Mkate wa soda wa Ireland ni mkate wa kitamaduni uliofurahiwa huko Ireland kwa karne nyingi. Urahisi na matumizi mengi huifanya kuwa chaguo maarufu la kiamsha kinywa au chai ya alasiri. Mkate huu hauhitaji chachu na unaweza kuwa tayari kwa chini ya saa moja.
Inafanywa kwa unga, soda ya kuoka, chumvi, sukari, siagi, na zabibu au currants. Matokeo yake ni mkate wa ukoko, tamu kidogo na mambo ya ndani laini, laini ambayo yanaendana kikamilifu na siagi au jam.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa soda ya Ireland
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat tanuri hadi digrii 375 F. Weka sufuria ya karatasi na karatasi ya ngozi. Changanya unga, sukari, na soda ya kuoka kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha pala.
Ongeza siagi na kuchanganya kwa kasi ya chini mpaka siagi imechanganywa na unga. Katika kikombe cha kupimia, piga pamoja siagi, yai, na zest ya machungwa kidogo ikiwa unatumia. Pamoja na mchanganyiko kwa kasi ya chini, polepole kuongeza mchanganyiko wa siagi kwenye mchanganyiko wa unga.
Kuchanganya zabibu na kijiko kimoja cha unga na kuchanganya kwenye unga; itakuwa mvua sana. Mimina unga kwenye ubao uliokaushwa vizuri na uikande mara chache kwenye mkate wa pande zote.
Weka mkate kwenye sufuria ya karatasi iliyoandaliwa na ukate kidogo X juu ya mkate na kisu cha serrated.
Oka Mkate wa Soda wa Kiayalandi kwa muda wa dakika 45 hadi 55 au hadi mambo ya ndani yafikie 180° F kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo au ingiza mshikaki mrefu na mwembamba katikati. Ikiwa inatoka safi, imefanywa. Ondoa kutoka kwenye tanuri na baridi kabisa kwenye rack ya kuoka.
Kutumikia Mkate wa Soda ya Kiayalandi kwa joto au kwa joto la kawaida.
Mapishi Yanayohusiana:
- Biskuti za siagi
- Biskuti za ngano nzima
- Biskuti za kitamu
- Ngano nzima mkate wa soda ya Ireland
- Mkate mdogo wa soda wa Kiayalandi
- Muffins za mkate wa ngano ya Kiayalandi
Recipe
Mkate Rahisi wa Soda ya Kiayalandi
Viungo
- 4 vikombe unga wa makusudi au unga wa mkate , iliyotiwa kijiko na kusawazishwa (pamoja na zaidi kwa mikono na kaunta yako)
- 1 vijiko kuoka soda
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kikombe sukari ya kahawia nyepesi au sukari iliyokatwa , imefungwa na kusawazishwa
- 1 ¾ vikombe siagi , kutikiswa
- 1 kikombe zabibu au currants kutupa katika kijiko 1 cha unga
- 4 vijiko siagi isiyotiwa , kata katika kete ½ inchi
- Zest ya 1 machungwa , hiari
- 1 yai kubwa zaidi , kupigwa kidogo
- 2 vijiko turbinado sukari mbichi kwa topping
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi digrii 375 F. Weka sufuria ya karatasi na karatasi ya ngozi. Changanya unga, sukari, na soda ya kuoka kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha pala.
- Ongeza siagi na kuchanganya kwa kasi ya chini mpaka siagi imechanganywa kwenye unga. Katika kikombe cha kupimia, piga pamoja siagi, yai, na zest ya machungwa kidogo ikiwa unatumia. Pamoja na mchanganyiko kwa kasi ya chini, polepole kuongeza mchanganyiko wa siagi kwenye mchanganyiko wa unga.
- Kuchanganya zabibu na kijiko kimoja cha unga na kuchanganya kwenye unga; itakuwa mvua sana. Mimina unga kwenye ubao uliokaushwa vizuri na uikande mara chache kwenye mkate wa pande zote. Weka mkate kwenye sufuria ya karatasi iliyoandaliwa na ukate kidogo X juu ya mkate na kisu cha serrated.
- Oka, Mkate wa Soda wa Kiayalandi kwa dakika 45 hadi 55 au hadi ndani, ufikie nyuzi joto 180 ° F kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo au weka mshikaki mrefu na mwembamba katikati. Ikiwa inatoka safi, imefanywa. Ondoa kutoka kwenye tanuri na baridi kabisa kwenye rack ya kuoka. Kutumikia Mkate wa Soda ya Kiayalandi kwa joto au kwa joto la kawaida.
Vidokezo
- Ikiwa sehemu ya juu ya Mkate wa Soda ya Kiayalandi inakuwa giza sana wakati wa kuoka, funika mkate kwa karatasi ya alumini.
- Matunda yoyote kavu au urval wa aina tofauti utafanya kazi kwa kichocheo hiki.
- Usikanda au kuongeza unga mwingi, au utaishia na mkate mkavu na mgumu.
- Huu hapa ni ujanja mzuri, unapogonga Mkate wa Soda wa Kiayalandi, utakuwa na sauti tupu ukiwa tayari.
- Ikiwa huna tindi, changanya vijiko vinne vikubwa vya maji ya limao au siki nyeupe na 400 ml ya maziwa, koroga na uache kukaa kwa dakika 5.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.