Om du är på humör för en tropisk twist på en klassisk frukostbakelse, kommer detta recept på guavascones säkert att bli en ny familjefavorit.
Med de söta och syrliga smakerna av guavapasta är dessa smöriga scones ett utsökt unikt och smakrikt sätt att börja din dag. Dessa scones är gjorda av en kombination av mjöl, smör, tung grädde och ägg, fuktiga, smuliga och perfekt söta.
Tillsatsen av guavapasta ger en explosion av tropisk smak till degen, vilket gör varje tugga till en härlig explosion av sötma.
Guavapastaen är perfekt balanserad med precis rätt mängd socker, bakpulver och koshersalt, vilket resulterar i en smakprofil som är både rik och uppfriskande.
Och när de toppas med ett stänk av socker och penslas med grädde, förvandlas dessa scones till en vacker och dekadent frukostgodis. Oavsett om avnjuts med en kopp bränt kokt, kaffe, te eller som mellanmål mitt på dagen, dessa guavascones är ett härligt sätt att lägga till lite tropisk smak till din dag.
Så varför inte blanda ihop din frukostrutin med denna läckra och unika twist på ett klassiskt bakverk? För fler recept på scones, kolla in dessa scones, Citron Blåbär Scones, Pumpa Scones med Pumpkin Glaze, Vanilj scones, Lönn fullkornsscones, Helvete bananscones, och Helvete blåbärsscones med honungsglasyr.
Hur man gör Guava Scones
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 400°F (200°C). Klä två plåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Skär guavan i små ½-tums bitar och lägg dem i en liten skål. I en stor blandningsskål, kombinera allsidigt mjöl, bakpulver, salt och socker. Blanda väl.
Använd en konditormixer och skär i det kalla smöret tills blandningen liknar grova smulor. Släng i guavabitarna tills de är jämnt fördelade; se till att separera alla bitar som håller ihop och se till att alla guavabitar är helt belagda med mjöl.
I en separat skål, vispa ihop den kalla tunga grädden, vanilj och ägg tills det kombineras. Tillsätt gradvis den våta blandningen till den torra blandningen, vik tills degen precis går ihop. Om degen är för torr, tillsätt en skvätt eller två till grädde.
Häll ut degen på en mycket väl mjölad yta. Mjöla händerna och tryck ut degen till en 1 tum tjock rund skiva, tillsätt lite mjöl så att degen inte fastnar på arbetsytan.
Skär skivan med scone-deg i 12 lika stora skivor och lägg dem på de förberedda bakplåtarna. Kyl sconesen i frysen i 15 minuter innan de gräddas. När de är kylda, pensla toppen av sconesen med grädde och strö över turbinadosocker om så önskas.
Grädda sconesen i 20 minuter, rotera formarna halvvägs tills topparna är lätt brynta och insidan är helt gräddad.
Relaterade recept:
Receptet
Enkla Guava Scones
verktyg
- (2) 18" x 13" kantad bakplåt
Innehållsförteckning
- 500 g (4 koppar) universalmjöl
- 14.1 oz (400g) Guava Paste (vi använde Conchita Brand) , ½-tums tärningar
- 2 matskedar socker , plus en extra för strö
- 2 matskedar bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- 226 g (2 pinnar) kallt osaltat smör , ½-tums tärningar
- 1 kopp vispgrädde , kall
- 2 matskedar ren vanilj extrakt
- 4 Large ägg , lätt slagen
- vispgrädde , för borstning
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (200°C). Klä två plåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Skär guavan i små ½-tums bitar och lägg dem i en liten skål. I en stor blandningsskål, kombinera allsidigt mjöl, bakpulver, salt och socker. Blanda väl.
- Använd en konditormixer och skär i det kalla smöret tills blandningen liknar grova smulor. Släng i guavabitarna tills de är jämnt fördelade; se till att separera alla bitar som håller ihop och se till att alla guavabitar är helt belagda med mjöl. I en separat skål, vispa ihop den kalla tunga grädden, vanilj och ägg tills det kombineras. Tillsätt gradvis denna blandning till de torra ingredienserna, vik tills degen precis går ihop. Om degen är för torr, tillsätt en skvätt eller två till grädde. Häll ut degen på en mycket väl mjölad yta.
- Mjöla händerna och tryck ut degen till en 1 tum tjock rund skiva, tillsätt lite mjöl så att degen inte fastnar på arbetsytan. Skär skivan i 12 skivor. Pensla topparna med grädden, strö över turbinadosocker (om så önskas) och grädda i 20 minuter, växla formarna halvvägs tills topparna är lätt brynta och insidan är helt gräddad.
Anmärkningar
När du är redo att baka scones, förvärm ugnen till 400°F (200°C) och klä en plåt med bakplåtspapper.
Ta bort sconedegen från kylen och packa upp den. På en lätt mjölad yta, forma degen till en cirkel som är cirka 1 tum tjock.
Använd en vass kniv eller en konditor för att skära degen i 6 - 12 klyftor, beroende på hur stora du vill att dina scones ska vara.
Överför sconesen till den förberedda bakplåten, lämna lite utrymme mellan dem så att de kan spridas.
Pensla sconesen med grädde och strö över lite socker.
Grädda sconesen i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna och en tandpetare i mitten kommer ut rent. Genom att göra sconedegen i förväg kan du spara tid och ha nybakade scones klara på nolltid. Se bara till att slå in degen tätt i plastfolie och kyl den direkt för att hålla den fräsch. Hur man fryser För att frysa dina guavascones till senare kan du följa dessa enkla steg: Låt sconesen svalna helt efter gräddningen.
När de svalnat, linda in varje scone tätt i plastfolie eller aluminiumfolie för att förhindra frysbränna och bevara fräschheten.
Lägg de inslagna sconesen i en återförslutbar fryspåse eller en lufttät behållare. Se till att märka behållaren med datum och innehåll.
Placera behållaren eller påsen i frysen och förvara i upp till 3 månader.
När du är redo att njuta av, ta ut sconesen från frysen och låt dem tina i rumstemperatur i några timmar eller över natten i kylen.
För att värma upp, förvärm ugnen till 350°F (180°C) och placera sconesen på en plåt. Grädda dem i ca 5-10 minuter eller tills de är genomvärmda. Genom att frysa in dina guavascones kan du när som helst ha en utsökt frukost eller mellanmål redo att avnjutas. Se bara till att linda in dem ordentligt för att förhindra brännskador i frysen och märk dem ordentligt för att hålla reda på deras lagringstid.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.