Maziwa rahisi haya Biscuits mapishi hutoa laini na laini biscuits kamili kwa kiamsha kinywa au kama sahani ya upande. Kichocheo kinahitaji mchanganyiko wa unga na wanga wa kusudi, unga wa kuoka, chumvi, sukari, siagi na siagi.
Sambaza nayo Siagi ya Asali, sandwiched na yai na Bacon, au kutumika pamoja mayai ya kukaanga kwa kifungua kinywa kitamu au brunch.
+
Jinsi ya Kutengeneza Siagi Biscuits
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Preheat oveni hadi 425 °. Katika mchakato wa chakula, unga wa kunde, wanga wa mahindi, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi na sukari ili kuchanganya. Ongeza vipande vya siagi iliyopozwa na upige hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu.
Hamisha hadi a bakuli kubwa la kuchanganya chuma cha pua na kumwagilia siagi juu; kwa kutumia uma au spatula ya mpira, koroga mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi! (Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga kwenye bakuli kubwa la kuchanganya ukitumia a mchungaji wa keki au uma mbili). Peleka unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu na unga zaidi, na ulete kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, kwa kutumia kisu mkali au kibano cha benchi, kata unga katika vipande vinne.
Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana. Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Punguza mpaka mwembamba kuzunguka pande za unga ili kuunda kingo safi ikiwa inataka.
Pindua unga ndani ya mstatili mnene wa ¾". Futa unga kwenye ubao wa kisu kikali na ukate unga katika miraba kumi na mbili sawa.
Hamisha miraba kwa a 13'' x 18 '' karatasi ya kuoka iliyotayarishwa iliyotiwa na unga au iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Punguza kidogo kwa siagi na uoka kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au hadi biscuits ni za dhahabu kidogo juu na hudhurungi ya dhahabu chini.
Ondoa siagi Biscuits kutoka kwenye tanuri, na uwapige na siagi iliyoyeyuka, ikiwa inataka. Furahia joto!
Kichocheo Kinachohusiana:
Recipe
Maziwa Rahisi Biscuits
Zana
Viungo
- 375 g (Vikombe 3) unga wa makusudi kabisa, uliotiwa kijiko na kusawazishwa
- ¼ vikombe unga wa mahindi au unga wa kusudi
- 1-½ Vijiko unga wa kuoka
- ½ kuoka soda
- 1-¾ vijiko chumvi ya kosher; kurekebisha kwa ladha
- 4 vijiko sukari ya granulated
- 2 vijiti siagi isiyo na chumvi , baridi sana, na kata vipande vya inchi ½
- ¼-1 vikombe siagi baridi sana , pamoja na vijiko 2 vya kupiga mswaki
Maelekezo
- Preheat oveni hadi 425 °. Katika mchakato wa chakula, unga wa kunde, wanga wa mahindi, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi na sukari ili kuchanganya. Ongeza vipande vya siagi iliyopozwa na upige hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu.
- Uhamishe kwenye bakuli kubwa la kuchanganya chuma cha pua na kumwaga tindi juu; kwa kutumia uma au spatula ya mpira, koroga mpaka itengeneze unga wa unyevu, kidogo wa tacky; ikiwa unga unaonekana kuwa kavu, ongeza vijiko vichache zaidi vya siagi. Usifanye kazi kupita kiasi! (Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga katika bakuli kubwa ya kuchanganya kwa kutumia kukata keki au uma mbili).
- Hamisha unga kwenye uso ulio na unga kidogo, futa sehemu ya juu ya unga na unga zaidi na ulete pamoja kwa upole kwenye mpira mkali. Pindua unga kuwa mstatili takriban ¾'' nene. Kisha, ukitumia kisu mkali au scraper ya benchi, kata unga katika vipande vinne.
- Lundika vipande vya unga juu ya kimoja, ukiweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyo huru kati ya tabaka, na ubonyeze chini ili kubana. Inua unga na kifuta benchi na vumbi kidogo uso na unga ili kuzuia unga usishikamane. Punguza mpaka mwembamba kuzunguka pande za unga ili kuunda kingo safi ikiwa inataka.
- Pindua unga ndani ya mstatili ¾" mzito. Vumbia unga kwenye ubawa wa kisu kikali na ukate unga katika miraba kumi na miwili sawa. 13'' x 18 '' karatasi ya kuoka iliyotayarishwa ambayo imesagwa na unga.
- Punguza kidogo kwa siagi na uoka kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au hadi biscuits ni za dhahabu kidogo juu na hudhurungi ya dhahabu chini. Ondoa siagi Biscuits kutoka tanuri, na brashi na siagi iliyoyeyuka, ikiwa inataka. Furahia joto!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Maziwa haya biscuits inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 5.
- Kufanya upya: Katika microwave hadi iweke moto, kama sekunde 10 hadi 15, au katika tanuri ya 350 F iliyowaka moto kwa dakika 12 hadi 15 au hadi iwe moto.
- Funika mabaki vizuri na uwahifadhi kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
- Kurundika vipande vya unga juu ya kimoja, kuweka vipande vya unga vilivyolegea vilivyolegea kati ya tabaka, na kubofya chini ili kubana ndio ufunguo. Hutengeneza Siagi refu sana ya Kutengenezwa Nyumbani Biscuits na safu juu ya safu nyembamba ya wema wa siagi.
- Siagi baridi ni muhimu kwa Perfect biscuits. Ikiwa una muda, cube siagi na kuiweka kwenye sahani kwenye friji kabla ya kuitumia; hii inaiweka nzuri na baridi wakati wa kuchanganya. Pia, jaribu kuweka unga kwenye friji kabla ya kuanza.
- Wakati wa kukata unga na a biscuit cutter, si twist cutter. Badala yake, bonyeza cutter chini ndani ya unga imara. Kuipotosha kutafunga Siagi iliyotengenezwa nyumbani Biscuits' kingo, kuzizuia kuinuka.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.