Roli hizi rahisi za mdalasini zisizo na mayai ni za kitamu na zinahitaji kupanda mara moja tu! Fuata tu maagizo, na utalipwa
zabuni, mikunjo laini kama vile mikunjo ya kitamaduni ya mdalasini, yote katika nusu ya muda. Kuwatumikia kwa kikombe cha moto cha kahawa.
Kwa mapishi zaidi ya roll ya mdalasini, angalia classic yetu buns za mdalasini huwa ni wa kufurahisha umati. Ikiwa unapendelea chaguo bora zaidi, jaribu ngano nzima mdalasini rolls.
Na kwa kitu katikati, tuna safu ya mdalasini imetengenezwa kwa mchanganyiko wa unga wa ngano wa kawaida na mweupe. 😋
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Changanya sukari ya kahawia, mdalasini, chumvi na siagi iliyoyeyuka.
- Washa chachu katika maziwa ya joto.
- Koroga viungo vya kavu (unga, poda ya kuoka, sukari) kwenye bakuli kubwa.
- Kuchanganya viungo vya mvua (mchanganyiko wa chachu, siagi iliyoyeyuka, maziwa) na viungo vya kavu, fanya unga wa laini.
- Pindua unga, ueneze na siagi na kujaza, kisha uinuke na ukate vipande vipande.
- Acha roll ziinuke mahali pa joto kwa dakika 30.
- Oka rolls kwa 350 ° F kwa dakika 23-25.
- Fanya baridi kwa kupiga jibini cream, siagi, vanilla, chumvi, kisha kuongeza sukari ya unga na maziwa.
- Frost Rolls na kutumika.
Vidokezo na Ushauri
- Wakati wa kukanda unga, anza na vijiko 2 vya unga ili kufuta counter. Unaweza kuongeza unga wa ziada ikiwa ni lazima, lakini kuwa mwangalifu usizidi vijiko 4 kwa jumla. Kutumia unga mwingi kunaweza kusababisha buns ngumu na kavu. Kawaida mimi hutumia karibu vijiko 3.
- Hakikisha unga umekunjwa sawasawa.
- Ili kukata rolls za mdalasini zisizo na mayai, tumia thread: kuiweka chini ya unga, kuvuka ncha juu, na kuvuta kwa mwelekeo tofauti ili kukata kwa usafi. Kisu kikali hufanya kazi pia.
- Ikiwa unaweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja, funika safu vizuri na uzi wa plastiki ili zihifadhi unyevu. Kwa kufungia, ziweke kwenye karatasi ya kuoka ili kuzuia kushikamana. Kumbuka kwamba roli zilizogandishwa zinaweza kuhitaji muda wa kuoka zaidi.
Tazama Mapishi Zaidi ya Mdalasini:
Recipe
Rolls Rahisi za Mdalasini zisizo na Mayai
Zana
- Sahani ya Kuoka 9x9
- Sahani Kubwa au Sahani
- Kukabiliana na Spatula
Viungo
- 344 g (vikombe 2-¾) unga wa mkate au unga wa matumizi yote
- 4 vijiko chachu ya papo hapo au ya kupanda haraka
- 2-½ vijiko unga wa kuoka
- ¼ kikombe sukari ya granulated
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 7 vijiko siagi isiyotiwa , iliyeyuka, imegawanywa
- ¼-1 vikombe maziwa yote, moto hadi digrii 110 ° F , kugawanywa
- 1 kijiko dondoo ya vanilla
Kwa Kujaza:
- 1 kikombe sukari kahawia
- 4 vijiko mdalasini wa ardhi
- ♀ kijiko chumvi ya kosher
- 2 vijiko siagi isiyotiwa , kuyeyuka
Kwa Icing:
- 4 ounces cream cheese
- 1 fimbo (vijiko 8) siagi isiyo na chumvi , kuyeyuka
- 1 kijiko dondoo ya vanilla
- 1 kikombe sukari ya unga , iliyopepetwa
- ♀ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko maziwa ya unga kama vile Nido Brand , hiari
Maelekezo
Kwa kujaza:
- Katika bakuli ndogo, changanya sukari ya hudhurungi, mdalasini na chumvi. Koroga siagi iliyoyeyuka hadi inafanana na mchanga wa mvua; weka kando.
Kwa unga:
- Kurekebisha rack ya tanuri kwenye nafasi ya kati. Weka safu ya mraba 9x9-inch au sahani ya kuoka pande zote na karatasi ya ngozi au uipake mafuta kidogo; weka kando. Katika kikombe cha kupimia kioevu, ongeza ¼ kikombe cha maziwa na microwave hadi ifikie 110 ° F (kama sekunde 15 hadi 20). Koroga chachu na kijiko 1 cha sukari na uiruhusu kupumzika hadi mchanganyiko uwe mkali kwa dakika 5.
- Katika bakuli kubwa, piga unga, poda ya kuoka, vijiko 3 vilivyobaki pamoja na vijiko 2 vya sukari. Koroga vijiko 3 vya siagi iliyoyeyuka iliyopozwa, mchanganyiko wa chachu, chumvi, na kikombe 1 kilichobaki cha maziwa ya joto (110 ° F) hadi unga utengeneze; itakuwa nata. Peleka unga kwenye kaunta iliyokaushwa vizuri na uikande hadi utengeneze mpira laini, kama dakika 2.
- Pindua unga ndani ya mstatili wa inchi 12 kwa 9. Mimina vijiko 2 vya siagi laini sawasawa juu ya unga, ukiacha mpaka wa inchi ½ kwenye ukingo wa mbali. Nyunyiza sukari ya kahawia na mchanganyiko wa mdalasini sawasawa juu ya siagi na bonyeza kidogo mchanganyiko wa sukari kwenye unga. Kutumia scraper ya benchi, futa unga kutoka kwa counter. Kuanzia na makali ya karibu na wewe, tembeza unga kwa ukali ndani ya logi na uboe kidogo mshono ili kuifunga.
- Pindua upande wa mshono wa unga chini na ukate logi katika vipande 9 sawa. Simama safu kwenye mwisho na urekebishe kwa upole ncha ambazo zilibanwa wakati wa kukata. Panga upande wa kukata kwenye sufuria ya kuoka ya mraba iliyoandaliwa. Piga vichwa vya juu na vijiko 2 vilivyobaki vya siagi. Funika kwa ufunikaji wa plastiki na acha maandazi ya mdalasini yainuke mahali pa joto kwa muda wa dakika 30 au hadi yaongezeke maradufu.
Ili kukusanyika:
- Washa oveni hadi 350°F (175°C). Oka roli za mdalasini kwa dakika 23-25, au hadi ziwe kahawia ya dhahabu na kujaza kuyeyuka. Wakati buns zimekamilika, fungua kingo kwa kisu cha kutengenezea na uache zipoe kwa dakika 5. Ukitumia kishikilia chungu, geuza sahani kubwa juu ya sufuria, pindua sahani, na sufuria juu chini; ondoa sufuria na karatasi ya ngozi. Kisha, rudisha roli za mdalasini kwenye rack ya waya iliyowekwa ndani ya karatasi ya kuoka iliyo na ngozi na iache ipoe kwa dakika tano.
Kwa Icing:
- Weka jibini cream, siagi, vanila, na chumvi kidogo ya kosher kwenye bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala. Piga mchanganyiko hadi laini na uchanganyike vizuri. Ongeza sukari ya unga na kavu maziwa yote (ikiwa unatumia). Piga mchanganyiko hadi uchanganyike vizuri na laini. Mimina icing sawasawa juu ya vichwa vya safu za mdalasini zinazoenea na spatula ya kukabiliana. Kutumikia
- Kidokezo cha Camila: Ni muhimu kuhakikisha kuwa unga umeviringishwa kwa unene sawa kwa urefu wake wote ili kuzuia roll isiyosawazisha. Vumbia kidogo uso wa kazi au pini ya kusongesha ikiwa unga utashikamana.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.