Ge detta smakrika recept på räkor stekt ris ett försök; den är gjord på färska räkor, ägg och grönsaker och kryddad med en välsmakande sojasåsblandning som är läcker och mättande. Klar på bara 20 minuter. Den perfekta lösningen för en hektisk vardagsmiddag!🍤
Hur man gör räkor stekt ris
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Kombinera mörk sojasås med svampsmak, socker och salt i en liten skål. Rör om för att kombinera. Avsätta. Värm upp a 14-tums wok eller stor, tung stekpanna över hög värme. Tillsätt 2 matskedar av oljan och rör runt för att täcka woken.
Tillsätt räkorna och fräs tills de är rosa, cirka 2 minuter. Ta bort räkor och reservera. Tillsätt äggen i woken och rör tills det stelnat. Ta bort från pannan, bryt i lagom stora bitar och torka rent woken.
Återställ woken till värmen, tillsätt 2 matskedar olja och snurra för att belägga woken. Sänk värmen till medelhög, tillsätt löken och fräs tills löken är halvstekt i cirka 1 minut.
Tillsätt ärter/morötter, blanda och fräs tills de är mjuka men fortfarande knapriga, cirka 2 minuter. Tillsätt det kalla riset, fördela det över hela woken, värm det igenom och stek sedan i 5 till 7 minuter. (Tillsätt lite mer olja om riset fastnar.) Tillsätt de reserverade räkorna och äggen och fräs ordentligt i 1 till 2 minuter. Servera räkor stekt ris direkt på ett stort fat. Njut!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt räkor stekt ris
Innehållsförteckning
- ½ pund räkor , skalade, deveirade och tinade
- 3 koppar kall/dagsgammal jasmin eller basmatiris
- 4 msk. avokado~~POS=TRUNC , rapsolja eller jordnötsolja
- 3 stora ägg , lätt slagen med en liten nypa koshersalt
- 1 kopp frysta ärtor och morötter mix
- 1 lök hackad
- ¼ tesked kosher salt , att smaka
- 2 tesked socker
- 1 msk. Mörk sojasås med svampsmak eller mörk sojasås
- 1 matsked sojasås med reducerad natrium
- 1 litet gäng salladslök hackad
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera mörk sojasås med svampsmak, sojasås, socker och salt. Rör om för att kombinera. Avsätta
- Värm en 14-tums wok eller stor, tung stekpanna över hög värme. Tillsätt 2 matskedar av oljan och rör runt för att täcka woken. Tillsätt räkorna och fräs tills de är rosa, cirka 2 minuter. Ta bort räkor och reservera. Tillsätt äggen i woken och rör tills det stelnat. Ta bort från pannan, bryt i lagom stora bitar och torka ren woken.
- Återställ woken till värmen, tillsätt de återstående 2 matskedar olja och snurra runt för att belägga woken. Sänk värmen till medelhög, tillsätt löken och fräs tills löken är halvstekt i cirka 1 minut. Tillsätt ärtor/morötter, blanda och fräs tills de är mjuka men fortfarande knapriga, ca 2 minuter.
- Tillsätt det kalla riset, sprid det snabbt över hela woken, släng det så att det värms upp och stek sedan i cirka 5 till 7 minuter. (Tillsätt lite mer olja om riset fastnar.) Tillsätt de reserverade räkorna, äggen och fräs för att värma ordentligt, 1 till 2 minuter. Servera räkor stekt ris direkt på ett stort fat. Njut av!
Anmärkningar
- Mikrovågsugn: Lägg den önskade delen av det räkorstekta riset i en mikrovågssäker skål och låt mikrovågsugnen på hög höjd i 1-2 minuter eller tills riset är uppvärmt.
- Spishäll: Hetta upp en wok eller stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja. När oljan är varm, tillsätt överblivet ris och fräs i 3-5 minuter eller tills det är uppvärmt. Se till att röra om riset ofta för att förhindra att det fastnar i botten av pannan. Undvik att värma upp riset mer än en gång, eftersom det kan leda till bakterietillväxt och orsaka matförgiftning.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.