உங்கள் கடல் உணவு பசியைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், சுபின் டி பெஸ்காடோவைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்.
இந்த பாரம்பரிய லத்தீன் அமெரிக்க மீன் குண்டு வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உள்ளிட்ட புதிய மற்றும் நறுமணப் பொருட்களுடன் ஏற்றப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் குழம்புடன் செய்யப்பட்ட மணம் கொண்ட குழம்பில் ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.
இதன் விளைவாக ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான உணவு உங்களை சூடாகவும் திருப்தியாகவும் உணர வைக்கும். நீங்கள் கடல் உணவை விரும்புபவராக இருந்தாலும் அல்லது சுவையான புதிய செய்முறையைத் தேடினாலும், சுபின் டி பெஸ்காடோ கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒரு உணவாகும்.
தாவிச் செல்லவும்:
சுபின் டி பெஸ்காடோ செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மீன் ஃபில்லட்டை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைத்து, கோஷர் உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஃபில்லட்டுகளின் மேல் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மீன் ஃபில்லெட்டுகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் சுருட்டவும், குறுகிய முடிவில் தொடங்கி, ரோலை மூடுவதற்கு ஒரு பெரிய டூத்பிக் நெசவு செய்யவும். அனைத்து மீன் ரோல்களும் முடிவடையும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
வெங்காயம், பொப்லானோ மிளகு, கேரட், தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 1 ½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் நசுக்கிய சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மிளகு, 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, மற்றும் வளைகுடா இலை.
காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெள்ளை ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும். ஆவியாகியவுடன், கோழி குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு குறைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை, சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும்; கடாயில் காய்கறிகளுக்கு இடையில் முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் ரோல்களின் துண்டுகளை கூடுகட்டவும் மற்றும் சூடாகும் வரை சூடாக்கவும் மற்றும் மீன் சுமார் 2 நிமிடங்கள் முழுவதும் ஒளிபுகாதாக இருக்கும்.
நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்; சுபின் டி பெஸ்காடோவை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். டூத்பிக் அகற்றி, வெள்ளை அரிசியில் சுபின் டி பெஸ்காடோவை பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- காரமான கொரிய மாட்டிறைச்சி குண்டு
- தக்காளி பருப்பு குண்டு
- மாட்டிறைச்சி குண்டு
- கடல் உணவு குண்டு
- அரிசியுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு
ரெசிபி
எளிதான சுபின் டி பெஸ்காடோ
தேவையான பொருட்கள்
- 8 கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லெட்டுகள் , காட், திலபியா அல்லது ஏதேனும் உறுதியான மீன் ஃபில்லட்டுகள்
- 1 பெரிய வெங்காயம் , ஜூலியன் வெட்டப்பட்டது
- 1 கேரட் , ஜூலியன் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் (0.24 எல்) வெள்ளை ஒயின்
- ½ கப் வீட்டில் மீன் குழம்பு , நோர் குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு, அல்லது காய்கறி குழம்பு
- 1 poblano மிளகு அல்லது பச்சை மணி மிளகு , ஜூலியன் வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு , ஜூலியன் வெட்டப்பட்டது
- 5 பூண்டு பற்கள் , பொடியாக நறுக்கியது
- 6 ரோமா தக்காளி , வெட்டப்பட்டது
- 2 உருளைக்கிழங்கு , மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது (சுமார் ¼ அங்குலம்)
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- ½ கொத்து பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- ½ கொத்தமல்லி அல்லது இத்தாலிய வோக்கோசு கொத்து , நறுக்கப்பட்ட
- 1½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக , சுவைக்க
- 2 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேவைக்கேற்ப
வழிமுறைகள்
- மீன் ஃபில்லட்டை ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைத்து, கோஷர் உப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். ஃபில்லட்டுகளின் மேல் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மீன் ஃபில்லெட்டுகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் சுருட்டவும், குறுகிய முடிவில் தொடங்கி, ரோலை மூடுவதற்கு ஒரு பெரிய டூத்பிக் நெசவு செய்யவும். அனைத்து மீன் ரோல்களையும் முடிக்கும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பொப்லானோ மிளகு, கேரட், தக்காளி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 1 ½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, 2 டீஸ்பூன் நசுக்கிய சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மிளகு, 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, மற்றும் வளைகுடா இலை. காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெள்ளை ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும். ஆவியாகியவுடன், கோழி குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை, சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரிக்கவும்; கடாயில் காய்கறிகளுக்கு இடையில் முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் ரோல்களின் துண்டுகளை கூடுகட்டவும் மற்றும் சூடாகும் வரை சூடாக்கவும் மற்றும் மீன் சுமார் 2 நிமிடங்கள் முழுவதும் ஒளிபுகாதாக இருக்கும்.
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். டூத்பிக் அகற்றி, வெள்ளை அரிசியில் சுபின் டி பெஸ்காடோவை பரிமாறவும்.
- மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.