Tortilla Paraguaya ni mlo wa kitamaduni wa Paraguay unaotengenezwa kwa kukaangia mchanganyiko wa unga, maziwa, mayai na jibini. Ni sahani rahisi lakini ya kitamu, inayofaa kwa kiamsha kinywa ikioanishwa nayo Imepikwa Imechomwa au kwa chakula cha mchana au cha jioni wakati vikiunganishwa na supu ya moyo kama Soyo. Ni chakula kikuu nchini Paraguay, na ni rahisi kutengeneza nyumbani.
Pamoja na mambo ya ndani ya nje ya crispy na laini, ya kitamu, sahani hii hakika itapendeza umati. Unaweza pia kuongeza viungo vya ziada kama vile vitunguu kijani, chives, parsley, au mchele uliobaki ili kuipa ladha ya kipekee na kina. Kwa hivyo kwa nini usijaribu na kuongeza ladha mpya na ya kipekee kwenye upishi wako?
Rukia:
Tortilla Paraguaya ni nini?
Tortilla Paraguaya, pia inajulikana kama "Tortillita'' ni sahani ya kitamaduni na inayopendwa kutoka Paragwai, iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa unga, maziwa, mayai na jibini, ambayo hukaangwa kwa ukamilifu; hii hutengeneza nje ya crispy na laini. , mambo ya ndani ya kupendeza.
Tofauti za sahani mara nyingi hujumuisha viungo vya ziada kama vile vitunguu kijani, chives, parsley, au mchele uliobaki, ambayo huongeza ladha ya kina na kuifanya kuwa ya kuridhisha zaidi. Kwa kawaida hutumika kama sahani ya kando, ni chakula kikuu nchini Paragwai na mara nyingi huongezwa na supu kama vile Soyo, hivyo kuifanya iwe chakula cha moyo na kitamu.
Jinsi ya kutengeneza Tortilla Paraguaya
Ndani ya labakuli la rge, whisk mayai mpaka povu, na kuongeza chumvi, unga, maji, na maziwa. Changanya viungo vyote hadi hakuna uvimbe, na unga ni laini. Koroga jibini na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga kwa kina cha inchi 2 na joto juu ya joto la kati hadi joto lifikie digrii 350. Jaribu mafuta kwa kuacha kiasi kidogo cha unga kwenye sufuria. Ikiwa ni sizzles, mafuta ni tayari.
Kutumia ladle ndogo, tone mchanganyiko katika makundi ya kipenyo cha inchi 3-4 kwenye mafuta ya moto, ukiacha inchi chache kati ya kila mmoja. Mara tu tortilla zikielea, zigeuze kwa uma na upike hadi pande zote mbili ziwe safi na hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2-3 kila upande.
Fanya kazi katika vikundi vidogo ili kuepuka kujaza sufuria na kuhakikisha nje ya nje. Kutumia kijiko kilichofungwa, uhamishe tortilla iliyopikwa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi. Kutumikia moto.
Mapishi zaidi ya Paraguay:
- Paraguay chipa guazu
- Supu ya Paraguay
- Paraguay halisi chipa wanga
- Paraguay chipa sana
- Nyama Marinara
Recipe
Tortilla rahisi ya Paraguay
Zana
- sufuria kubwa ya kukaanga
- Laddle
Viungo
- 4 kubwa mayai , kupigwa
- 1 kikombe Jibini la Panela au Queso de Freir , iliyobomoka
- 3 vikombe unga wa kusudi , kijiko & kusawazishwa
- 1 kikombe maziwa yote au maji , joto la chumba
- 1 kikombe maji au maziwa , joto la chumba
- ½ kikombe vitunguu safi vya kijani vilivyokatwa vizuri , hiari
- 2-½ vijiko Chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- 1 lita Mafuta ya alizeti kwa kukaanga au mafuta ya mboga
Maelekezo
- Katika bakuli kubwa, whisk mayai mpaka povu, na kuongeza unga, maji, maziwa na chumvi. Changanya viungo vyote hadi hakuna uvimbe, na unga ni laini. Koroga jibini na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
- Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga kwa kina cha inchi 2 na joto juu ya joto la kati hadi joto lifikie digrii 350. Jaribu mafuta kwa kuacha kiasi kidogo cha unga kwenye sufuria. Ikiwa ni sizzles, mafuta ni tayari.
- Kutumia ladle ndogo, tone mchanganyiko katika makundi ya kipenyo cha 3-4 inchi ndani ya mafuta ya moto, na kuacha inchi chache kati ya kila mmoja. Mara tu tortilla zikielea, zigeuze kwa uma na upike hadi pande zote mbili ziwe safi na hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2-3 kila upande. Fanya kazi katika vikundi vidogo ili kuepuka kujaza sufuria na kuhakikisha nje ya nje. Kutumia kijiko kilichofungwa, uhamishe tortilla iliyopikwa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi. Kutumikia moto."
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Kozi: Sahani ya upande