இந்த எளிதான செய்முறையுடன் சுவையான வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டியை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். இந்த சுட்ட ஸ்பாகெட்டி ரெசிபி என்பது முழு குடும்பமும் விரும்பக்கூடிய ஒன்று! முழு கோதுமை ஸ்பாகெட்டி பாஸ்தாவை ஒரு சுவையான இறைச்சி சாஸில் தூக்கி எறிந்து, பின்னர் ஏராளமான சீஸ் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடப்படும்.
தாவிச் செல்லவும்:
வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டி செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
இரண்டாவது பெரிய பாத்திரத்தில் 3-4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி, நார் மாட்டிறைச்சி சுவை bouillon, மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சமைக்க, இறைச்சி உடைக்க கிளறி, பழுப்பு வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள். தக்காளி விழுது சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். வெந்நீரைச் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். திரவம் குறைந்தவுடன், பானையில் மதுவை ஊற்றி, பழுப்பு நிற பிட்களை துடைக்க கிளறவும். நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, சர்க்கரை மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து கிளறி கொதிக்க வைக்கவும்.
நெருப்பைக் குறைத்து, வேகவைத்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சுவையூட்டுவதற்கு சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும். நறுக்கிய துளசி சேர்த்து கிளறவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 1 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு, ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் மற்றும் பாஸ்தா சேர்த்து, பேக்கேஜ் திசைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை விட 2 நிமிடங்கள் குறைவாக சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும்.
அடுப்பை 350ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 13-பை-9-பை-2-இன்ச் பான் கீழே மூன்றில் ஒரு பகுதியை சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். பாதி பாஸ்தா மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்; அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் கடைசி சாஸ் சேர்க்கவும்; கடைசி மொஸரெல்லா சீஸை ஒதுக்குங்கள்.
வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டியை 30 நிமிடங்கள் சுடவும். மேலே மீதமுள்ள மொஸரெல்லா சீஸ் சேர்த்து, அது உருகும் வரை மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சாஸ் குமிழிகள் வரை தொடர்ந்து பேக்கிங் செய்யவும். குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் குளிர்விக்கட்டும். சதுரங்களாக வெட்டுவதற்கு முன் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- கிளாசிக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் செய்முறை
- கேரட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்முறையுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு
- சிறந்த மாட்டிறைச்சி மிலனீஸ் "மிலனேசா டி கார்னே" செய்முறை.
- கேரட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்முறையுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு
- சிறந்த அடுப்பில் சுட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ்
ரெசிபி
எளிதாக வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 3-4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , பாஸ்தாவை சமைக்க கூடுதல்
- 2- பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி சக்
- 8 கிராம்பு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- ¼ தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- ¼ கப் வெந்நீர்
- 1 (28-அவுன்ஸ்) நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி கேன்.
- ஒரு 14.5-அவுன்ஸ் கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 பெரிய வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய Poblano , நறுக்கப்பட்ட
- 2 பெரிய கேரட் , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பசை
- 2 தேக்கரண்டி நார் மாட்டிறைச்சி சுவை bouillon
- கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- ⅓ கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் , அல்லது தேவைக்கேற்ப
- 8 அவுன்ஸ் மொஸரெல்லா சீஸ் , grated (சுமார் 2 கப்) அல்லது மற்ற வகைகள், ஒரு அடுக்கு போதுமானது
- 500 g/ 1lb முழு ஸ்பாகெட்டி
- ¼ கப் புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு இலைகள் , இறுதியாக நறுக்கியது
- ¼ கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி இலைகள் , லேசாக நிரம்பியது
வழிமுறைகள்
- இரண்டாவது பெரிய பாத்திரத்தில் 3-4 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி, நார் மாட்டிறைச்சி சுவை bouillon, மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சமைக்க, இறைச்சி உடைக்க கிளறி, பழுப்பு வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
- வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட், பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள். தக்காளி விழுது சேர்த்து கிளறி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெந்நீரைச் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.
- திரவம் குறைந்தவுடன், பானையில் மதுவை ஊற்றி, பழுப்பு நிற பிட்களை துடைக்க கிளறவும். நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, சர்க்கரை மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- நெருப்பைக் குறைத்து, வேகவைத்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள் முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். சுவையூட்டுவதற்கு சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும். நறுக்கிய துளசி சேர்த்து கிளறவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் மற்றும் பாஸ்தா சேர்த்து, பேக்கேஜ் திசைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை விட 1 நிமிடங்கள் குறைவாக சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும்.
- அடுப்பை 350ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 13-பை-9-பை-2-இன்ச் பான் கீழே மூன்றில் ஒரு பகுதியை சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். பாதி பாஸ்தா மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும்; அடுக்குகளை மீண்டும் மற்றும் சாஸ் கடைசி சேர்க்க; மொஸரெல்லா சீஸ் கடைசியாக ஒதுக்கவும். ஈஸி பேக்ட் ஸ்பாகெட்டியை 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- மீதமுள்ள மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு, அது உருகும் வரை மற்றும் சாஸ் இன்னும் 5 நிமிடங்கள் குமிழிகள் வரை பேக்கிங் தொடரவும். குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் குளிர்விக்கட்டும். சதுரங்களாக வெட்டுவதற்கு முன் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- நுண்ணலை: வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டியின் ஒரு பகுதியை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ்க்கு மாற்றி, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
- சூளை: அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டியை அடுப்பில் பாதுகாப்பான டிஷ்க்கு மாற்றவும், படலத்தால் மூடி, 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு வரை சுடவும்.
- அடுப்பின் மேல்பகுதி: ஒரு பெரிய வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து, சூடு வரும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.