கொரிய மாட்டிறைச்சி குண்டு என்பது மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் ஒரு காரமான கிக் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவாகும். கொரிய மிளகாய் பேஸ்ட் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக. இந்த டிஷ் ஒரு குளிர் மாலையில் ஒரு வசதியான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது மற்றும் சொந்தமாக அல்லது அரிசியுடன் ஜோடியாக சாப்பிடலாம். இந்த சுவையான மற்றும் ஆறுதலான கொரிய கிளாசிக்கை நீங்கள் வீட்டில் சில அத்தியாவசிய பொருட்கள் மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமையுடன் மீண்டும் உருவாக்கலாம்.
தாவிச் செல்லவும்:
How to Make Spicy Sauce
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குறைக்கப்பட்ட சோடியம் சோயா சாஸ், காளான்-சுவை சோயா சாஸ், அரிசி ஒயின் வினிகர், சர்க்கரை, கோச்சுஜாங், எள் எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி பவுலன் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கொரிய மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்வது எப்படி
ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் பானையில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சியை பிரவுன் செய்து, ஒரு தொகுதிக்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் தேவைக்கேற்ப அதிக எண்ணெய் சேர்த்து, தொகுதிகளாக வேலை செய்யவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீர் மற்றும் சாஸ் கலவையில் ஊற்றவும். சேர் மாட்டிறைச்சி மீண்டும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு குறைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும் மாட்டிறைச்சி சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும் மற்றும் சரிசெய்யவும். மகிழுங்கள்! நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். காரமான கொரிய மாட்டிறைச்சியை வெள்ளை அரிசியுடன் இணைக்கவும்
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான கொரிய மாட்டிறைச்சி குண்டு
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 3-4 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி துண்டின் , 1-½ முதல் 2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 lb சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு , யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பவுண்டு கேரட் , தோலுரித்து, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 2 மஞ்சள் வெங்காயம் , உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 8 பூண்டு பற்கள் , நறுக்கப்பட்ட
- 3 தேக்கரண்டி ''கோச்சுஜாங்'' கொரியன் காரமான சிவப்பு மிளகு பேஸ்ட் சுவைக்க
- 2 தேக்கரண்டி குறைக்கப்பட்ட-சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி காளான்-சுவை இருண்ட சோயா சாஸ் அல்லது இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1-2 தேக்கரண்டி கோச்சுகரு செதில்கள் (கொரிய சிவப்பு மிளகு செதில்களாக) அல்லது சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி நார் கிரானுலேட்டட் மாட்டிறைச்சி சுவை bouillon
- 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 5 கப் நீர்
- 6 பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 4 தேக்கரண்டி நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், குறைக்கப்பட்ட சோடியம் சோயா சாஸ், காளான்-சுவை கொண்ட சோயா சாஸ், அரிசி ஒயின் வினிகர், சர்க்கரை, கோச்சுஜாங், எள் எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி பவுலன் மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கொரிய மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்வது எப்படி
- ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் பானையில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சியை பிரவுன் செய்து, ஒரு தொகுதிக்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் தேவைக்கேற்ப அதிக எண்ணெய் சேர்த்து, தொகுதிகளாக வேலை செய்யவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீர் மற்றும் சாஸ் கலவையில் ஊற்றவும். மாட்டிறைச்சியை மீண்டும் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காய்கறிகள் மென்மையாகவும், மாட்டிறைச்சி சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும் வரை மூடி, சமைக்கவும்.
- பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும் மற்றும் சரிசெய்யவும். மகிழுங்கள்! நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
- காரமான கொரிய மாட்டிறைச்சியை வெள்ளை அரிசியுடன் இணைக்கவும்
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: கொரிய மாட்டிறைச்சி குழம்புகள், அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 2-3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.
- மீண்டும் சூடாக்க: ஸ்டவ்வை மீண்டும் சூடாக்க உங்களுக்கு சில விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் அதை அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் அல்லது ஓவனில் மீண்டும் சூடாக்கலாம். எந்த முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், பரிமாறும் முன் குண்டானது குறைந்தபட்சம் 165°F உள் வெப்பநிலையில் சூடாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.