Brussels Sprouts Gratin என்பது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை ஒரு கிரீமி, சீஸி சாஸுடன் இணைக்கும் ஒரு எளிய ஆனால் ஆறுதலான உணவாகும்.
இந்த பல்துறை டிஷ் ஒரு பக்கமாகவும் முக்கிய உணவாகவும் பிரகாசிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு விடுமுறைக் கூட்டத்திற்குத் திட்டமிட்டாலும் அல்லது வார இரவு விருந்துக்கு திட்டமிட்டிருந்தாலும், பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரூட்ஸ் கிராடின் ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும்
இது தயாரிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் சாப்பிடுவதற்கும் எளிதானது!😁 ஒரு சரியான நன்றி உணவுக்கு, இதனுடன் இணைக்கவும் வறுத்த வான்கோழி.
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9x13-இன்ச் பிராய்லர்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் உணவை கிரீஸ் செய்யவும்.
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எண்ணெய், கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
- நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும், மென்மையாகவும் சுடவும்.
- பாங்கோ டாப்பிங் தயார்.
- கிரீம் சாஸ் செய்யுங்கள்
- அசெம்பிள் & பேக்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
சிறிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், கோல்ஃப் பந்தைக் காட்டிலும் பெரியதாக இல்லை, ஏனெனில் அவை பெரியவற்றை விட இனிப்பு, அதிக மென்மையான மற்றும் கசப்பானவை. இது பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரூட்ஸ் கிராடின் போன்ற உணவுகளில் சமைப்பதற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
மேலும் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:
பால்சாமிக் வினிகருடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
காரமான பிசைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
ரெசிபி
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கிராடின்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 ½ பவுண்டுகள் கோசுகள் , ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் தண்டு மூலம் பாதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிறிய வெங்காயம் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 4 பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய தைம் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 3 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , உருகிய அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1-½ கப் கனமான கிரீம் , அறை வெப்பநிலையில்
- ¾ கப் நீர்
- 1 கப் பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள்
- ½ கப் நன்றாக அரைத்த கிரானா படனோ , துண்டாக்கப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்ட
- ½ கப் பார்மேசன் சீஸ் , அரைத்த
- 2 தேக்கரண்டி knorr கோழி சுவையுடைய bouillon , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ¾ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ¼ தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
வழிமுறைகள்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தயார் செய்யவும்:
- அடுப்பு ரேக்கை நடு நிலையில் சரிசெய்து 450°Fக்கு சூடாக்கவும். 9x13-இன்ச் பிராய்லர்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷ் மீது கிரீஸ் செய்யவும்.
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எண்ணெய், ½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை பேக்கிங் டிஷில் போடவும். 30-35 நிமிடங்கள் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர், ஒரு கம்பி ரேக்கில் 5 அல்லது 30 நிமிடங்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
பாங்கோ டாப்பிங் தயார்:
- ஒரு நடுத்தர வாணலியில், நடுத்தர வெப்பத்தில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். பாங்கோவைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தலா ¼ தேக்கரண்டி கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கிரீம் சாஸ் செய்ய:
- அதே வாணலியில், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். மாவில் கிளறி 1 நிமிடம் சமைக்கவும். கிரீம், தண்ணீர் மற்றும் கோழி சுவை கொண்ட பவுலனில் துடைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ¼ கப் கிரானா படனோ, பர்மேசன், ஜாதிக்காய், கெய்ன் மற்றும் ¼ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து சுவையூட்டவும்.
அசெம்பிள் & பேக்:
- டிஷ் உள்ள பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மீது கிரீம் கலவையை ஊற்ற, கலக்க கிளறி. பாங்கோ கலவை மற்றும் மீதமுள்ள ¼ கப் கிரானா படனோவுடன் சமமாக தெளிக்கவும். மேலே 5-10 நிமிடங்கள் குமிழி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கம்பி ரேக்கில் ஆறவிடவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.