Kichocheo hiki cha mkate wa vitunguu ni vito! Kuandaa ni rahisi sana, lakini ladha ni ya kipekee. Siri iko kwenye
vitunguu vya kukaanga; utamu wake mdogo na kina cha nutty huchukua ladha kwa kiwango kipya kabisa. Kamili kama sahani ya kando au appetizer!
Rukia:
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Vitunguu vya Kuchoma
- Preheat oven hadi 400 ° F (200 ° C).
- Punguza inchi ½ kutoka kwenye vichwa vya vitunguu, ondoa tabaka za nje zilizolegea.
- Mimina vitunguu katika mafuta, chumvi, pilipili, weka kwenye karatasi ya kuoka kwa saa 1.
- Wacha zipoe kidogo, toa karafuu kutoka kwenye ngozi na uikate kwenye kuweka.
Mkate wa vitunguu
- Tengeneza siagi ya kitunguu saumu kwa kuchanganya vitunguu saumu vilivyopondwa, siagi laini, mimea, chumvi, pilipili na jibini.
- Kata mkate katika nusu ya usawa.
- Kueneza siagi ya vitunguu juu ya pande zilizokatwa za mkate.
- Oka ukiwa umefungwa kwenye foil kwa 400 ° F (200 ° C) kwa dakika 15.
- Fungua na uoka kwa dakika 10-15 zaidi hadi crispy.
- (Si lazima) Juu na jibini na uoka hadi kuyeyuka. Kata na utumie.
Vidokezo na Ushauri
- Tumia karafuu safi za vitunguu kwa ladha iliyotamkwa zaidi na yenye nguvu.
- Hakikisha siagi iko kwenye joto la kawaida kabla ya kuchanganya na vitunguu na mimea; hii inaruhusu kwa urahisi kuchanganya.
- Mkate wa vitunguu unapaswa kuwa wa vitunguu! Usiwe na aibu na vitunguu - ni nyota ya sahani.
Tazama Mapishi Zaidi ya Mkate:
- Challah mkate
- Telera roll
- Mkate wa Rosemary Foccacia
- Mkate wa Bolillo
- Mkate wa jibini
- Mkate wa jibini
Recipe
Mkate Rahisi wa vitunguu
Kichocheo hiki cha mkate wa vitunguu ni vito! Kuandaa ni rahisi sana, lakini ladha ni ya kipekee. Siri iko kwenye vitunguu vya kukaanga; utamu wake mdogo na kina cha njugu huchukua ladha kwa kiwango kipya kabisa. Kamili kama sahani ya kando au appetizer!
Zana
- Mkate wa kisu
Viungo
Kwa vitunguu vya kukaanga:
- 4 zima balbu za vitunguu
- 1-½ vijiko mafuta ya ziada ya bikira
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko pilipili nyeusi nyeusi
kwa Pan de Ajo
- 1 kijiko parsley kavu
- 1 kijiko Oregano kavu
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko pilipili nyeusi nyeusi , hiari
- 1-½ vijiti (vijiko 12) siagi isiyo na chumvi , laini
- ¼ kikombe Parmesan iliyokatwa ,
- 1 kubwa mkate laini wa mkate wa Kiitaliano au Kifaransa Kata mkate kwa usawa kwa nusu
Maelekezo
Vitunguu vya Kuchoma
- Preheat oven hadi 400 ° F (200 ° C).
- Kuandaa vitunguu: Chambua tabaka za nje, ukiwasha ngozi ya mtu binafsi. Kata inchi ½ kutoka juu ya karafuu, ukiziweka wazi.
- Choma: Weka vitunguu kwenye sufuria, mimina mafuta ya alizeti, msimu na chumvi na pilipili. Funika kwa foil, na uoka kwa saa 1 hadi laini.
- Baridi na ponda: Baada ya kupoa kidogo, punguza karafuu kutoka kwenye ngozi zao na uzivunje kwa uma ili kuunda kuweka.
Mkate wa vitunguu
- Tengeneza siagi ya vitunguu: Changanya vitunguu vilivyochaguliwa, siagi laini, mimea kavu, chumvi, pilipili na jibini la Parmesan.
- Tayarisha mkate: Kata mkate kwa usawa kwa nusu.
- Weka mchanganyiko: Kueneza siagi ya vitunguu juu ya pande zilizokatwa za mkate.
- Kuoka: Funga kwenye foil na uoka kwa 400 ° F (200 ° C) kwa dakika 15. Fungua na uoka kwa muda wa dakika 10-15 hadi ukali.
- Kutumikia: Kwa hiari, juu na jibini zaidi na kuoka tu mpaka jibini kuyeyuka. Kata na utumie.
Vidokezo
Kuhifadhi
Haipendekezi kuhifadhi, kwani ina ladha bora wakati inatumiwa safi.
Songa Mbele na Ugandishe
Fuata kichocheo cha mkate wa vitunguu hadi kueneza mchanganyiko wa siagi kwenye mkate. Badala ya kuoka, funga mkate kwa ukali kwenye karatasi ya alumini na uifunge ndani ya begi la friji, ukiondoa hewa yote. Hifadhi kwenye jokofu kwa hadi miezi mitatu.
Ukiwa tayari kutumika, oka mkate wa kitunguu saumu moja kwa moja kutoka kwenye jokofu katika oveni iliyowashwa tayari kwa 400°F, bado ukiwa umefungwa kwa karatasi, kwa muda wa dakika 15. Kisha, fungua foil na uendelee kuoka kwa dakika nyingine 5-10 hadi crisp.
Mambo ya lishe
Mkate Rahisi wa vitunguu
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
435
% Daily Thamani *
Mafuta
32
g
49
%
Ulijaa Fat
19
g
119
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
8
g
Cholesterol
33
mg
11
%
Sodium
413
mg
18
%
Potassium
153
mg
4
%
Wanga
31
g
10
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
18
g
20
%
Protini
6
g
12
%
Vitamini A
396
IU
8
%
Vitamini C
1
mg
1
%
calcium
47
mg
5
%
Chuma
2
mg
11
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!