Ikiwa unatafuta kichocheo cha copycat cha kuumwa kwa mayai ya Starbucks, kichocheo hiki kitakushangaza. Tuna uhakika Bite hizi za Yai ni bora zaidi kuliko Kung'atwa kwa Mayai ya Starbucks.
Kwa kuongeza, hauitaji vifaa maalum vya kutengeneza. All you need is a blender to combine the ingredients, a 12-cup muffin pan to cook them in, and a 9x13-inch baking dish filled with boiling water to create steam in the oven, which will help the egg bites to cook gently and have a smooth, creamy texture.
Kuumwa kwa mayai kunaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa hadi siku 3 au kugandishwa kwa hadi mwezi mmoja, na kuifanya kuwa bora kwa vitafunio vya popote ulipo au kifungua kinywa cha haraka na rahisi. Sandwiched katikati ya a Buttermilk biscuit na Bacon🥓 iliyookwa kwenye oveni na jibini la Kimarekani kwa kiamsha kinywa kamili, au ukate kete na uzitupe kwenye tortilla na programu jalizi unazopenda kufanya haraka kifungua kinywa burrito.🌯
Jinsi ya kutengeneza Kuumwa kwa yai ya Sous Vide
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Rekebisha rack moja ya oveni iwe katikati na nyingine katika nafasi ya chini kabisa—Washa oveni hadi 300°F. Weka sahani ya kuoka ya 9x13-inch kwenye rack ya chini na ujaze nusu na maji ya moto; hii itaunda mvuke katika tanuri, ambayo itasaidia kuumwa kwa yai kupika kwa upole na kuwa na texture laini, creamy.
Katika sufuria ndogo isiyo na vijiti juu ya moto wa wastani, pika nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe mara kwa mara, ukikoroga hadi iwe laini, kwa dakika 5 hadi 6. Kutumia kijiko kilichofungwa, uhamishe bacon kwenye sahani iliyotiwa kitambaa cha karatasi ili kukimbia; kuweka kando.
Kuchanganya mayai, jibini la jumba, jibini la Monterey, cheddar, chumvi, pilipili, vitunguu vya granulated, na mchuzi wa moto katika blender. Changanya hadi laini kabisa, kama sekunde 45.
Wakati huo huo, nyunyiza sufuria ya muffin isiyo na fimbo kwa ukarimu na dawa ya kupikia isiyo na fimbo; gawanya bakoni sawasawa kwenye sufuria ya muffin iliyotayarishwa, kisha mimina mchanganyiko wa yai sawasawa kwenye sufuria ya muffin iliyoandaliwa, ujaze kila moja kama robo tatu - Oka kwa dakika 20 hadi 23 au hadi iweke.
Ondoa kuumwa kwa yai kutoka kwenye oveni na uiruhusu kupumzika kwenye sufuria kwa kama dakika 5. Tumia kisu cha kutengenezea ili kuzifungua kutoka kwenye kingo za sufuria na kuziinua kwa uangalifu kwenye sahani. Kutumikia joto.
Mapishi Yanayohusiana:
- Muffins za Mchicha na Mayai
- Mayai ya Motoni
- Mchicha Frittata
- Saladi ya yai
- Omelette ya Zucchini
- Mayai yaliyopigwa
Recipe
Rahisi Sous Vide Kuumwa Yai
Zana
Viungo
- ¼ kikombe deli ya asali isiyotibiwa ham au Bacon ya Applewood-moshi , iliyokatwa
- 6 mayai makubwa
- ⅓-1 vikombe (4% milkfat) jibini la jumba
- 1 kikombe Monterey Jack iliyokunwa au kusagwa
- ¼ kikombe cheddar iliyokunwa au Mchanganyiko wa Mexico, uliosagwa
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ♀ kijiko pilipili nyeusi ya ardhi au pilipili ya cayenne
- ♀ kijiko paprika ya kawaida
- ♀ kijiko vitunguu vya granulated
- 1 kijiko mchuzi moto kama vile Texas Pete Brand
Maelekezo
- Rekebisha rack moja ya oveni iwe katikati na nyingine katika nafasi ya chini kabisa—Washa oveni hadi 300°F. Weka sahani ya kuoka ya 9x13-inch kwenye rack ya chini na ujaze nusu na maji ya moto; hii itaunda mvuke katika tanuri, ambayo itasaidia kuumwa kwa yai kupika kwa upole na kuwa na texture laini, creamy.
- Katika sufuria ndogo isiyo na vijiti juu ya moto wa wastani, pika ham au Bacon mara kwa mara, ukikoroga hadi iwe laini, kwa dakika 5 hadi 6. Kutumia kijiko kilichofungwa, uhamishe bacon kwenye sahani iliyotiwa kitambaa cha karatasi ili kukimbia; kuweka kando.
- Kuchanganya mayai, jibini la jumba, jibini la Monterey, cheddar, chumvi, pilipili, vitunguu vya granulated, na mchuzi wa moto katika blender. Changanya hadi laini kabisa, kama sekunde 45.
- Wakati huo huo, nyunyiza sufuria ya muffin isiyo na fimbo kwa ukarimu na dawa ya kupikia isiyo na fimbo; gawanya bakoni sawasawa kwenye sufuria ya muffin iliyotayarishwa, kisha mimina mchanganyiko wa yai sawasawa kwenye sufuria ya muffin iliyoandaliwa, ujaze kila moja kama robo tatu - Oka kwa dakika 20 hadi 23 au hadi iweke.
- Ondoa kuumwa kwa yai kutoka kwenye oveni na uiruhusu kupumzika kwenye sufuria kwa kama dakika 5. Tumia kisu cha kutengenezea ili kupunguza kuumwa kwa yai kutoka kwenye kingo za sufuria na kuinua kwa uangalifu kwenye sahani. Kutumikia joto.
Vidokezo
- Mara baada ya kupozwa, weka kuumwa kwa yai kwenye chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye jokofu kwa hadi siku 3. Kisha, pasha tena kwenye microwave kwa sekunde 20 hadi 30 juu au hadi iwe moto.
- Kwa Starbucks Bacon na Gruyere sous vide yai kuumwa, tumia mchanganyiko wa Monterey Jack na Gruyere cheese.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.