பொலின்ஹோ டி சுவா, அல்லது டிராப் டோனட்ஸ், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் உருட்டப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய பிரேசிலிய வறுத்த டோனட் ஆகும். சில இனிப்பு வகைகளில் குழந்தைப் பருவத்தையும் எளிமையான காலங்களையும் நினைவுபடுத்தும் சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்று.
இது அநேகமாக வீட்டில் டோனட்களுக்கான எளிதான செய்முறையாகும். "பொலின்ஹோ டி சுவா" என்ற பெயர், "மழைத்துளிகள்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, அவை பாரம்பரியமாக மழைக்காலத்தில் உண்ணப்படுகின்றன என்பதைக் குறிக்கிறது.
மாவு பொதுவாக மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் எப்போதாவது நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உருண்டைகளாக உருவாக்கி, கொதித்து, வெளியில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை கொதிக்கும் எண்ணெயில் விடப்படுகிறது.
அவை பொதுவாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையில் பூசப்பட்டிருக்கும், ஆனால் சாதாரண கிரானுலேட்டட் வெள்ளை சர்க்கரையும் பிரபலமானது.
தாவிச் செல்லவும்:
பொலின்ஹோ டி சுவாவை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டையுடன் சர்க்கரையை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சலிக்கவும். அடுத்து, ஈரமான பொருட்களை மற்றொரு கிண்ணத்தில் துடைக்கவும்.
இறுதியாக, ஈரமான பொருட்களை உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றி, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
ஒரு கனமான, உயர் பக்க பாத்திரத்தில், 2 டிகிரி F ஐ அடையும் வரை 350 அங்குல எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 2 சிறிய ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, சூடான எண்ணெயில் ஒரு தேக்கரண்டி அளவு மாவை கவனமாக விடவும்; இரண்டாவது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி முதல் மாவைத் துடைக்கவும்.
பொலின்ஹோ டி சுவாவை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திருப்பி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யும் போது காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தாள் தட்டில் சுருக்கமாக வடிகட்டவும். இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் உருட்டவும். பொலின்ஹோ டி சுவா சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான மழை கேக்
தேவையான பொருட்கள்
- 250 g (2 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு , ஸ்கூப் செய்து சமன் செய்தார்
- ½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சுருக்கி அல்லது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் குளிர். (நீங்கள் எந்த நடுநிலை சுவை எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம்).
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- ½ கப் முழு பால் , அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 6 கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய்
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை பூச்சுக்கு:
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 கப் சர்க்கரையை 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சலிக்கவும். அடுத்து, மற்றொரு பாத்திரத்தில் பால், உருகிய சுருக்கம், உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை துடைக்கவும். இறுதியாக, ஈரமான பொருட்களை உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றி, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
- ஒரு கனமான உயர் பக்க பானையில், 2 டிகிரி F ஐ அடையும் வரை 350-இன்ச் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 2 சிறிய ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி, சூடான எண்ணெயில் ஒரு தேக்கரண்டி அளவு மாவை கவனமாக விடவும்; ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி முதலில் மாவைத் துடைக்கவும்.
- பொலின்ஹோ டி சுவாவை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திருப்பி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். பொலின்ஹோ டி சுவாவை கடாயில் அதிகமாக நிரம்பிவிடாதபடி பொதிகளாக வறுக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யும் போது காகித துண்டுகளால் வரிசையாக ஒரு தாள் தட்டில் சுருக்கமாக வடிகட்டவும்.
- இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் உருட்டவும். பொலின்ஹோ டி சுவா சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது. மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.