Vill du ta din efterrätt till nästa nivå? Leta inte längre än detta snabba jordgubbssåsrecept. Med bara en handfull ingredienser kan du skapa en läcker topping som kommer att lyfta dina favoritgodis. Denna enkla jordgubbssås är otroligt mångsidig. Skeda den generöst över en kula krämig vaniljglass för en klassisk fruktglass, eller snurra den i en skål med yoghurt för en uppfriskande twist.
Den är också perfekt att duggregna över pannkakor, våfflor, or fattiga riddare, vilket ger en läcker fruktig twist till din frukost eller brunch. Men det är inte allt – den här jordgubbssåsen kan göra ännu mer. Använd den som fyllning för bakverk som tårtor or crepes, eller helt enkelt häll den över en skiva av cheesecake för en extra smakupplevelse. Möjligheterna är oändliga! Den bästa delen? Detta jordgubbssåsrecept är snabbt och enkelt, vilket säkerställer att du kan njuta av den ultimata dessertupplevelsen utan större ansträngning.
Hur man gör jordgubbssås
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor kastrull, kombinera jordgubbar, strösocker, citronsaft och ¼ kopp vatten. Ställ kastrullen på medelhög värme och låt blandningen koka upp. Låt jordgubbarna koka i cirka 5 till 6 minuter, rör om då och då för att förhindra att de fastnar, tills de blir mjuka och släpper saften.
Blanda majsstärkelsen och den återstående ¼ koppen vatten i en separat skål tills majsstärkelsen är helt upplöst. Rör gradvis ner majsstärkelseblandningen i såsen och fortsätt koka, rör om tills såsen tjocknar tillräckligt för att täcka baksidan av en sked, cirka 5 minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör ner vaniljextraktet. Låt såsen svalna i några minuter. Såsen kommer att tjockna ytterligare när den svalnar. När såsen har svalnat kan du använda den direkt eller överföra den till en burk eller lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till en vecka.
Notera: Om du föredrar en slätare sås kan du använda en stavmixer eller vanlig mixer för att puréa de kokta jordgubbarna innan du tillsätter majsstärkelseuppslamningen. Detta kommer att resultera i en mjukare konsistens utan jordgubbsbitar.
Dessutom, om du föredrar att göra såsen utan majsstärkelse, helt enkelt utelämna den tillsammans med ¼ kopp vatten och fortsätt koka jordgubbsblandningen i cirka 15 minuter totalt eller tills den når önskad tjocklek.
Se fler recept:
- Lönnblåbärssirap
- Tranbärsäppelmos
- Tranbärsrelish med pekannötter
- Tranbärssås
- Butterscotch sås
- Saltad Kolasås
- Karamellsås
Receptet
Lätt jordgubbssås
verktyg
- medium kastrull Detta krävs för att laga jordgubbssåsen.
- Träslev eller spatel Används för att röra och blanda ihop ingredienserna i kastrullen under tillagning.
- liten skål Behövde blanda en del av fruktblandningen med majsstärkelse för att skapa en slät uppslamning innan den läggs tillbaka i kastrullen.
- Vispa eller gaffel Används för att blanda majsstärkelsen med en liten del av fruktblandningen, för att säkerställa att den är väl kombinerad och fri från klumpar.
- Måttkoppar och skedar Viktigt för att noggrant mäta ingredienserna, inklusive jordgubbar, socker, majsstärkelse, citronsaft, smör och vaniljextrakt (om det används).
- kniv Krävs för att skala (ta bort de gröna topparna) och kvartera jordgubbarna.
- Skärbräda Ger en stadig yta för att skiva och förbereda jordgubbarna.
- Sked eller slev: Används för att överföra den färdiga jordgubbssåsen i serveringsbehållare eller ringla den över önskade rätter.
- Värmebeständig underlägg eller matta: Rekommenderas för att placera den varma kastrullen på en skyddande yta för att förhindra skador.
Innehållsförteckning
- 2 lbs jordgubbar skalade och kvarterade
- ⅓ kopp strösocker anpassa efter smak beroende på sötma på dina jordgubbar
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 matsked färsk citronsaft
- ½ tesked vaniljextrakt
- ½ kopp vatten , uppdelad
Instruktioner
- I en medelstor kastrull, kombinera jordgubbar, strösocker, citronsaft och ¼ kopp vatten. Ställ kastrullen på medelhög värme och låt blandningen koka upp. Låt jordgubbarna koka i cirka 5 till 6 minuter, rör om då och då för att förhindra att de fastnar, tills de blir mjuka och släpper saften.
- Blanda majsstärkelsen och den återstående ¼ koppen vatten i en separat skål tills majsstärkelsen är helt upplöst. Rör gradvis ner majsstärkelseblandningen i såsen och fortsätt koka, rör om tills såsen tjocknar tillräckligt för att täcka baksidan av en sked, cirka 5 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner vaniljextraktet. Låt såsen svalna i några minuter. Såsen kommer att tjockna ytterligare när den svalnar. När såsen har svalnat kan du använda den direkt eller överföra den till en burk eller lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till en vecka.
- Om du föredrar en slätare sås kan du använda en stavmixer eller vanlig mixer för att puréa de kokta jordgubbarna innan du tillsätter majsstärkelseuppslamningen. Detta kommer att resultera i en mjukare konsistens utan jordgubbsbitar.
Anmärkningar
- Att förvara: Låt jordgubbssåsen svalna helt till rumstemperatur. Överför såsen till en lufttät behållare, till exempel en burk eller lufttät plastbehållare. Förslut behållaren tätt för att förhindra att luft eller fukt kommer in. Placera behållaren i kylen. Jordgubbssås kan vanligtvis förvaras i kylen i upp till 1 vecka. Det är dock alltid bäst att kontrollera om det finns tecken på förstörelse innan du använder den.
- För att värma upp: jordgubbssås kan även avnjutas direkt från kylen utan att värmas upp igen. Men om du vill värma upp den, ta bort önskad mängd jordgubbssås ur kylen. Överför såsen till en liten kastrull eller mikrovågssäker form. Om du använder en kastrull, värm såsen på låg värme, rör om då och då, tills den är genomvärmd. Om du använder en mikrovågsugn, värm såsen med korta intervaller, rör om emellan, tills den värmts upp till önskad temperatur. Var noga med att inte överhetta såsen, eftersom den kan bli för rinnig om den värms upp för mycket. När den är uppvärmd, ta bort från värmen eller mikrovågsugnen och servera efter önskemål. Återuppvärmd jordgubbssås kan användas direkt eller kylas för senare användning.
Överför såsen till en lufttät behållare, till exempel en burk eller lufttät plastbehållare.
Förslut behållaren tätt för att förhindra att luft eller fukt kommer in.
Märk behållaren med datum för beredning för att hjälpa dig att hålla reda på dess färskhet.
Ställ behållaren i kylen och förvara den i upp till 5 dagar. När du är redo att använda jordgubbssåsen tar du helt enkelt ut den från kylskåpet och häller den över dina önskade rätter eller desserter. Om såsen har tjocknat i kylen kan du värma den försiktigt i en kastrull eller mikrovågsugn, rör om då och då, tills den når önskad konsistens. Hur man fryser För att frysa in jordgubbssåsen för längre lagring, följ dessa steg: Låt jordgubbssåsen svalna helt till rumstemperatur innan den fryss in. Överför såsen till en fryssäker behållare eller fryspåse. Se till att behållaren eller påsarna är lufttäta och lämpliga för frysning. Lämna lite utrymme på toppen av behållaren eller påsarna för att möjliggöra expansion under frysning. Förslut behållaren eller påsarna tätt för att förhindra att luft och fukt kommer in. Märk behållaren eller påsarna med datum och innehåll för enkel identifiering. Placera behållaren eller påsarna i frysen och se till att de förvaras i ett plant läge för att möjliggöra lättare upptining och lagringsoptimering. Frys in jordgubbssåsen i upp till 3 månader. Det rekommenderas att använda det inom denna tidsram för bästa kvalitet. När du är redo att använda den frysta jordgubbssåsen, följ dessa steg för att tina och använda den: Ta bort behållaren eller påsarna med fryst jordgubbssås från frysen. Tina såsen i kylen över natten eller i några timmar tills den är helt tinad. Alternativt kan du tina den i en mikrovågsugn med hjälp av upptinningsinställningen, men var försiktig så att du undviker överhettning eller kokning av såsen. När den tinats, rör såsen försiktigt för att kombinera eventuella separerade komponenter igen. Använd den tinade jordgubbssåsen efter önskemål, oavsett om det är som topping till desserter, i recept eller till andra kulinariska skapelser. Kom ihåg att kassera eventuell jordgubbssås som har stått i rumstemperatur i mer än 2 timmar eller som visar tecken på att förstöra. Rätt lagrad och tinad jordgubbssås kan avnjutas med alla dess läckra smaker och konsistenser.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.