Pie ya chungu cha kuku ni mkate wa kitamu uliotengenezwa kimila kwa ukoko uliojazwa kuku na mboga mboga katika mchuzi wa kitamu na wa krimu na kuokwa hadi keki iwe kahawia ya dhahabu na kujazwa kukiwa na moto.
Sahani hii inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kutoka kwa safu moja hadi mbili, keki ya puff hadi vifuniko vya biskuti. Pai hii ya sufuria ya kuku yenye ladha nzuri ni chakula cha faraja kwa ubora wake!
Ni chakula cha kujaza na cha moyo ambacho ni kitamu na cha haraka kutayarishwa; imetengenezwa kwa kutumia maandazi ya dukani na kuku waliokolezwa na rotisserie, na kuifanya kuwa rahisi na kufaa sana.
Kwa kuongeza, ina mboga nyingi ambazo unaweza kubinafsisha kulingana na kile ulicho nacho au unachopenda zaidi.
Zaidi ya hayo, ina mchuzi wa kitamu na wa kitamu ulio rahisi kutengeneza ambao hukuruhusu kutengeneza mkate wa kuridhisha na wa kuridhisha, na sehemu nzuri zaidi ni kwamba inaweza kutayarishwa kuwa mikate ya mtu binafsi, kwa hivyo kila mtu ana mtindo wake mwenyewe au wa familia. a Sahani ya kuoka ya inchi 9 x 13.
Unaweza pia kutumia ukoko wa pai wa kawaida. Tumia kichocheo chako unachopenda cha mkate wa pai, iwe ni wa kujitengenezea nyumbani, wa dukani, au unga wa puff, kama ilivyoelekezwa katika mapishi haya. Itumie na Mchuzi wa Mango Habanero wenye viungo.😎
Jinsi ya kutengeneza Pie ya Kuku
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Keki iliyogandishwa ya puff, yeyusha vifurushi viwili vya wakia 17.3 (shuka 4). Preheat tanuri kwa digrii 425 F. Pasua nyama ya kuku ya Rostisserri na uondoe ngozi na mifupa.
Utakuwa na takriban vikombe 4 vya kuku aliyesagwa. Weka 8 makombora ya mtu binafsi (saizi ya wakia 9) kwenye karatasi ya kuoka. Pasua nyama ya kuku ya Rostisserri na uondoe ngozi na mifupa. Utakuwa na vikombe 4 hadi 6 vya kuku aliyesagwa.
Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi na kaanga vitunguu, celery na pilipili ya poblano juu ya moto wa wastani kwa dakika 10, hadi mboga ziwe laini.
Ongeza vitunguu na kaanga hadi harufu nzuri, kama dakika 1 zaidi. Ongeza brandy au divai, futa vipande vyote vya kahawia vya sufuria, na upika kwa dakika 2.
Mimina unga na upike juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati kwa dakika 2, kisha uendelee kuchochea wakati mchuzi wa moto unapoongezwa. kwa mchuzi. Ongeza nafaka, karoti / mbaazi, pilipili nyeusi, nutmeg, thyme, rosemary, sage, na kuku iliyokatwa.
Kupika juu ya moto mdogo, mara kwa mara kuchochea kwa dakika 10 zaidi, kuchochea, hadi nene. Ongeza cream nzito na cilantro au parsley, changanya vizuri, na upika kwa dakika 5 zaidi, ukichochea mara kwa mara.
Onja na urekebishe msimu, ikiwa ni lazima. Preheat tanuri hadi 425 ° F na kuweka rack ya tanuri katikati. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini kwa kusafisha kwa urahisi. Weka karatasi za keki zilizoyeyushwa kwenye uso ulio na unga kidogo na baridi.
Geuza bakuli za kibinafsi za kuzuia oveni kwenye karatasi ya keki na, kwa kutumia kisu kikali, kata miduara kuzunguka nje ya bakuli, karibu ½ inchi kubwa kuliko sehemu ya juu ya bakuli.
Gawanya chungu cha kuku kikijaa sawasawa kati ya bakuli 8 zinazozuia oven ¾ ya njia na mchanganyiko wa kuku, kuhakikisha kila kipande kina mchanganyiko mzuri wa kuku.
Usijaze kupita kiasi. Piga yai na kijiko 1 cha maji, brashi kingo za nje za kila bakuli na safisha ya yai, na kisha uweke unga kwa uangalifu juu.
Pindua unga ili kukunja kando, ukibonyeza ili kuifanya ishikamane. Brush unga na kuosha yai na kufanya slits 4 juu. Nyunyiza kidogo chumvi ya kosher na pilipili iliyopasuka, ikiwa inataka.
Weka bakuli za kibinafsi kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil. Oka chungu cha kuku kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au mpaka keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunawaka moto. Acha mkate upumzike kwa dakika 15 kabla ya kutumikia. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Keki ya Kuku ya Rotisserie Savory
- Zabuni za Kuku za Pecan zilizopikwa
- Pan na Pollo
- Kuku wa Korosho
- Broccoli ya kuku
Recipe
Pie ya Kuku Rahisi
Viungo
Kwa mchanganyiko wa kuku:
- 1 Kuku ya Rotisserie , ngozi kutupwa, na nyama iliyosagwa (takriban vikombe 4)
- 8 vijiko (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi
- 1 kitunguu manjano cha kati , iliyokatwa
- 1 poblano pilipili au nyekundu kengele pilipili , iliyokatwa
- 5 karafuu vitunguu , kusaga vizuri
- 3 mabua celery , iliyokatwa
- 6 sage safi , iliyokatwa vizuri
- 6 matawi ya mimea thyme , majani yaliyokatwa vizuri
- 2 matawi ya matawi ya Rosemary , majani yaliyokatwa vizuri
- 1 kikombe nafaka tamu iliyogandishwa au vitunguu lulu (hakuna haja ya kufuta)
- ½ kikombe lulu waliohifadhiwa vitunguu (hakuna haja ya kufuta)
- 10 oz Mbaazi Zilizohifadhiwa na Karoti (hakuna haja ya kufuta)
- ½ kikombe cilantro safi au majani ya parsley , kusaga
- ½ kikombe unga wa kusudi , pamoja na zaidi kwa kukunja keki
- 4 vikombe maji ya joto pamoja na kijiko 1 cha kuku (inapendekezwa: chapa ya Knorr)
- ¼ kikombe brandy au divai nyeupe , hiari
- chumvi ya kosher , kuonja
- 1 kijiko karanga iliyokunwa hivi karibuni
- ½ kijiko paprika
- ½ kijiko pilipili , kuonja
- ½ kikombe cream nzito au nusu na nusu
Kwa Keki ya Puff na kuosha yai:
- 1 yai iliyopigwa na kijiko 1 cha maji , kwa kuosha yai
- Vifurushi viwili vya wakia 17.3 vya keki ya puff (shuka 4), iliyoyeyushwa
Maelekezo
Kwa mchanganyiko wa kuku:
- Pasua nyama ya kuku ya Rostisserri na uondoe ngozi na mifupa. Utakuwa na vikombe 4 vya kuku aliyesagwa.
- Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi na kaanga vitunguu, celery na pilipili ya poblano juu ya moto wa wastani kwa dakika 10, hadi mboga ziwe laini.
- Ongeza vitunguu na kaanga hadi harufu nzuri, kama dakika 1 zaidi. Ongeza brandy au divai, futa vipande vyote vya kahawia vya sufuria na upika kwa dakika 2.
- Whisk katika unga na kupika juu ya moto mdogo, daima kuchochea, kwa dakika 2 na kisha kuendelea kuchochea kama supu ya moto ni aliongeza kwa mchuzi. Ongeza nafaka, karoti / mbaazi, pilipili nyeusi, nutmeg, thyme, rosemary, sage, na kuku iliyokatwa. Kupika juu ya moto mdogo, mara kwa mara kuchochea kwa dakika 10 zaidi, kuchochea, hadi nene. Ongeza cream nzito na cilantro au parsley na kuchanganya vizuri na kupika kwa dakika 5 zaidi, kuchochea mara kwa mara. Onja na urekebishe msimu, ikiwa ni lazima.
Ili Kukusanya na Kujaza:
- Preheat tanuri hadi 425 ° F na kuweka rack ya tanuri kwenye nafasi ya katikati. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini kwa kusafisha kwa urahisi.
- Weka karatasi za keki zilizoyeyushwa kwenye uso ulio na unga kidogo na baridi. Geuza bakuli za kibinafsi za kuzuia oveni kwenye karatasi ya keki na, kwa kutumia kisu kikali, kata miduara kuzunguka nje ya bakuli, karibu ½ inchi kubwa kuliko sehemu ya juu ya bakuli.
- Gawanya chungu cha kuku kikijaa sawasawa kati ya bakuli 8 za kuzuia oveni takriban ¾ ya njia na mchanganyiko wa kuku, hakikisha kwamba kila kipande kina mchanganyiko mzuri wa kuku. Usijaze kupita kiasi.
- Piga yai na kijiko 1 cha maji, brashi kingo za nje za kila bakuli na safisha ya yai, na kisha uweke unga kwa uangalifu juu. Pindua unga ili kukunja kando, ukibonyeza ili kuifanya ishikamane. Brush unga na yai kuosha na kufanya slits 4 juu. Nyunyiza kidogo chumvi ya kosher na pilipili iliyopasuka, ikiwa inataka.
Kuoka:
- Weka bakuli za kibinafsi kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil. Oka chungu cha kuku kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au mpaka keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunawaka moto. Acha mkate upumzike kwa dakika 15 kabla ya kutumikia. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Pie ya kuku ya kuku ni bora zaidi siku iliyofanywa, lakini mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji, kwenye sahani iliyofunikwa na filamu ya chakula, au kwenye chombo kisichopitisha hewa, hadi siku 2.
- Kufanya upya: Pie ya chungu inaweza kuwashwa tena katika oveni iliyowashwa tayari (hii itasafisha unga wa puff tena) hadi 400˚F (200˚C) na kuoka hadi bomba liwe moto, takriban 25 hadi 30. Baridi kwa dakika 15 kabla ya kuliwa. Vinginevyo, unaweza kuiweka kwenye microwave hadi iwe moto; fahamu tu kuwa keki ya puff inaweza kulainika na isikauke.
- Pie ya kuku ya kuku ni bora zaidi siku iliyofanywa, lakini mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji, kwenye sahani iliyofunikwa na filamu ya chakula, au kwenye chombo kisichopitisha hewa, hadi siku 2. Pie ya Sufuria ya Kuku inaweza kuwashwa tena katika oveni iliyowashwa tayari (hii itatanisha unga tena) hadi 400˚F (200˚C) na kuoka hadi bomba lipate moto, takriban 25 hadi 30. Baridi kwa dakika 15 kabla ya kuliwa. Vinginevyo, unaweza kuiweka kwenye microwave hadi iwe moto; fahamu tu kuwa keki ya puff inaweza kulainika na isikauke.
- Pie ya kuku inaweza kukusanywa na kuhifadhiwa kwenye jokofu siku moja kabla. Brush juu ya unga wa keki na kuosha yai kabla ya kuoka.
- Ikiwa mchanganyiko wa kuku ni mwembamba sana, chota kioevu au mimina kikombe ¼ cha maji kwenye bakuli ndogo na uchanganye kijiko 1 cha unga. Koroga mchanganyiko wa unga ndani ya sufuria na joto kwa dakika chache zaidi ili unene.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.