உங்கள் அடுத்த கோடை விருந்து அல்லது பார்பிக்யூவில் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களுக்கு எளிமையான ஆனால் சுவையான செய்முறை தேவைப்பட்டால், இந்த சுவையான ரைஸ் சாலட் (என்சலாடா டி அரோஸ்) நீங்கள் தேடுவதுதான்.
இந்த பராகுவேயால் ஈர்க்கப்பட்ட ரைஸ் சாலட் சமைத்த அரிசி மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, கேரட் மற்றும் பட்டாணி போன்ற காய்கறிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, பின்னர் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டு சுவை மற்றும் கிரீமை சேர்க்கிறது.
இந்த சாலட் சிறந்தது என்றாலும், கடின வேகவைத்த முட்டைகள், ஆலிவ்கள், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது மிருதுவான பேக்கன் பிட்கள் ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். உங்கள் உணவில் அதிக முழு தானியங்களை சேர்க்க வெள்ளைக்கு பதிலாக மல்லிகை அரிசி போன்ற முழு தானியங்களையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலத்துடன் பொருட்களை சேர்க்க விரும்பினால் கொண்டைக்கடலை அல்லது பருப்பு வகைகளை சேர்க்கலாம். இதனால், சுவையான, வண்ணமயமான மற்றும் பார்வைக்கு ஈர்க்கும் உணவு சில நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.
தாவிச் செல்லவும்:
அரிசி சாலட் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சேர் அரிசி மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு மற்றும் அனைத்து அரிசியும் எண்ணெயில் பூசப்பட்டு வறுக்கப்பட்ட வாசனை வரும் வரை சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும்.
5 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது தீவிரமாக கொதிக்கும் என்பதால் உடனடியாக இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, 7 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் முழுவதும் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, வெள்ளையாக விடவும் அரிசி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி, ஓய்வெடுங்கள் (வெளியேற்ற வேண்டாம்!)
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மூடியை மூடிவிட்டு, அரிசியை ஒரு தாள் தட்டில் திருப்பி, அதை முழுமையாக ஆற விடவும். மாற்றாக, குளிர்ந்த வரை குளிர்ந்த நீரில் அரிசி துவைக்க; அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த அரிசி, மணி மிளகுத்தூள், சோளம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு, மிளகு, பட்டாணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இணைக்க மெதுவாக டாஸ்.
அரிசி கலவையில் மயோனைசே சேர்த்து, அரிசி மெல்லியதாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் சுவைத்து மீண்டும் தாளிக்கவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2 நாட்கள் வரை பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, அதை குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- கிரான்பெர்ரி மற்றும் பாதாம் கொண்ட ஜாஸ்மின் ரைஸ் பிலாஃப்
- பிரேசிலிய அரிசி
- மெக்சிகன் வெள்ளை அரிசி
- லெபனான் அரிசி
- கொத்தமல்லி சுண்ணாம்பு அரிசி
- சிபொட்டில் அரிசி
ரெசிபி
எளிதான அரிசி சாலட்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 கப் மல்லிகை அரிசி , அல் டென்டே வரை சமைக்கப்பட்டது (6 கப் சமைக்கப்பட்டது)
- 1 முடியும் (15.25 அவுன்ஸ்/432 கிராம்) முழு கர்னல் சோளம், நன்கு கழுவி வடிகட்டியது
- 12 oz (340 கிராம்) உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட், தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்
- 1 சிறிய பச்சை மணி மிளகு , கோர்ட், மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 சிறிய சிவப்பு பெல் மிளகு , கோர்ட், மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- ⅓ முதல் ½ கப் வரை கப் இத்தாலிய வோக்கோசு நறுக்கப்பட்ட
- 3 பழுத்த பிளம் தக்காளி நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டப்பட்டது , விதைகள் பிழியப்பட்டு, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 பச்சை வெங்காயம் , மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- ½ கப் மயோனைசே , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அரிசி மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு சேர்த்து, அனைத்து அரிசியும் எண்ணெயில் பூசப்பட்டு, வறுக்கப்பட்ட வாசனை வரும் வரை சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். 5 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது தீவிரமாக கொதிக்கும் என்பதால் உடனடியாக இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
- வெப்பத்தை குறைத்து, 7 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது தண்ணீர் முழுவதும் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, வெள்ளை அரிசியை மூடி வைத்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு (மூட வேண்டாம்!) மூடியை மூடி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஞ்சு செய்து, அரிசியை ஒரு தாள் தட்டில் திருப்பி, முழுமையாக ஆற விடவும். மாற்றாக, நீங்கள் குளிர்ந்த வரை குளிர்ந்த நீரில் அரிசி துவைக்க முடியும்; அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், குளிர்ந்த அரிசி, மிளகுத்தூள், சோளம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, உப்பு, மிளகு, பட்டாணி மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். இணைக்க மெதுவாக டாஸ். அரிசி கலவையில் மயோனைசே சேர்த்து, அரிசி மெல்லியதாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் சுவைத்து மீண்டும் தாளிக்கவும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2 நாட்கள் வரை பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, அதை குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறலாம்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.