Denna paraguayansk-inspirerade Guava-kaka med tumavtryck är utsökt av några anledningar. För det första är hallonguavafyllningen i mitten fruktig och smakrik.
För det andra är sockerkaksdegen smörig och rik. Slutligen får kakorna ett litet knäck från vaniljglasyren på utsidan, vilket gör dem oemotståndliga.
Hur man gör Guava Thumbprint Cookies
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Sikta mjöl och bakpulver i en medelstor skål och ställ åt sidan. (Alternativt, använd 280g självjäsande mjöl i detta recept och utelämna bakpulvret och saltet).
Använd en hand eller stativ blandare med en skoveltillbehör i en stor skål, grädda smöret, sockret, rent vaniljextrakt, skala och salta snabbt tills det är krämigt, cirka 3 minuter.
Växla blandare till medelhastighet, tillsätt äggen, ett i taget, och vispa tills det blandas. Skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov. Vänd ner de torra ingredienserna tills de precis är blandade. Täck ordentligt och kyl kakdegen i minst 1 timme och upp till 3 dagar.
Placera galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 350°F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. När fast, rulla degen till 1-tums bollar och arrangera ½ tum från varandra på de förberedda bakplåtarna; kyla av Cookiepolicy i minst 15 till 30 minuter i frysen.
Grädda kakorna i 6 minuter, ta ut dem från ugnen och använd tummen för att trycka en liten fördjupning i mitten av varje kaka.
Fyll varje fördjupning med ungefär en tesked Guava bevara och återgå till ugnen. Fortsätt att baka tills kakorna är gyllenbruna, cirka 10 till 24 minuter längre.
Låt svalna på bakplåtar i 5 minuter, ta sedan bort till en tråd kuggstång svalna helt innan glasering. Förvara Guava Thumbprint Cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylen i upp till en vecka.
Hur man gör vaniljglasyr
Vispa ihop ingredienserna till glasyren tills den är slät. Tillsätt mer vätska för att tunna ut eller mer konditorsocker för att tjockna till önskad konsistens. Ringla över kylda Guava Thumbprint Cookies. Njut av!
- Guava barer
- Majsbrödsmuffins med Guava
- Majsbrödsmuffins med Guava
- Majsbröd Bundt tårta
- Guava konserver
- Guava Scones
Receptet
Enkla Guava-kakor med tumavtryck
Innehållsförteckning
- 270 g allround mjöl
- 10 g bakpulver
- 125 g osaltat smör , mjukad till rumstemperatur
- 1 stort ägg , rumstemperatur
- 1 äggula , rumstemperatur
- 100 g strösocker
- 25 g ljusbrunt socker
- 30 ml (2 matskedar) rent vaniljextrakt
- Skal från ½ citron , valfritt
- ¼ tesked kosher salt
- 200 g Guava Preserve eller någon smak du gillar
För Vanilla Glaze:
- 120 g florsocker
- 15-30 ml tung gräddevaporerad mjölk eller mjölk
- 1 tesked ren vanilj extrakt
Instruktioner
- I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver och ställ åt sidan. (Alternativt kan du använda 280g självjäsande mjöl i detta recept, och utelämna bakpulvret och saltet).
- Använd en stavmixer eller stavmixer med paddelfäste i en stor skål, grädda smör, socker, rent vaniljextrakt, skal och salt på hög hastighet tills det blir krämigt, cirka 3 minuter. Ställ mixern på medelhastighet och tillsätt äggen, ett i taget och vispa tills det blandas.
- Skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov. Vänd ner de torra ingredienserna tills de precis är blandade. Täck ordentligt och kyl kakdegen i minst 1 timme och upp till 3 dagar.
- Placera galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 350°F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta.
- När fast, rulla degen till 1-tums bollar och arrangera ½ tum från varandra på de förberedda bakplåtarna; kyl kakorna i minst 15 till 30 minuter i frysen.
- Grädda kakorna i 6 minuter, ta ut dem från ugnen och använd tummen för att trycka en liten fördjupning i mitten av varje kaka. Fyll varje fördjupning med ungefär en tesked Guava Preserve och sätt tillbaka till ugnen. Fortsätt att baka tills kakorna är gyllenbruna, cirka 10 till 24 minuter längre.
- Låt svalna på bakplåtspapper i 5 minuter, ta sedan ut på ett galler för att svalna helt innan glasering. Förvara Guava Thumbprint Cookies i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylen i upp till en vecka.
Anmärkningar
- Att förvara: Lägg dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar eller i kylen i upp till en vecka.
- För att värma upp: Värm dem kort i en lågtemperaturugn eller brödrost tills de är uppvärmda.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.