Bolinho de Chuva, au dondosha donati, ni donati ya kitamaduni ya Kibrazili ya kukaanga iliyokunjwa katika mchanganyiko wa sukari na mdalasini. Ni mojawapo ya mapishi ambayo yanakumbusha utoto na nyakati rahisi kwa njia ambayo dessert chache zinaweza.
Pia labda ni kichocheo rahisi zaidi cha donuts za nyumbani. Jina "Bolinho de Chuva," ambalo hutafsiriwa "matone ya mvua," inahusu ukweli kwamba wao huliwa jadi wakati wa mvua.
Unga kwa kawaida hutengenezwa kwa unga, sukari, mayai, unga wa kuoka, na matunda yaliyokatwakatwa mara kwa mara au zest ya machungwa kabla ya kutengenezwa kuwa mipira na kuangushwa kwenye mafuta yanayochemka hadi ijivune na kugeuka rangi ya dhahabu nje.
Kawaida hupakwa mdalasini na sukari, lakini sukari nyeupe iliyo na granulated pia ni maarufu.
Jinsi ya kutengeneza Bolinho de Chuva
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli la kati, changanya sukari na mdalasini. Katika bakuli kubwa, changanya unga, poda ya kuoka na sukari. Ifuatayo, piga viungo vya mvua kwenye bakuli lingine.
Hatimaye, mimina viungo vya mvua kwenye viungo vya kavu na kuchanganya hadi kuingizwa kabisa.
Katika sufuria nzito, yenye upande wa juu, joto la inchi 2 za mafuta juu ya kati-juu hadi kufikia digrii 350 F. Kutumia vijiko 2 vidogo, tone kwa makini kuhusu kijiko cha kijiko kwenye mafuta ya moto; tumia kijiko cha pili kusaidia kukwangua unga kutoka kwa kile cha kwanza.
Geuza Bolinho de chuva mara moja au mbili, na upika hadi dhahabu na iwe na majivuno kwa muda wa dakika 2 kila upande.
Mimina kwa muda mfupi kwenye tray ya karatasi iliyofunikwa na taulo za karatasi huku ukirudia unga uliobaki. Wakati bado ni moto, zikunja kwenye mchanganyiko wa sukari na mdalasini. Bolinho de Chuva huhudumiwa vyema kwa joto.
Mapishi Yanayohusiana:
- Nguo ya ndani iliyogeuka
- Bollos ya Paraguay
- Donati ya machungwa
- Crispy Orange Donuts
- Vidakuzi vya sukari
Recipe
Keki Rahisi ya Mvua
Viungo
- 250 g (vikombe 2) unga wa makusudi , iliyochujwa na kusawazishwa
- ½ kikombe sukari ya granulated
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko siagi iliyofupishwa au isiyo na chumvi iliyoyeyuka na baridi. (Unaweza pia kutumia mafuta yoyote ya ladha ya neutral).
- 1 kubwa yai , joto la chumba
- ½ kikombe maziwa yote , joto la chumba
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko unga wa kuoka
- 6 kikombe mafuta ya karanga
Maelekezo
- Katika bakuli la wastani, changanya kikombe 1 cha sukari na kijiko 1 cha mdalasini na weka kando.
- Katika bakuli kubwa, changanya unga, poda ya kuoka na sukari. Ifuatayo, piga maziwa, ufupisho ulioyeyuka, chumvi, vanilla, na mayai kwenye bakuli lingine. Hatimaye, mimina viungo vya mvua kwenye viungo vya kavu na kuchanganya hadi kuingizwa kabisa.
- Katika sufuria nzito yenye upande wa juu, pasha moto wa inchi 2 za mafuta juu ya kiwango cha juu hadi kufikia digrii 350. Kwa kutumia vijiko 2 vidogo, tone kwa makini kuhusu kijiko cha kijiko kwenye mafuta ya moto; tumia kijiko kusaidia kufuta unga kutoka kwa kwanza.
- Geuza Bolinho de chuva mara moja au mbili, na upika hadi dhahabu na iwe na majivuno kwa muda wa dakika 2 kila upande. Kaanga Bolinho de chuva kwa makundi ili usizidishe sufuria. Mimina kwa muda mfupi kwenye tray ya karatasi iliyofunikwa na taulo za karatasi huku ukirudia unga uliobaki.
- Wakati bado ni moto, zikunja kwenye mchanganyiko wa sukari na mdalasini. Bolinho de Chuva huhudumiwa vyema kwa joto. Furahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.