கெட்டோ லெமன் தயிர் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலுமிச்சை சுவையுடன் கூடிய ஒரு சில பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். இது பசையம் இல்லாதது மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது, கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கு ஏற்றது.
இந்த குறைந்த கார்ப் எலுமிச்சை தயிரை சொந்தமாக உண்ணலாம் அல்லது கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை நிரப்புவதற்கு ஒரு ஸ்ப்ரெட் அல்லது ஃபில்லிங்காக பயன்படுத்தலாம். எங்கள் கெட்டோ எலுமிச்சை தயிர் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் கடையில் வாங்கும் எலுமிச்சை தயிர்க்குத் திரும்ப மாட்டீர்கள்!
தாவிச் செல்லவும்:
கீட்டோ எலுமிச்சை தயிர் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
வெண்ணெயுடன் கிரீம் செய்யவும் அல்லுலோஸ் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம். முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
எலுமிச்சை கலவையை 2-குவார்ட் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
எலுமிச்சை தயிர் சுமார் 170 டிகிரி F அல்லது அதற்கும் கீழே தடிமனாக இருக்கும்.
வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறி, எலுமிச்சை தயிரை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் மாற்றவும், மேலும் தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் மற்றும் 5 நாட்கள் வரை முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிரூட்டவும்.
தொடர்புடைய சமையல்
ரெசிபி
எளிதான கீட்டோ எலுமிச்சை தயிர்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 200 g (1 கப்) அல்லுலோஸ்
- 3 பெரிய எலுமிச்சை பழங்கள்
- ½ கப் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
வழிமுறைகள்
- அல்லுலோஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் கிரீம் செய்யவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். எலுமிச்சை கலவையை 2-குவார்ட் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை தயிர் சுமார் 170 டிகிரி F அல்லது குறைந்த வேகத்தில் தடிமனாக இருக்கும். வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறி, கலவையை வெப்பப் புகாத கிண்ணத்தில் மாற்றி, தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் மடக்கை நேரடியாக மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் மற்றும் 5 நாட்கள் வரை முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிரூட்டவும்.
குறிப்புகள்
- ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், டேன்ஜரின் அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற பிற சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள், எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக வெவ்வேறு சுவைகளை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு மென்மையான எலுமிச்சை தயிர், கலவையை நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், தடித்தவுடன் ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா மூலம் தள்ளவும்.
- அல்லுலோஸ் எனது விருப்பமான கீட்டோ இனிப்பானது. மாங்க் ஃப்ரூட் ஸ்வீட்னர் மற்றும் எரித்ரிட்டால் போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சற்று கரகரப்பாக இருக்கும் அபாயம் உள்ளது.
தோல் உருவாவதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் உறைகளை நேரடியாக மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். - தயிர் ஆறியவுடன் கெட்டியாகிக் கொண்டே இருக்கும்.
- சிறந்த சுவைக்காக, எலுமிச்சை தயிர் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
- தோலை உரிக்கும்போது, அடியில் உள்ள வெள்ளை சவ்வு (பித்) கசப்பாக இருப்பதால் அதை உரிக்க வேண்டாம்.
- கனமான அடிப்படையிலான, செயல்படாத பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்: துருப்பிடிக்காத எஃகு, அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அலுமினியம் மற்றும் பற்சிப்பி ஆகியவை சிறந்த தேர்வுகள். கோடு போடப்படாத செம்பு அல்லது சாதாரண அலுமினியம் போன்ற சில பொருட்கள், எலுமிச்சையில் உள்ள அமிலத்துடன் வினைபுரிந்து, தயிர் நிறத்தை மாற்றி, உலோகச் சுவையை அளிக்கிறது.
- எலுமிச்சை தயிரை கிரீமியாக வைத்திருக்கவும், எரிவதைத் தடுக்கவும் அடிக்கடி கிளறவும் அல்லது துடைக்கவும்.
- தயிர் கொதிக்க விடாதே; கொதிக்கும் தயிர் தயிர் உண்டாக்கும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.