்டு மற்றும் கூடாரத்திற்கு அலுமினியத் தாளுடன் தளர்வாக மாற்றவும். கோழி 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். காய்கறிகளை பான் சாறுகளில் எறியுங்கள், பின்னர் அவற்றை சிக்கனுடன் தட்டுக்கு மாற்றவும். பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.