வாழைப்பழ மஃபின்கள் எனது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான காலை உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் ஈரமான, கேக் போன்ற அமைப்பு மற்றும் அவர்கள் நாள் தொடங்க ஒரு காலை உணவாக வழங்கும் லேசான இனிப்பு அனுபவிக்க.
வாழைப்பழ மஃபின்களை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், ஆனால் ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்குடன் கூடிய இந்த வாழைப்பழ மஃபின் நமக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகும்!
தாவிச் செல்லவும்:
வாழைப்பழ மஃபின்கள் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால், கலவையில் வெண்ணெய் தேய்த்து, சிறிய கொத்தாக அழுத்தவும். குளிர்ந்த வரை உறைய வைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 12-கப் பாத்திரத்தை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது நிலையான மஃபின் பானை தெளிக்கவும் மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே. மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் மாவை சலிக்கவும்.
துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரில், வெண்ணெயை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிதமான வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, பின்னர் பிசைந்த வாழைப்பழம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
ஒரு பெரிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் மாவை சுமார் ¾ நிரம்பவும். ஏதேனும் காற்று குமிழ்களை அகற்ற, கவுண்டரில் உள்ள கடாயை சில முறை தட்டவும்; குளிர்ந்த டாப்பிங்குடன் மேல். ஒரு மஃபினின் மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சுமார் 25 முதல் 27 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். குளிர்விக்க மஃபின்களை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- வாழை மினி சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள்
- சாக்லேட் வாழை மஃபின்கள்
- ஒட்டும் டோஃபி வாழை கேக்
- வாழை நட் மஃபின்ஸ்
- வாழைபழ ரொட்டி
ரெசிபி
எளிதான வாழை மஃபின்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
வாழைப்பழ மஃபின்களுக்கு
- 220 g (1-⅔ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு ஸ்பூன், சமன் & sifted
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 குச்சிகளை (8 தேக்கரண்டி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை, அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்; வேறு எந்த நடுநிலை சுவை எண்ணெய் பயன்படுத்த தயங்க.
- ¾ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 1 கப் பிசைந்த வாழைப்பழங்கள் , 2 முதல் 3 மிதமிஞ்சிய நடுத்தர வாழைப்பழங்கள்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் சைகோன் இலவங்கப்பட்டை
- ⅓ கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெற்று தயிர் (முழு கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு)
ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கிற்கு:
- 30 g (¼ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலை
- 64 g (4 தேக்கரண்டி) ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 61 g (4 தேக்கரண்டி) தானிய சர்க்கரை
- ½ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
வழிமுறைகள்
ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கிற்கு:
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால், கலவையில் வெண்ணெய் தேய்த்து, சிறிய கொத்தாக அழுத்தவும். குளிர்ந்த வரை உறைய வைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
வாழைப்பழ மஃபின்களுக்கு:
- அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 12-கப் மஃபின் பானை காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் ஒரு நிலையான மஃபின் பானை தெளிக்கவும்.
- மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் மாவு சேர்த்து சலிக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரில், வெண்ணெயை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிதமான வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
- முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் அடித்து, பின்னர் பிசைந்த வாழைப்பழம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் மாவை சுமார் ¾ நிரம்பவும். ஏதேனும் காற்று குமிழ்களை அகற்ற, கவுண்டரில் உள்ள கடாயை சில முறை தட்டவும்; குளிர்ந்த டாப்பிங்குடன் மேல். ஒரு மஃபினின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும். குளிர்விக்க மஃபின்களை கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
குறிப்புகள்
- 12-கப் மஃபின் டின் மேல் நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கவும் மற்றும் நிலையான கப்கேக் லைனர்கள் மூலம் அதை வரிசைப்படுத்தவும்: நீங்கள் செய்யாவிட்டால் மஃபின் டாப்ஸ் கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ளும் என்பதால், கடாயின் மேல் ஸ்ப்ரே செய்வது முக்கியம்.
- ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
- வாழைப்பழ மஃபின்ஸ் மாவை அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்: ஈரத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை படிப்படியாக சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை எளிதாக கலக்கவும். மஃபின் மாவை அதிகமாகக் கலப்பது கடினமான அமைப்பை ஏற்படுத்தும்.
- உங்களிடம் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் இல்லையென்றால் கவலைப்பட வேண்டாம்; இந்த வாழைப்பழ மஃபின்களை ஒரு கிண்ணம் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு செய்யலாம்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.