Mafungu Rahisi ya Msalaba Moto wa Machungwa
Ikiwa unatafuta kichocheo chenye matunda mengi kwenye kichocheo cha Mapishi ya Mapacha ya Moto ya Kawaida, Bun hii ya Orange Hot Cross ndiyo unatafuta tu! Ni kamili kwa msimu wa Kwaresima, hasa Ijumaa Kuu; kichocheo pia hujazwa na mchanganyiko wa viungo, zabibu kavu, na zest ya machungwa na zest ya limao. Zest ya machungwa na zabibu huongeza ladha ya ziada ya matunda, na kufanya kichocheo hiki kiwe tofauti na kile cha kawaida.
Zana
Viungo
Kwa Buns:
- 500g (Vikombe 4) unga wa mkate au unga wa kusudi wote uliotiwa kijiko , kusawazishwa & kupepetwa
- ¾ vijiko Saigon ya kusaga mdalasini
- ¼ kijiko nutmeg iliyopangwa tena
- Bana viungo vyote
- 80g sukari ya granulated
- 20g asali
- 10g (vijiko 2-½) chumvi ya kosher
- 80g siagi isiyo na chumvi iliyolainishwa kwa joto la kawaida
- 225 ml maziwa yote (100 F-115 F) au inavyohitajika
- 11g chachu kavu ya papo hapo
- 1 yai kubwa joto la kawaida
- 1 yai kubwa ya yai joto la kawaida
- 60g zabibu hydrate
- 15 ml dondoo safi ya vanilla
- Zest kutoka kwa machungwa 2
Kwa kuweka Msalaba:
- 50g sukari
- 100g unga
- ½ vijiko dondoo safi ya vanilla
- 40ml juisi safi ya machungwa, maziwa, au maji , au inavyohitajika kutengeneza kibandiko cha bomba
- 50g siagi isiyotiwa , laini kwenye joto la kawaida
- zest kutoka ½ machungwa
Kwa glaze ya Apricot:
- 165g (½ kikombe) Marmalade ya Orange au Apricot Huhifadhi kama vile Bonne Maman
- 2 vijiko maji
Maelekezo
- Changanya unga uliopepetwa, sukari, viungo na chumvi katikati ya sehemu safi ya kazi au qt 30. bakuli la kuchanganya uzito wa kawaida. Tengeneza kisima katikati ya mchanganyiko wa unga. Ongeza chachu na maziwa ya joto kwenye kisima na kuchanganya vizuri hadi chachu itayeyuka.
- Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa mvua, ikifuatiwa na siagi laini, dondoo la vanilla, na asali. Anza kuingiza unga, kuanzia na mdomo wa ndani wa kisima.
- Unga utaanza kuja pamoja katika molekuli ya shaggy wakati karibu nusu ya unga imeingizwa. Endelea kukanda hadi laini na elastic, kama dakika 15. Ongeza zabibu na zest ya machungwa kwenye unga na uikate hadi kusambazwa sawasawa. Fanya unga ndani ya mpira.
- Kwa ukarimu siagi bakuli kubwa safi na uhamishe mpira wa unga ndani yake. Geuza mpira upake na siagi, kisha funika bakuli na kitambaa safi cha jikoni. Acha unga uinuke mahali pa joto hadi kuongezeka mara mbili, kama saa 1 hadi 1-½.
- Mimina sufuria ya kuoka ya inchi 9 kwa 13. Pindua unga kwenye sehemu safi ya kazi na ugawanye katika vipande 12 sawa (karibu gramu 90 hadi 100 kila moja) na kisu au kisu kikali.
- Fanya kila kipande ndani ya mpira na kuiweka kwenye sufuria iliyoandaliwa. Funika sufuria vizuri kwenye vifuniko vya plastiki na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 1, au funika unga kwa taulo safi ya jikoni na uiruhusu kuinuka hadi kuongezeka mara mbili tena, kama saa 1 hadi 1-½ (muda mrefu ikiwa unga umepoa). Weka rack katikati ya oveni na uwashe moto hadi digrii 350.
- Tayarisha topping: Katika bakuli ndogo, changanya unga, sukari, siagi laini, na vanilla. Polepole ongeza maziwa ili kuunda unga laini. Hamishia kibandiko kwenye mfuko wa keki au mfuko wa zip-top na utoe shimo la inchi ⅓ kwenye kona moja. Mistari ya bomba kwenye vituo vya mipira kwa mwelekeo mmoja na kisha tena kwa mwelekeo tofauti ili kila mpira uwe na msalaba.
- Oka mikate ya machungwa moto hadi iwe kahawia na iwe kahawia, dakika 25 hadi 30. Joto la ndani la bun la katikati linapaswa kusajili digrii 190. Wakati buns zikioka, pika marmalade ya machungwa au hifadhi ya apricot na maji kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Koroga kwa uma inapoiva hadi mchanganyiko uwe kioevu chembamba, kinachong'aa, kama dakika 3.
- Ondoa kutoka kwa moto. Mara tu buns zinatoka kwenye tanuri, piga syrup sawasawa juu yao. Tumikia Maandazi ya Orange Hot Cross yakiwa ya moto, ya joto, au kwa halijoto ya kawaida.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi & Kupasha joto tena
Kuhifadhi: Waache zipoe kabisa kisha uziweke kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye joto la kawaida kwa hadi siku 2.
Kufanya upya: Wape joto katika oveni ifikapo 300 ° F (150 ° C) kwa dakika 5-10 au kwa muda mfupi kwa microwave kwa sekunde 10-15.
Tengeneza Mbele
Ili kutengeneza Buni za Orange Hot Cross kabla ya wakati, unaweza kuandaa unga hadi kufikia hatua ya kuunda buns. Baada ya unga kuinuka kwa mara ya kwanza, piga chini kwa upole, uifunika kwa ukali, na uifanye kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Siku inayofuata, toa unga kutoka kwenye jokofu, uifanye kuwa buns, na uiruhusu kupanda kwenye joto la kawaida hadi uvimbe. Mara baada ya kufufuka, bake buns kama ilivyoagizwa katika mapishi.
Hii hukuruhusu kuwa na mikate mpya iliyooka asubuhi bila kupitia mchakato mzima wa maandalizi. Ni chaguo rahisi kwa mikusanyiko ya kiamsha kinywa au chakula cha mchana au unapotaka kuokoa muda asubuhi.
Jinsi ya Kugandisha
Ili kugandisha Mafungu ya Orange Hot Cross, funga kila kifungu kwenye ukingo wa plastiki na uziweke kwenye mfuko au chombo kisicho na freezer. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi mwezi 1. Ili kuyeyuka, uhamishe buns kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Weka upya katika oveni au microwave kabla ya kutumikia.
Mambo ya lishe
Mafungu Rahisi ya Msalaba Moto wa Machungwa
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
375
% Daily Thamani *
Mafuta
11
g
17
%
Ulijaa Fat
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
3
g
Cholesterol
55
mg
18
%
Sodium
349
mg
15
%
Potassium
132
mg
4
%
Wanga
61
g
20
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
19
g
21
%
Protini
8
g
16
%
Vitamini A
372
IU
7
%
Vitamini C
1
mg
1
%
calcium
45
mg
5
%
Chuma
1
mg
6
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!