எங்களுடைய புதிய பிழிந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழ செய்முறையுடன் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும்! புதிய எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படும், இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். செயற்கை சுவைகளுக்கு குட்பை சொல்லுங்கள் மற்றும் தூய சிட்ரஸ் நன்மையை தழுவுங்கள்.
வெப்பமான கோடை நாட்கள் அல்லது எந்த ஒரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது, எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம் உங்களுக்கு அதிக தேவையை ஏற்படுத்தும். இறுதியான கசப்பான மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க தயாராகுங்கள்.
எங்களுடைய சுலபமாகப் பின்பற்றக்கூடிய செய்முறையில் மூழ்கி, புதிதாக பிழிந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தின் தூய்மையான திருப்தியை அனுபவிப்போம்! மேலும் எலுமிச்சைப்பழம் மாறுபாடுகள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, எங்களுடையதைப் பார்க்கவும் புளுபெர்ரி லெமனேட், வீட்டில் சர்க்கரை இல்லாத ஸ்ட்ராபெரி லெமனேட், மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத செர்ரி லெமனேட்.🍋
தாவிச் செல்லவும்:
எலுமிச்சைப்பழம் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
1¾ கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, சுமார் 8 முதல் 12 எலுமிச்சை பழங்கள், அவற்றின் அளவு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து போதுமான அளவு எலுமிச்சைகளை பிழியவும். எந்த விதைகள் அல்லது கூழ் நீக்க ஒரு மெல்லிய-மெஷ் வடிகட்டி மூலம் எலுமிச்சை சாற்றை வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய குடத்தில், வடிகட்டிய எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறுடன் 6 கப் வடிகட்டிய தண்ணீரை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்து, கலவையில் 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யலாம். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கலவையை நீண்ட கைக் கரண்டியால் கிளறவும் அல்லது துடைக்கவும்.
எலுமிச்சைப் பழத்தை ருசித்து, இனிப்பு அல்லது புளிப்புத் தன்மையை சரிசெய்து, தேவைப்பட்டால் அதிக சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். எலுமிச்சம்பழம் நன்கு கலந்து, உங்கள் விருப்பப்படி சரி செய்யப்பட்டதும், ஐஸ் கட்டிகள் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம். விருப்பமாக, விளக்கக்காட்சிக்காக ஒவ்வொரு கிளாஸையும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் கூடுதல் எலுமிச்சை சுவையுடன் அலங்கரிக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- புளுபெர்ரி லெமனேட்
- வீட்டில் சர்க்கரை இல்லாத ஸ்ட்ராபெரி லெமனேட்
- சர்க்கரை இல்லாத செர்ரி லெமனேட்.
- எலுமிச்சை தயிர்
- கீட்டோ எலுமிச்சை தயிர்
- எலுமிச்சை பார்கள்
ரெசிபி
எளிதாக வீட்டில் செய்யக்கூடிய எலுமிச்சைப்பழம்
தேவையான பொருட்கள்
- 1¾ கப் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு , 8-12 எலுமிச்சை இருந்து, வடிகட்டிய
- 6 கப் வடிகட்டப்பட்ட நீர்
- 1 கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- சேவை செய்வதற்கான எலுமிச்சை குடைமிளகாய்
வழிமுறைகள்
- 1¾ கப் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, சுமார் 8 முதல் 12 எலுமிச்சை பழங்கள், அவற்றின் அளவு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து போதுமான அளவு எலுமிச்சைகளை பிழியவும். எந்த விதைகள் அல்லது கூழ் நீக்க ஒரு மெல்லிய-மெஷ் வடிகட்டி மூலம் எலுமிச்சை சாற்றை வடிகட்டவும்.
- ஒரு பெரிய குடத்தில், வடிகட்டிய எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். எலுமிச்சை சாறுடன் 6 கப் வடிகட்டிய தண்ணீரை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்து, கலவையில் 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
- சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை கலவையை நீண்ட கைக் கரண்டியால் கிளறவும் அல்லது துடைக்கவும். எலுமிச்சைப் பழத்தை ருசித்து, இனிப்பு அல்லது புளிப்புத் தன்மையை சரிசெய்து, தேவைப்பட்டால் அதிக சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சம்பழம் நன்கு கலந்து, உங்கள் விருப்பப்படி சரி செய்யப்பட்டதும், ஐஸ் கட்டிகள் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம். விருப்பமாக, விளக்கக்காட்சிக்காக ஒவ்வொரு கிளாஸையும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் கூடுதல் எலுமிச்சை சுவையுடன் அலங்கரிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- குளிர்ந்த கண்ணாடிகள்: எலுமிச்சைப் பழத்தில் ஊற்றுவதற்கு முன் உங்கள் கண்ணாடிகள் அல்லது பரிமாறும் கோப்பைகள் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய சில நிமிடங்களுக்கு பனி நீரில் நிரப்பலாம்.
- ஐஸ் கட்டிகள்: எலுமிச்சைப் பழத்தை ஊற்றுவதற்கு முன் கண்ணாடிகளில் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். இது பானத்தை குளிர்ச்சியாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான ஐஸ் க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழச்சாறு அல்லது உண்ணக்கூடிய பூக்களால் செய்யப்பட்டவை போன்ற சுவையான அல்லது அலங்கார ஐஸ் க்யூப்ஸ் மூலம் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம்.
- garnishes: ஒவ்வொரு கண்ணாடியையும் அலங்கரிப்பதன் மூலம் எலுமிச்சைப் பழத்தின் காட்சி முறையீடு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும். கண்ணாடியின் விளிம்பில் எலுமிச்சை துண்டு வைக்கவும் அல்லது பானத்தில் விடவும். நீங்கள் மற்ற பழத் துண்டுகள், மூலிகைகள் (புதினா அல்லது துளசி போன்றவை) அல்லது உண்ணக்கூடிய பூக்களைச் சேர்க்கலாம்.
- வைக்கோல் அல்லது கிளறி: விருந்தினர்கள் எலுமிச்சைப் பழத்தைக் கலந்து அதை முழுமையாக அனுபவிக்க அனுமதிக்க கண்ணாடிகளுக்கு அருகில் வைக்கோல் அல்லது கிளறி குச்சிகளை வழங்கவும்.
- பான விநியோகம் அல்லது குடம்: நீங்கள் ஒரு பெரிய கூட்டம் அல்லது பஃபே பாணி அமைப்பிற்காக எலுமிச்சைப் பழத்தை வழங்குகிறீர்கள் என்றால், ஒரு பானத்தை விநியோகிப்பவர் அல்லது ஒரு குடத்தைப் பயன்படுத்தவும். இது விருந்தினர்கள் தாங்களாகவே பரிமாறுவதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தை எளிதில் கிடைக்கச் செய்கிறது.
- அதனுடன் கூடிய சிற்றுண்டிகள்: எலுமிச்சைப் பழம் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் அல்லது உபசரிப்புகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி, பட்டாசுகள் அல்லது சிறிய விரல் உணவுகள் ஆகியவற்றின் சுவைகளை நிரப்பவும் மற்றும் முழுமையான புத்துணர்ச்சியை உருவாக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பு: எலுமிச்சைப் பழத்தை சுத்தமான மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அதாவது மூடியுடன் கூடிய குடம் அல்லது இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய கண்ணாடி ஜாடி. பயன்படுத்துவதற்கு முன், கொள்கலன் சுத்தமாகவும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- இறுக்கமாக மூடவும்: காற்று, நாற்றங்கள் அல்லது அசுத்தங்கள் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்க கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும். இது எலுமிச்சை பழத்தின் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்: எலுமிச்சைப் பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த வெப்பநிலை சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. அதன் சுவையை பாதிக்கக்கூடிய வலுவான மணம் கொண்ட உணவுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.
- சேமிப்பகத்தின் காலம்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை பொதுவாக 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். இருப்பினும், உகந்த சுவை மற்றும் தரத்திற்கு முதல் 1-2 நாட்களுக்குள் அதை உட்கொள்வது சிறந்தது.
- பரிமாறும் முன் கிளறவும்: சேமித்து வைத்திருக்கும் எலுமிச்சைப் பழத்தை பரிமாறுவதற்கு முன், சர்க்கரை அல்லது பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய நன்றாக கிளறவும். இது முழுவதும் ஒரு நிலையான சுவையை பராமரிக்க உதவும்.
- தனிப்பட்ட சேவைகள்: கண்ணாடிகளில் எலுமிச்சைப் பழம் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்கினால் மூடி வைக்கவும் அல்லது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் ஒவ்வொரு கண்ணாடியையும் தனித்தனியாக மூடுவதற்கு காற்று புகாத இமைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
- லெமனேட் தயார்: புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலவையை உருவாக்க செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். சர்க்கரை கரையும் வரை கிளறி, தேவைக்கேற்ப சுவையை சரிசெய்யவும்.
- ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்: எலுமிச்சைப்பழம் தயாரானதும், அதை இறுக்கமான மூடியுடன் பொருத்தமான கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். ஒரு குடம் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. கொள்கலன் சுத்தமாகவும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- குளிரூட்டல்: எலுமிச்சைப் பழத்தின் கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது சுவைகளை ஒன்றாக இணைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் எலுமிச்சைப் பழம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக மாறும்.
- ஒழுங்காக சேமிக்கவும்: புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பராமரிக்க, எலுமிச்சைப் பழத்தை நீங்கள் பரிமாறத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். எலுமிச்சைப் பழத்தை பொதுவாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம், ஆனால் புதிய சுவைக்காக 1-2 நாட்களுக்குள் சாப்பிடுவது நல்லது.
- பரிமாறும் முன் கிளறவும்: முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழத்தை பரிமாறும் முன், சர்க்கரை அல்லது பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய நன்றாக கிளறவும். இது முழுவதும் ஒரு நிலையான சுவையை பராமரிக்க உதவும்.
- பரிமாறவும் அலங்கரிக்கவும்: குளிர்ந்த எலுமிச்சைப் பழத்தை ஐஸ் க்யூப்ஸ் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். விளக்கக்காட்சிக்காக எலுமிச்சை குடைமிளகாய், புதினா இலைகள் அல்லது பிற விரும்பிய அழகுபடுத்தல் மற்றும் விரும்பினால் கூடுதல் சுவையைச் சேர்க்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.