Frittata ni kama binamu mkarimu zaidi wa kimanda. Wanaweza kutayarishwa na mboga, jibini, nyama, au kitu kingine chochote unachopenda. Zinatumika sana na zinafaa kwa mlo wowote—iwe ni kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha mchana au chakula cha jioni, umekula frittatas!
Oanisha na safi salad, ganda mkate, au upande wa viazi zilizokaangwa. Na kwa kugusa kamili ya kumaliza, usisahau kuongeza dollop ya cream ya sour au kunyunyiza mimea safi!
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Anza kwa Kuwasha Tanuri.
- Kaanga vitunguu.
- Ongeza Mboga zilizopikwa.
- Changanya Mchanganyiko wa Yai.
- Kusanyika.
- Kuoka.
- Kutumikia.
Vidokezo na Ushauri
- Kumbuka, mpini wa sufuria hukaa moto kwa muda baada ya kuiondoa kwenye oveni, kwa hivyo tumia viunzi vya oveni au kitambaa kinene ili kuzuia kuwaka.
Nimejifunza kwa njia ngumu-nimejichoma mara chache kwa kusahau kwamba sufuria bado ilikuwa moto na kunyakua moja kwa moja.
Nisingependa upitie jambo lile lile, kwa hivyo ninapendekeza sana uweke glavu kwenye mpini wa sufuria kama ukumbusho wa kuona kuwa bado ni moto. - Ongeza cream nzito au maziwa yote ndani ya mayai yako kabla ya kupika ili kuongeza krimu. Ingawa njia mbadala kama vile nusu na nusu au maziwa ya skim pia zinaweza kutumika, zinaweza kusababisha frittata isiyo na utajiri na maji mengi.
- Hakikisha sufuria yako ni salama katika oveni, imekolezwa vizuri, au isiyo na fimbo. Hii husaidia kuzuia frittata kushikamana na hurahisisha kuiondoa kwenye sufuria.
- Ili kuepuka frittata iliyojaa, pika mboga mboga ambazo hutoa unyevu mwingi, kama vile zukini na uyoga. Kuvipika hadi viwe na rangi ya hudhurungi kidogo na kutoa unyevu kutahakikisha frittata thabiti na yenye ladha zaidi.
- Fuatilia kwa karibu frittata yako inapoiva. Frittata iliyopikwa kupita kiasi inaweza kuwa ya mpira na kavu. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni mara tu kitovu kitakapowekwa kwa muundo wa zabuni.
Tazama Mapishi Zaidi ya Yai:
Recipe
Rahisi Frittata
Zana
- sufuria isiyo na fimbo au sufuria ya oveni iliyo salama: Kiungio cha chuma kilichokolezwa vizuri au sufuria isiyo na fimbo na salama katika tanuri ni bora.🔍
- Whisk au uma Kupiga mayai na kuingiza hewa kwa texture fluffy.
Viungo
- 2 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- 1 ndogo vitunguu , iliyokatwa vizuri
- 1 kikombe mboga zilizopikwa au wiki
- 1 kikombe nyama iliyopikwa (bacon, sausage, ham, nk) au mboga zilizopikwa au wiki
- 8 kubwa mayai
- ⅓ kikombe cream nzito au maziwa yote
- ½ kijiko Knorr Kuku bouillon au chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- ½ kijiko pilipili nyeusi nyeusi
- ¼-1 vikombe jibini iliyokatwa au iliyokatwa ( Jibini la Mchanganyiko wa Mexican, cheddar, mozzarella, feta, nk.)
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 325 ° F, na kuweka rack ya tanuri katika nafasi ya kati.
- Pasha mafuta kwenye sufuria isiyokinga oveni ya inchi 10 juu ya moto wa wastani.
- Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi laini, kama dakika 5 hadi 7.
- Ongeza mboga zilizopikwa kwenye sufuria na koroga vizuri ili kuchanganya na vitunguu.
- Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya mayai, cream nzito, bouillon ya kuku ya Knorr (au chumvi ya kosher), na pilipili. Whisk viungo hivi mpaka vichanganyike vizuri.
- Ongeza mboga zilizokatwa na jibini kwenye bakuli la kuchanganya, ukichochea kabisa kwa usambazaji sawa.
- Mimina mchanganyiko wa yai na mboga kwenye sufuria sawa.
- Weka sufuria kwa uangalifu kwenye oveni iliyowashwa tayari na uoka kwa muda wa dakika 20 hadi 23, au hadi frittata iwekwe na kupikwa.
- Tumikia frittata kutoka kwenye sufuria au telezesha kwenye sinia kwa kutumia spatula.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.