Je, unatafuta dagaa wa kitamu kwenye mac na jibini ya kawaida? Jaribu kichocheo hiki cha Crab Mac na Jibini! Vipande vya zabuni vya nyama ya kaa na mchuzi wa jibini uliojaa na laini hupeleka sahani hii kwenye kiwango kinachofuata, huku kitoweo cha Old Bay kikiongeza teke la ladha.
Ni kamili kwa usiku wa kufurahisha ndani au kama sahani ya kando ya maonyesho kwenye karamu yako inayofuata ya chakula cha jioni, kichocheo hiki ni rahisi kutayarisha na kinaweza kutayarishwa kabla ya muda kwa ajili ya usiku wa wiki wenye shughuli nyingi.
Ongeza yako mac na jibini mchezo na sahani hii isiyozuilika na inayofaa. Kwa mapishi zaidi ya Pasta ya Cheesy, angalia haya Classic Mac na Jibini, Casserole ya Pasta ya Tuna, Pasta iliyooka kwa urahisi na Mchicha wa Creamed, Ziti iliyooka na Soseji ya Kiitaliano, na Spaghetti iliyooka.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Crab Mac na Jibini
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat tanuri hadi 375 ° F na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati. Paka sahani ya kuokea ya kioo cha inchi 9 kwa 13 (3Qt) na siagi; kuweka kando. Chemsha sufuria kubwa ya maji yenye chumvi, ongeza tambi za macaroni. Pika noodles kulingana na maagizo ya kifurushi hadi ziwe laini lakini bado ziwe thabiti kuuma, ukikoroga mara kwa mara. Hifadhi kikombe cha ¼ cha maji ya kupikia, kisha uondoe pasta vizuri.
Wakati noodles zinapikwa, pasha maziwa kwenye sufuria ndogo, lakini usiruhusu kuchemsha. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha vijiko 6 vya siagi isiyo na chumvi na kuinyunyiza katika unga. Pika juu ya moto mdogo, ukikoroga kwa whisk mfululizo ili kuunda roux laini, ya rangi ya kahawia kwa muda wa dakika 2 hadi 3.
Hatua kwa hatua kuongeza maziwa ya joto kwenye mchanganyiko wa unga, whisking daima ili kuzuia uvimbe kutoka kuunda. Chemsha kwa upole, ukichochea mara kwa mara, mpaka mchuzi unene na cream, kuhusu dakika 5-7. Koroga viungo vya zamani vya bay, nutmeg, paprika, chumvi ya kosher, na pilipili nyeusi. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika.
Kuzima moto, ongeza jibini na cream ya sour na koroga hadi kuyeyuka na laini. Weka macaroni iliyopikwa kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Mimina mchuzi wa jibini juu ya pasta na koroga vizuri kuchanganya. Pindisha nyama ya kaa iliyochujwa na kukaanga kwenye mac na jibini hadi ichanganyike vizuri. Mimina mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Katika bakuli ndogo, changanya msiagi iliyoyeyuka na makombo ya mkate wa Panko, na kitoweo cha Old Bay.
Nyunyiza mchanganyiko wa mkate juu ya mchanganyiko wa macaroni. Oka kwa muda wa dakika 30 hadi 35, au hadi mchuzi uwe mkali na macaroni iwe kahawia juu. Acha sahani iwe baridi kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
Tazama Jinsi ya Kuitengeneza
Tazama Mapishi zaidi ya Pasta ya Cheesy:
- Creamy Pasta na uyoga na vitunguu Caramelized
- Casserole ya Pasta ya Tuna Braciole ya Ng'ombe pamoja na Pasta Iliyotiwa Siagi
- Pasta iliyooka
- Creamy Fettucine
- Ziti ya Motoni
Recipe
Rahisi Kaa Mac na Jibini
Zana
- Grater ya sanduku
Viungo
- 1 pound kiwiko macaroni , pipette, cavatappi, au pasta ya penne
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- 4- robo maji
- siagi, kwa sahani ya kupaka mafuta
Kwa Mchuzi wa Jibini la Kaa:
- 4 vikombe maziwa yote
- ¼ kikombe maji ya kupikia pasta
- 6 Vijiko siagi isiyotiwa
- ¼ kikombe unga wa kusudi
- 2 vikombe (8 oz) Kiitaliano Jibini Tano, iliyokatwa
- 2 vikombe (8 oz) Mchanganyiko wa Jibini wa Mexican, Jibini la Monterey Jack, au cheddar kali au kali , zilizopasuliwa
- 4 oz cream cheese , mafuta kamili au ubadilishe nusu ya maziwa na maziwa 1 (oz 12) ya makopo yaliyovukizwa
- ½ kijiko Pilipili nyeusi iliyokatwa au iliyokatwa
- ½ kijiko karanga iliyokunwa hivi karibuni
- 1 kijiko kitoweo cha zamani cha bay
- ½ kijiko paprika
- ¼ kijiko chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- 16 oz Bonge Safi Nyama ya Kaa , iliyochujwa vizuri na iliyopigwa
Kwa Topping Crispy:
- 1 ½ vikombe Makombo ya mkate wa Panko
- 2 vijiko Old Bay Seasoning
- 2 vijiko siagi isiyotiwa mafuta ya mizeituni yaliyoyeyuka au ya ziada
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 375 ° F na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati. Paka sahani ya kuokea ya kioo cha inchi 9 kwa 13 (3Qt) na siagi; kuweka kando. Chemsha sufuria kubwa ya maji yenye chumvi, ongeza tambi za macaroni. Pika noodles kulingana na maagizo ya kifurushi hadi ziwe laini lakini bado ziwe thabiti kuuma, ukikoroga mara kwa mara. Hifadhi kikombe cha ¼ cha maji ya kupikia, kisha uondoe pasta vizuri.
- Wakati noodles zinapikwa, pasha maziwa kwenye sufuria ndogo, lakini usiruhusu kuchemsha. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha vijiko 6 vya siagi isiyo na chumvi na kuinyunyiza katika unga. Pika juu ya moto mdogo, ukikoroga kwa whisk mfululizo ili kuunda roux laini, ya rangi ya kahawia kwa muda wa dakika 2 hadi 3. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa ya joto kwenye mchanganyiko wa unga, whisking daima ili kuzuia uvimbe kutoka kuunda. Chemsha kwa upole, ukichochea mara kwa mara, mpaka mchuzi unene na cream, kuhusu dakika 5-7. Koroga viungo vya zamani vya bay, nutmeg, paprika, chumvi ya kosher, na pilipili nyeusi. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika.
- Kuzima moto, ongeza jibini na cream ya sour na koroga hadi kuyeyuka na laini. Weka macaroni iliyopikwa kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Mimina mchuzi wa jibini juu ya pasta na koroga vizuri kuchanganya. Pindisha nyama ya kaa iliyochujwa na kukaanga kwenye mac na jibini hadi ichanganyike vizuri. Mimina mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Katika bakuli ndogo, changanya siagi iliyoyeyuka na makombo ya mkate wa Panko, na kitoweo cha Old Bay.
- Nyunyiza mchanganyiko wa mkate juu ya mchanganyiko wa macaroni. Oka kwa muda wa dakika 30 hadi 35, au hadi mchuzi uwe mkali na macaroni iwe kahawia juu. Acha sahani iwe baridi kwa dakika chache kabla ya kutumikia.
Vidokezo
- Tanuri: Washa oveni yako hadi 350°F. Weka mac na jibini kwenye sahani iliyohifadhiwa kwenye oveni na ufunike na foil. Oka kwa muda wa dakika 15-20, au hadi moto uingie.
- Microwave: Hamisha mac na jibini kwenye sahani isiyo na microwave na funika na kitambaa cha karatasi kilicho na unyevu. Microwave juu kwa muda wa dakika 1-2 au mpaka joto. Koroga katikati ya inapokanzwa ili kuhakikisha inapokanzwa sawasawa.
- Stovetop: Pasha moto mac na jibini kwenye sufuria isiyo na fimbo juu ya moto wa wastani, ukikoroga mara kwa mara, hadi iweke moto.
Jinsi ya Kufanya Mbele
Ruhusu mac na jibini baridi kwa joto la kawaida.
Funika sahani na foil au kitambaa cha plastiki na uihifadhi kwenye jokofu kwa hadi masaa 24.
Ukiwa tayari kuoka, washa oveni kuwasha hadi 375°F.
Ondoa mac na cheese kwenye jokofu na uiruhusu ikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15.👀👉 Ni muhimu kuzingatia kwamba kurejesha mac na cheese kunaweza kusababisha kukauka, kwa hivyo unaweza kutaka kuongeza maziwa au maziwa. cream kabla ya kuongeza joto ili kusaidia kudumisha umbile lake la krimu.
Ondoa karatasi au kitambaa cha plastiki na nyunyiza mkate wa mkate juu ya mac na jibini.
Oka kwa muda wa dakika 35-40, au mpaka jibini iwe na maji na mikate ya mkate ni ya dhahabu. Kwa kutengeneza mac na jibini kabla ya wakati, unaweza kuokoa muda siku unayopanga kuitumikia. Kumbuka tu kuiruhusu ikae kwenye joto la kawaida kwa muda kidogo kabla ya kuoka ili kuhakikisha kuwa inapikwa. Jinsi ya Kugandisha Ili kufungia Crab Mac na Jibini kwa matumizi ya baadaye, fuata hatua hizi: Fuata maagizo ya mapishi ili kuandaa mac na jibini hadi hatua ya kuoka.
Ruhusu mac na jibini baridi kwa joto la kawaida.
Hamisha mac na jibini kwenye chombo kisicho na friji au mfuko wa kufungia usioingiza hewa. Hakikisha umeacha chumba fulani juu ya chombo au mfuko kwa ajili ya upanuzi.
Weka alama kwenye chombo au begi kwa tarehe na jina la sahani.
Hifadhi mac na jibini kwenye jokofu kwa hadi miezi 3.
Wakati tayari kuoka, thaw mac na jibini kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
Preheat oveni hadi 375 ° F.
Ondoa mac na jibini kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kukaa kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15.
Ondoa kifuniko au kitambaa cha plastiki kutoka kwa chombo au mfuko na uhamishe mac na jibini kwenye sahani ya kuoka iliyo salama kwenye tanuri. 👀👉 Ni muhimu kutambua kuwa kupasha joto kwa mac na jibini kunaweza kusababisha kukauka, kwa hivyo unaweza kutaka kuongeza maziwa au cream kabla ya kupasha joto ili kusaidia kudumisha umbile lake la krimu.
Nyunyiza mkate wa mkate juu ya mac na jibini.
Oka kwa muda wa dakika 35-40, au mpaka jibini iwe na maji na mikate ya mkate ni ya dhahabu. Kwa kugandisha Crab Mac na Jibini, unaweza kuwa na mlo utamu na rahisi tayari kula unapouhitaji. Hakikisha tu kuihifadhi vizuri na kuyeyusha kabla ya kuoka ili kuhakikisha matokeo bora.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.