Hapa kuna kichocheo cha Kuku wa Kireno "Pollo a la Portuguesa" tajiri, rahisi na kitamu sana. Bila shaka, kama classics zote, lazima kuwekeza wakati mzuri katika kupikia yake.
Kichocheo hiki kizuri na kitamu kina nyama ya kuku iliyopikwa na kitunguu saumu, mafuta ya mizeituni, paprika, pilipili, na mboga na mimea mbalimbali. Jaribu!
Jinsi ya kutengeneza Kuku wa Kireno
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika hifadhi isiyo na vijiti 12.7, pasha mafuta kwa moto wa wastani. Ongeza vipande vya kuku, viungo vya Goya au chumvi ya kosher, na pilipili. Pika, ukichochea mara kwa mara, hadi kuku iwe kahawia, kama dakika 5.
Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 2, ukichochea kila wakati. Kisha, ongeza celery, karoti, vitunguu na pilipili hoho na upike mara kwa mara hadi vilainike, kama dakika 10. Koroga nyanya ya nyanya na upika kwa dakika 2, ukichochea daima.
Mimina divai ndani ya sufuria na upike, ukichochea ili kufuta vipande vya rangi ya kahawia, kwa muda wa dakika 3.
Ongeza nyanya iliyokatwa, maji, thyme, paprika, na majani ya bay. Koroga vizuri. Chemsha, funika na punguza moto kuwa wa kati, na chemsha, ukikoroga mara kwa mara ili kuzuia kushikamana, kwa takriban dakika 40.
Ongeza viazi na kuchanganya vizuri. Funika sufuria na upike hadi kuku wa Kireno aive na viazi viive kwa muda wa dakika 15. Koroga mbaazi zilizogandishwa, vitunguu kijani na parsley, na upika kwa dakika nyingine 5.
Ondoa majani ya bay na matawi ya thyme na uwaondoe-onja na msimu na chumvi na pilipili ikiwa inahitajika. Uhamishe kwenye bakuli za kutumikia na kupamba na parsley iliyobaki. Kutumikia zaidi Mchele mweupe na upande wa saladi ya bustani. Furahia kuku wetu wa Kireno!😋
Mapishi Yanayohusiana:
- Kuku Tamu wa Kihawai
- Kuku Pao Kuku
- Mabawa ya Kuku ya Kichina ya Kuchomwa
- Kuku wa Cajun Alfredo
- Mtindo wa Kichina Lemon Kuku Wing
Recipe
Kuku Rahisi wa Kireno
Viungo
- 5 £ vijiti vya kuku au kuku 1 mzima , kata
- 1 (794g) gr Nyanya iliyosagwa
- 1 pilipili kubwa nyekundu nyekundu , julienne mnene
- 1 poblano kubwa au pilipili hoho ya kijani , julienne mnene
- 2 vitunguu kubwa , julienne mnene
- 4 karoti , peeled na kukatwa vipande vikubwa kwenye diagonal
- 3 mbavu za celery , kata vipande vikubwa kwa pembe
- 3 viazi nyekundu za kati au viazi vya dhahabu vya Yukon (takriban paundi 1), haijasafishwa au kusafishwa na kukatwa kwa robo
- 2 vikombe mbaazi zilizohifadhiwa
- 10 Karafuu safi za vitunguu , kusaga vizuri
- 1 rundo la vitunguu kijani , iliyokatwa vizuri
- 1 rundo la majani ya parsley , iliyokatwa vizuri
- 1 kikombe divai nyeupe
- 1 kikombe maji
- 4 vijiko Mafuta ya Mzeituni ya ziada au kama inahitajika
- 3 vijiko Sugar
- Chumvi ya kisheria kwa ladha
- 1 kijiko pamoja na vijiko 2 vya Goya Adobo Vijiko vya Kusudi Zote na pilipili , Knorr kuku ladha bouillon, au chumvi kosher
- 4 vijiko paprika
- 1 kijiko Oregano kavu
- 1 kijiko pilipili nyekundu au pilipili nyeusi ya ardhi , hiari
- 3 matawi ya thyme
- 2 Laurel anaondoka
Maelekezo
- Katika hifadhi isiyo na vijiti 12.7, pasha mafuta kwa moto wa wastani. Ongeza vipande vya kuku, viungo vya Goya au chumvi ya kosher, na pilipili. Pika, ukichochea mara kwa mara, hadi kuku iwe kahawia, kama dakika 5.
- Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 2, ukichochea kila wakati. Ongeza celery, karoti, vitunguu na pilipili hoho na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi vilainike, kama dakika 10.
- Koroga nyanya ya nyanya na upika kwa dakika 2, ukichochea daima. Mimina divai ndani ya sufuria na upike, ukichochea ili kufuta vipande vya rangi ya kahawia, kwa muda wa dakika 3.
- Ongeza nyanya iliyokatwa, maji, thyme, paprika, na majani ya bay. Koroga vizuri. Chemsha, funika na punguza moto kuwa wa kati, na chemsha, ukikoroga mara kwa mara ili kuzuia kushikamana, kwa takriban dakika 40.
- Ongeza viazi na kuchanganya vizuri. Funika sufuria na upike hadi kuku iwe tayari na viazi ni laini, kama dakika 15. Koroga mbaazi zilizogandishwa, vitunguu kijani na parsley, na upika kwa dakika nyingine 5.
- Ondoa majani ya bay na matawi ya thyme na uwaondoe-onja na msimu na chumvi na pilipili ikiwa inahitajika. Uhamishe kwenye bakuli za kutumikia na kupamba na parsley iliyobaki. Kutumikia juu ya mchele mweupe na upande wa saladi ya bustani. Furahia Kuku wetu wa Kireno!😋
Vidokezo
Vinginevyo, unaweza kufungia kuku iliyopikwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa hadi miezi 3. Kisha, thaw usiku mmoja kwenye jokofu kabla ya kurejesha tena.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.