Ikiwa unatafuta kichocheo chenye matunda mengi kwenye kichocheo cha Mapishi ya Mapacha ya Moto ya Kawaida, Bun hii ya Orange Hot Cross ndiyo unatafuta!
Ni kamili kwa msimu wa Kwaresima, hasa Ijumaa Kuu; kichocheo pia hujazwa na mchanganyiko wa viungo, zabibu kavu, na zest ya machungwa na zest ya limao.
Zest ya machungwa na zabibu huongeza ladha ya ziada ya matunda, na kufanya kichocheo hiki kiwe tofauti na kile cha kawaida.
Maandazi haya pia yamepambwa kwa msalaba wa kitamaduni, uliotengenezwa kwa unga mweupe, unaoashiria kusulubishwa kwa Yesu, na umeangaziwa kidogo na vihifadhi vya parachichi ili kumaliza tamu na kunata.
Iwe ulifurahia joto kutoka oveni au kuoka kwa kiamsha kinywa, Buni hizi za Orange Hot Cross bila shaka zitatosheleza na kuwa aina mpya ya Pasaka nyumbani kwako.
Kwa mapishi ya kitambo zaidi ya mapishi ya bun moto, angalia yetu Mapacha ya kawaida ya msalaba wa moto mapishi.
Au, ikiwa unataka njia mbadala ya afya kwa matibabu ya Pasaka, jaribu yetu mikate ya msalaba wa ngano nzima!
Jinsi ya Kutengeneza Mafungu ya Orange Hot Cross
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya unga uliopepetwa, sukari, viungo na chumvi katikati ya sehemu safi ya kazi au qt 30. bakuli la kuchanganya uzito wa kawaida. Tengeneza kisima katikati ya mchanganyiko wa unga.
Ongeza chachu na maziwa ya joto kwenye kisima na kuchanganya vizuri hadi chachu itayeyuka.
Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa mvua, ikifuatiwa na siagi laini, dondoo la vanilla, na asali. Anza kuingiza unga, kuanzia na mdomo wa ndani wa kisima.
Unga utakuja pamoja katika molekuli ya shaggy wakati karibu nusu ya unga imeingizwa. Endelea kukanda hadi laini na elastic, kama dakika 15.
Ongeza zabibu na zest ya machungwa kwenye unga na uikate hadi kusambazwa sawasawa. Fanya unga ndani ya mpira.
Kwa ukarimu siagi bakuli kubwa safi na uhamishe mpira wa unga ndani yake. Geuza mpira upake na siagi, kisha funika bakuli na kitambaa safi cha jikoni.
Acha unga uinuke kwa joto hadi kuongezeka mara mbili, kama saa 1 hadi 1-½.
Mimina sufuria ya kuoka ya inchi 9 kwa 13. Pindua unga kwenye sehemu safi ya kazi na ugawanye katika vipande 12 sawa (karibu gramu 90 hadi 100 kila moja) na kisu au kisu kikali.
Fanya kila kipande kwenye mpira na kuiweka kwenye sufuria iliyoandaliwa.
Funika sufuria vizuri kwenye ukingo wa plastiki na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 1, au funika unga kwa taulo safi ya jikoni na uiruhusu kuinuka hadi mara mbili tena, kama saa 1 hadi 1-½.
(muda mrefu ikiwa unga umepozwa). Weka rack katikati ya oveni na uwashe moto hadi digrii 350.
Tayarisha topping: Katika bakuli ndogo, changanya unga, sukari, siagi laini, na vanilla. Polepole ongeza maziwa ili kuunda unga laini.
Hamisha kibandiko kwenye keki au mfuko wa zip-top na utoe shimo la inchi ⅓ kwenye kona moja. Mabomba kwenye vituo vya mipira kwa mwelekeo mmoja na kisha tena kwa mwelekeo tofauti ili kila mpira uwe na msalaba.
Oka mikate ya machungwa moto hadi iwe kahawia na iwe kahawia, dakika 25 hadi 30. Joto la ndani la bun la katikati linapaswa kusajili digrii 190.
Wakati buns zinaoka, pika marmalade ya machungwa au hifadhi ya apricot na maji kwenye sufuria ya kati juu ya moto wa kati.
Koroga kwa uma inapoiva hadi mchanganyiko uwe kioevu chembamba, kinachong'aa, kama dakika 3. Ondoa kutoka kwa moto. Wakati buns zinatoka kwenye tanuri, piga syrup sawasawa. Tumikia Maandazi ya Orange Hot Cross yakiwa ya moto, ya joto, au kwa halijoto ya kawaida.
Mapishi yanayohusiana
- Moto Buns
- Mkate kwa Tortas
- Unga wa Ngano Nzima Moto
- Mafungu ya Machungwa ya Msalaba Moto
- Mkate wa Viazi
- Mkate wa Pasaka
- Telera Roll
Recipe
Mafungu Rahisi ya Msalaba Moto wa Machungwa
Zana
Viungo
Kwa Buns:
- 500g (Vikombe 4) unga wa mkate au unga wa kusudi wote uliotiwa kijiko , kusawazishwa & kupepetwa
- ¾ vijiko Saigon ya kusaga mdalasini
- ¼ kijiko nutmeg iliyopangwa tena
- Bana viungo vyote
- 80g sukari ya granulated
- 20g asali
- 10g (vijiko 2-½) chumvi ya kosher
- 80g siagi isiyo na chumvi iliyolainishwa kwa joto la kawaida
- 225 ml maziwa yote (100 F-115 F) au inavyohitajika
- 11g chachu kavu ya papo hapo
- 1 yai kubwa joto la kawaida
- 1 yai kubwa ya yai joto la kawaida
- 60g zabibu hydrate
- 15 ml dondoo safi ya vanilla
- Zest kutoka kwa machungwa 2
Kwa kuweka Msalaba:
- 50g sukari
- 100g unga
- ½ vijiko dondoo safi ya vanilla
- 40ml juisi safi ya machungwa, maziwa, au maji , au inavyohitajika kutengeneza kibandiko cha bomba
- 50g siagi isiyotiwa , laini kwenye joto la kawaida
- zest kutoka ½ machungwa
Kwa glaze ya Apricot:
- 165g (½ kikombe) Marmalade ya Orange au Apricot Huhifadhi kama vile Bonne Maman
- 2 vijiko maji
Maelekezo
- Changanya unga uliopepetwa, sukari, viungo na chumvi katikati ya sehemu safi ya kazi au qt 30. bakuli la kuchanganya uzito wa kawaida. Tengeneza kisima katikati ya mchanganyiko wa unga. Ongeza chachu na maziwa ya joto kwenye kisima na kuchanganya vizuri hadi chachu itayeyuka.
- Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa mvua, ikifuatiwa na siagi laini, dondoo la vanilla, na asali. Anza kuingiza unga, kuanzia na mdomo wa ndani wa kisima.
- Unga utaanza kuja pamoja katika molekuli ya shaggy wakati karibu nusu ya unga imeingizwa. Endelea kukanda hadi laini na elastic, kama dakika 15. Ongeza zabibu na zest ya machungwa kwenye unga na uikate hadi kusambazwa sawasawa. Fanya unga ndani ya mpira.
- Kwa ukarimu siagi bakuli kubwa safi na uhamishe mpira wa unga ndani yake. Geuza mpira upake na siagi, kisha funika bakuli na kitambaa safi cha jikoni. Acha unga uinuke mahali pa joto hadi kuongezeka mara mbili, kama saa 1 hadi 1-½.
- Mimina sufuria ya kuoka ya inchi 9 kwa 13. Pindua unga kwenye sehemu safi ya kazi na ugawanye katika vipande 12 sawa (karibu gramu 90 hadi 100 kila moja) na kisu au kisu kikali.
- Fanya kila kipande ndani ya mpira na kuiweka kwenye sufuria iliyoandaliwa. Funika sufuria vizuri kwenye vifuniko vya plastiki na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 1, au funika unga kwa taulo safi ya jikoni na uiruhusu kuinuka hadi kuongezeka mara mbili tena, kama saa 1 hadi 1-½ (muda mrefu ikiwa unga umepoa). Weka rack katikati ya oveni na uwashe moto hadi digrii 350.
- Tayarisha topping: Katika bakuli ndogo, changanya unga, sukari, siagi laini, na vanilla. Polepole ongeza maziwa ili kuunda unga laini. Hamishia kibandiko kwenye mfuko wa keki au mfuko wa zip-top na utoe shimo la inchi ⅓ kwenye kona moja. Mistari ya bomba kwenye vituo vya mipira kwa mwelekeo mmoja na kisha tena kwa mwelekeo tofauti ili kila mpira uwe na msalaba.
- Oka mikate ya machungwa moto hadi iwe kahawia na iwe kahawia, dakika 25 hadi 30. Joto la ndani la bun la katikati linapaswa kusajili digrii 190. Wakati buns zikioka, pika marmalade ya machungwa au hifadhi ya apricot na maji kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Koroga kwa uma inapoiva hadi mchanganyiko uwe kioevu chembamba, kinachong'aa, kama dakika 3.
- Ondoa kutoka kwa moto. Mara tu buns zinatoka kwenye tanuri, piga syrup sawasawa juu yao. Tumikia Maandazi ya Orange Hot Cross yakiwa ya moto, ya joto, au kwa halijoto ya kawaida.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.