Vidakuzi hivi laini na vya kutafuna vya Walnut Chocolate Chip vina jozi zilizokatwa laini na chipsi za chokoleti chungu zilizochanganywa na siagi, unga na sukari ili kutengeneza kuki tamu ya kufurahia na kahawa au kinywaji chochote cha moto.
Jinsi ya kutengeneza Vidakuzi vya Chokoleti ya Walnut
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
Whisk kuchanganya unga, soda ya kuoka, poda ya kuoka, na mahindi katika bakuli kubwa; kuweka kando.
Piga siagi na sukari zote mbili kwa kasi ya juu katika kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi (au kwenye bakuli kubwa ikiwa unatumia kichanganya kinachoshikiliwa kwa mkono) hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 4.
Ongeza mayai, moja kwa wakati, ukipiga baada ya kila nyongeza ili kuingiza. Piga vanilla. Futa chini upande wa bakuli kama inahitajika. Punguza kasi hadi kati, ongeza mchanganyiko wa unga, na upiga hadi kuingizwa tu.
Hatimaye, koroga chips za chokoleti na karanga ikiwa unatumia. Peleka unga wa kuki kwenye bakuli la kati, funika kwa ukali na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.
Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki kukaa kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 1o hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; itakuwa ngumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu. Preheat tanuri hadi 350 ° F.
Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Mstari wa pili shuka za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Ikiwa una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi.
Kwa kutumia scooper ya inchi 2 ya aiskrimu, kokota unga, ukikwaruza kila moja kwenye bakuli unapopiga. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali.
Oka karatasi moja baada ya nyingine hadi vidakuzi viwe na majivuno na vilele vipasuke kwa dakika 10 hadi 11; usizidishe.
Ondoa vidakuzi kutoka kwenye oveni na uwaache baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka. Kisha, uwahamishe kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira. Hifadhi vidakuzi vya chokoleti ya walnut kwenye chombo cha maji.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Vidakuzi Rahisi vya Chokoleti ya Walnut
Zana
Viungo
- 225 g (vijiti 2) siagi isiyo na chumvi, laini
- 200 g (Kikombe 1) kilichopakiwa sukari ya kahawia isiyokolea
- 100 g (½) sukari iliyokatwa
- 2 mayai makubwa , baridi
- ½ Kijiko dondoo safi ya vanilla
- ½ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
- 375 g (Vikombe 3) unga wa makusudi kabisa, Uliotiwa na kusawazishwa
- 1 kijiko cornstarch
- ¼ kijiko kuoka soda
- 2 kijiko unga wa kuoka
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- Vikombe vya 2 11oz Chips za Chokoleti chungu, kama vile Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- 200 g walnuts iliyooka au pecans , iliyokatwa
Maelekezo
- Whisk kuchanganya unga, soda ya kuoka, poda ya kuoka, na mahindi katika bakuli kubwa; kuweka kando. Piga siagi na sukari zote mbili kwa kasi ya wastani kwenye bakuli la kichanganyiko cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pala (au kwenye bakuli kubwa ikiwa unatumia kichanganya kinachoshikiliwa kwa mkono) hadi iwe nyepesi na laini, kama dakika 4. Ongeza mayai, moja kwa wakati, ukipiga baada ya kila nyongeza ili kuingiza.
- Piga aina zote mbili za vanilla. Futa chini upande wa bakuli kama inahitajika. Punguza kasi hadi kati, ongeza mchanganyiko wa unga na upiga hadi kuingizwa tu. Hatimaye, koroga chips za chokoleti na karanga ikiwa unatumia.
- Weka unga wa kuki kwenye bakuli la kati, funika kwa ukali na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30. Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki kukaa kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 1o hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; unga wa kuki utakuwa mgumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu.
- Tengeneza na upike kuki: Washa oveni hadi 350 °F. Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Ikiwa una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi.
- Kwa kutumia scooper ya inchi 2 ya aiskrimu, kokota unga, ukikwaruza kila moja kwenye bakuli unapopiga. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali. Oka karatasi moja kwa wakati hadi vidakuzi viwe na majivuno na vilele vinaanza kupasuka, dakika 10 hadi 11; usizidishe.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kuki kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira. Hifadhi vidakuzi vya chokoleti ya walnut kwenye chombo kisichopitisha hewa.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.