இந்த பணக்கார மற்றும் கிரீம் எலுமிச்சை தயிர் புதிய எலுமிச்சை சுவையுடன் வெடிக்கிறது. இது வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை, புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
புதிய கோடை பெர்ரிகளுக்கு மெருகூட்டலாகவும், பச்சரிசிகள், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகளை நிரப்புவதற்கும் டாப்பிங் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழங்களுக்கு நுரை தோய்க்க அதை கிரீம் கிரீம்களாக மடிக்கலாம். இந்த செய்முறையை உள்ளடக்கியிருந்தால், அது வெற்றி பெறுவது உறுதி.
தாவிச் செல்லவும்:
சிறந்த எலுமிச்சை தயிர் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் கிரீம் செய்யவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
கலவையை 2-குவார்ட்டர் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். எலுமிச்சை தயிர் சுமார் 170 டிகிரி F அல்லது அதற்கும் கீழே தடிமனாக இருக்கும்.
சுத்தமான வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறி, எலுமிச்சை தயிரை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் மாற்றி, சிறிது பிசையவும்தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக மேற்பரப்பில் வைக்கவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் மற்றும் 5 நாட்கள் வரை முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிரூட்டவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்
ரெசிபி
எளிதான எலுமிச்சை தயிர்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 பெரிய முட்டை
- 300 g (1-½ கப்) தானிய சர்க்கரை
- 3 பெரிய எலுமிச்சை பழங்கள்
- ½ கப் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
வழிமுறைகள்
- சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் கிரீம் செய்யவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- எலுமிச்சை கலவையை 2-குவார்ட் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். எலுமிச்சை தயிர் சுமார் 170 டிகிரி F அல்லது குறைந்த வேகத்தில் தடிமனாக இருக்கும்.
- வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறி, எலுமிச்சை தயிரை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் மாற்றி, தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் மற்றும் 5 நாட்கள் வரை முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிரூட்டவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் உறைகளை நேரடியாக மேற்பரப்பில் அழுத்தவும்.
- தயிர் ஆறியவுடன் கெட்டியாகிக் கொண்டே இருக்கும்.
- காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிரூட்டப்பட்டால் இந்த செய்முறை 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.
- சிறந்த சுவைக்காக, எலுமிச்சை தயிர் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
- எலுமிச்சம்பழத்தைச் சுடும்போது வெள்ளைக் குழியை உரிக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அந்த பகுதி கசப்பாக இருக்கும். அனுபவம் என்பது எலுமிச்சையின் வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அமைந்துள்ள இடமாகும், எனவே பழத்தின் இந்த பகுதியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. எலுமிச்சையிலிருந்து அதிக சுவையைப் பெற, மைக்ரோபிளேன் செஸ்டரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கருவியானது எந்த பித்தையும் நன்றாகப் பெறாமல் பழத்தை சுவைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- கனமான அடிப்படையிலான, செயல்படாத பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்: துருப்பிடிக்காத எஃகு, அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம் மற்றும் பற்சிப்பி ஆகியவை சிறந்த தேர்வுகள். கோடு போடப்படாத செம்பு அல்லது சாதாரண அலுமினியம் போன்ற சில பொருட்கள், எலுமிச்சையில் உள்ள அமிலத்துடன் வினைபுரிந்து, தயிர் நிறத்தை மாற்றி, உலோகச் சுவையை அளிக்கிறது.
- சாஸை கிரீமியாக வைத்திருக்கவும், எரிவதைத் தடுக்கவும் அடிக்கடி கிளறவும்
- தயிர் கொதிக்க விடாதே; கொதிக்கும் தயிர் தயிர் உண்டாக்கும்.
- கட்டிகளை அகற்ற, கலவையை நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.