Ikiwa unatafuta kichocheo rahisi na kizuri cha mkate, Mkate wa Soda wa Kiayalandi wa Ngano unaweza kuwa kile unachohitaji. Mkate huu wa rustic hutengenezwa na unga wa ngano 100%, ambayo huongeza ladha ya nutty na udongo.
Ukiwa na ukoko nyororo na chembe laini, mkate huu ni mzuri kwa kiamsha kinywa pamoja na siagi na marmalade au kwa kufurahia kitoweo cha moyo kwa mlo wa kuridhisha na wa kufariji.
Kichocheo hiki ni cha haraka na rahisi, kinachohitaji viungo vichache tu na ukandaji mdogo. Kwa hivyo, jitayarishe kufurahisha familia yako na marafiki na Mkate huu wa Kiayalandi wa Soda wa Ngano Mzima na wa kupendeza.????
Jinsi ya kutengeneza Ngano Nzima Mkate wa Ireland
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat oveni hadi 375 °. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au uipake mafuta kidogo na unga. Changanya unga, poda ya kuoka, soda ya kuoka na chumvi ya kosher kwenye bakuli kubwa.
Kata katika siagi kwa kutumia blender ya keki au uma hadi kufikia msimamo mkali wa chakula. Whisk pamoja siagi, molasi, zest, na yai tofauti.
Fanya kisima katikati ya mchanganyiko kavu na kuongeza mchanganyiko wa siagi; kwa kutumia kijiko cha mbao, koroga hadi unga utakapokuwa na kuwa shaggy. Ongeza zabibu kavu na ukoroge hadi kuunganishwa.*(Unga utanata kidogo.) Pinduka kwenye uso wa unga.
Kwa mikono iliyokaushwa vizuri ikifanya kazi kwa haraka, bonyeza kwa upole na kukunja unga mara 4 hadi 5 * (jaribu kukanda au kufinya), kisha uunda mkate wa pande zote.
Hamisha Mkate wa Ngano Mzima wa Soda ya Kiayalandi kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa, nyunyiza unga kidogo juu, na kwa ukarimu nyunyiza sukari mbichi. juu yake.*(Mkate unapaswa kuwa na kipenyo cha 8" na urefu wa 1-½"). Piga kwa kisu mkali kufanya msalaba juu.
Oka Mkate Wa Ngano Mzima wa Soda ya Kiayalandi kwa 375 °F kwa dakika 45 hadi 55 au hadi mkate uwe kahawia wa dhahabu.* Sehemu ya ndani ya mkate inapaswa kuwa 180 ° kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo, au unaweza kuingiza mshikaki mrefu na mwembamba kwenye kituo.
Ikiwa inatoka safi, imefanywa.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mkate Rahisi wa Ngano Yote ya Kiayalandi
Zana
Viungo
- 4 vikombe 100% unga wa ngano , iliyokatwa na kusawazishwa kwa nyuma ya kisu (pamoja na zaidi kwa mikono yako na kaunta)
- 1 kijiko kuoka soda
- 3 vijiko unga wa kuoka
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 4 Vijiko siagi isiyotiwa , kata vipande vya inchi ½
- 1 yai , kupigwa kidogo
- 4 kijiko molasses , asali, au sukari ya kahawia
- 1 kikombe zabibu au kikombe 1 cha currants , hiari
- Zest ya 1 machungwa , hiari
- 1 1 ⁄4 hadi 1 13/4 vikombe vya siagi au mtindi wa kawaida (kama inavyohitajika).
- 2 vijiko turbinado sukari mbichi kwa topping
Maelekezo
- Washa oven hadi 375° F. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au pake karatasi ya kuoka mafuta kidogo na uifanye unga.
- Changanya unga, poda ya kuoka, soda ya kuoka na chumvi ya kosher kwenye bakuli kubwa. Kwa kutumia blender ya keki au uma, kata katika siagi hadi kufikia uthabiti wa chakula.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja siagi, molasi, zest, na yai. Fanya kisima katikati ya mchanganyiko kavu, na kuongeza mchanganyiko wa siagi; kwa kutumia kijiko cha mbao, koroga hadi unga uanze kuunganishwa na kuwa shaggy. Ongeza zabibu kavu na ukoroge hadi ziunganishwe.*(Unga utanata kidogo)
- Pinduka kwenye uso wa unga. Kwa mikono iliyokaushwa vizuri na kufanya kazi haraka, bonyeza kwa upole na kukunja unga mara 4 hadi 5 * (jaribu kukanda au kufinya unga), kisha uunda mkate wa pande zote.
- Hamisha Wheat Irish Soda Bread kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa, na nyunyiza unga kidogo juu yake, kisha nyunyiza sukari mbichi kwa wingi juu yake.*(Mkate unapaswa kuwa na kipenyo cha 8" na 1-½" juu).
- Piga kwa kisu mkali kufanya msalaba juu. Oka Mkate wa Ngano Mzima wa Soda ya Kiayalandi kwa 375 °F kwa dakika 45 hadi 55 au hadi mkate uwe kahawia wa dhahabu.* Sehemu ya ndani ya mkate inapaswa kupima 180 ° kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo, au unaweza kuingiza mshikaki mrefu mwembamba katikati. . Ikiwa inatoka safi, imefanywa.
Vidokezo
- Ikiwa sehemu ya juu ya Wheat Irish Soda Bread inakuwa giza sana wakati wa kuoka, funika mkate kwa karatasi ya alumini.
- Hii ni hiari; ili kusaidia zabibu kavu au mikondo kabla ya kuoka, ziweke kwenye bakuli na kumwaga juu ya maji yanayochemka. Wacha ikae kwa dakika 5-10, futa, ukauke na utumie.
- Jaribu kuongeza cherries kavu, tarehe zilizokatwa au karanga, nk.
- Usikanda au kuongeza unga mwingi, au utaishia na mkate mkavu na mgumu.
- Huu hapa ni mbinu nzuri, unapogonga Mkate wa Soda ya Ngano ya Kiayalandi, itakuwa na sauti tupu ikiwa tayari.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.