Vad är sammansatt smör? Sammansatt smör är en blandning av mjukat eller vispat smör med olika söta eller salta smakförstärkare ingredienser. Dessa lättsmaksatta smörrecept tar kött, grönsaker, fisk, bröd, etc. till en helt ny nivå!😉🧈 Salta sammansatta smörkombinationer - passar bra med grillat kött, grönsaker, fisk eller knaprigt bröd.
Hoppa till:
- Ingredienser för salviasmör
- Meyer citronsmör ingredienser
- Ingredienser för Jalapeno Limesmör
- Ingredienser för vitlöksörtsmör
- Grundläggande örtsmöringredienser
- Ingredienser för Cilantro Lime Smör
- Ingredienser för kanellönnsmör
- Ingredienser av honungsapelsin
- Nutella smör Ingredienser
- Ingredienser för honungssmör
- Ingredienser för vit chokladsmör
- Ingredienser för chokladsmör
- Ingredienser för kanelhonungssmör
- Frukt bevarar smöringredienser
- Farinsocker Smör Ingredienser
- Hur man gör det sammansatta smöret
- Relaterade recept:
Salviasmör Innehållsförteckning
- Smör: Osaltat smör som har mjuknat i rumstemperatur. Det är viktigt att använda osaltat smör i detta recept för att kontrollera mängden salt i slutprodukten.
- Färsk salvia: En väldoftande ört med en lätt bitter, jordig smak. Det används ofta i salta rätter, särskilt i det italienska köket.
- Vitlök: En skarp och smakrik ingrediens som ger djup till smöret. Den har malits fint för att lätt smälta in i smöret.
- Citron- eller limejuice: En liten mängd citrusjuice tillför ljushet och syra till smöret, balanserar ut smörets rikedom och förstärker smaken av örterna.
- Citrontimjan: En typ av timjan med citronsmak och arom. Det passar bra med de andra ingredienserna i detta recept och ger en fräsch och ljus ton.
- Kosher salt: En typ av grovt salt som ofta används i matlagning. Det tillför smak och hjälper till att ta fram de andra smakerna i rätten.
- Malen svartpeppar: En vanlig krydda som tillför värme och djup till smöret. Den har malts fint för att lätt smälta in i smöret.
Meyer citronsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Meyer citroner: Skalet av två Meyer-citroner, som är det yttersta lagret av citronskalet. Meyer citroner är en sötare och mer doftande variant än vanliga citroner.
- Dill: Ett halvt gäng dill, finhackad. Dill är en lite söt och syrlig ört som passar bra med fisk, potatis och andra grönsaker.
- Citrontimjan: Ett halvt knippe citrontimjan, en variant av timjan med citronsmak. Det ger en ljus och fräsch ton till smöret.
- Vitlök: En vitlöksklyfta, finhackad. Vitlök ger en skarp och lätt kryddig smak till smöret.
- Kosher salt: En kvart tesked koshersalt, eller efter smak. Koshersalt har en grövre konsistens än bordssalt och används ofta i matlagning.
- Malen svartpeppar: En kvart tesked mald svartpeppar tillför värme och djup till smöret. Den har malts fint för att lätt smälta in i smöret.
Jalapeno limesmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Jalapeno peppar: En halv jalapenopeppar, kärnad och finhackad. Jalapenos är medium-kryddig chilipeppar som ger en ljus och lätt kryddig smak till smöret.
- Limejuice: En matsked färskpressad limejuice tillför syra och ljushet till smöret.
- Limeskal: En halv tesked limeskal, det yttersta lagret av limeskalet. Limeskal tillför en doftande och citrusaktig ton till smöret.
- Kosher salt: En kvart tesked koshersalt, eller efter smak. Koshersalt har en grövre konsistens än bordssalt och används ofta i matlagning. Det hjälper till att få fram de andra smakerna i smöret.
Vitlöksörtsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Rostad vitlök: Två klyftor rostad vitlök krossade till en pasta. Rostad vitlök har en söt och mjuk smak som passar bra med de andra ingredienserna i detta recept.
- Toskansk smaksättning: Helt naturlig toskansk krydda, efter smak. Det specifika märket som används i detta recept är McCormick, men du kan använda vilken helt naturlig toskansk kryddblandning du föredrar. Toskansk krydda innehåller vanligtvis en blandning av rosmarin, timjan och oregano, tillsammans med vitlök, lök och svartpeppar.
Grundläggande örtsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Vitlök: En vitlöksklyfta, finhackad. Vitlök ger en skarp och lätt kryddig smak till smöret.
- Kosher salt: En kvart tesked koshersalt, eller efter smak. Koshersalt har en grövre konsistens än bordssalt och används ofta i matlagning. Det hjälper till att få fram de andra smakerna i smöret.
- Malen svartpeppar: En kvart tesked mald svartpeppar tillför värme och djup till smöret. Den har malts fint så den smälter lätt in i smöret.
- Färska kryddor: Två till tre matskedar färska örter, finhackade. Du kan använda vilka örter som helst, som persilja, basilika, rosmarin, timjan eller gräslök. Färska örter ger en ljus och fräsch smak till smöret.
Koriander Limesmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Vitlök: En vitlöksklyfta, finhackad. Vitlök ger en skarp och lätt kryddig smak till smöret.
- Koriander: Två till tre matskedar färsk koriander, finhackad. Koriander har en ljus och citrusig smak som passar bra med lime i detta recept.
- Limejuice: En halv matsked färskpressad limejuice, tillför syra och ljushet till smöret.
- Limeskal: Skalet av en lime, som är det yttersta lagret av limeskalet. Limeskal tillför en doftande och citrusaktig ton till smöret.
- Kosher salt: En kvart tesked koshersalt, eller efter smak. Koshersalt har en grövre konsistens än bordssalt och används ofta i matlagning. Det hjälper till att få fram de andra smakerna i smöret.
- Malen svartpeppar: En kvart tesked mald svartpeppar tillför värme och djup till smöret. Den har malts fint så att den lätt smälter in i smöret.
Kanel Lönnsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Lönnsirap: Två matskedar ren lönnsirap, eller efter smak. Lönnsirap ger en söt och rik smak till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
- Saigon kanelpulver: En kvart tesked Saigon kanelpulver, som har en söt och kryddig smak. Kanel ger värme och djup till smöret.
Honung apelsin Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Honung: En matsked honung, som ger en söt och blommig smak till smöret.
- Apelsinjuice: En matsked färskpressad apelsinjuice tillför syra och ljushet till smöret.
- Apelsinzest: Två teskedar finrivet apelsinskal, det yttersta lagret av apelsinskalet. Apelsinskal ger en doftande och citrusaktig ton till smöret.
Nutella smör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Nutella: Två matskedar Nutella, eller efter smak. Nutella är ett chokladhasselnötspålägg som ger en rik och dekadent smak till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
- Hasselnötter: Två matskedar hasselnötter, finhackade eller efter smak. Hasselnötter har en rik och nötaktig smak som passar bra med Nutella i detta recept.
Honungssmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Honung: Två matskedar honung, eller efter smak. Honung ger en söt och blommig smak till smöret.
- Kosher salt: En nypa koshersalt hjälper till att balansera ut honungens sötma.
Vit choklad smör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Vit choklad: Två matskedar vit choklad, smält och kyld. Vit choklad ger en krämig och söt smak till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
Chokladsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Choklad: Två matskedar smält och kyld mjölk, halvsöt eller mörk choklad. Choklad ger en rik och överseende smak till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
Kanel honungsmör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Honung: Två matskedar honung, eller efter smak. Honung ger en söt och blommig smak till smöret.
- Saigon kanelpulver: En kvart tesked Saigon kanelpulver, som har en söt och kryddig smak. Kanel ger värme och djup till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
Frukt konserverar smör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Fruktkonserver: Två matskedar av din favoritfruktkonserver efter smak. Varumärket Bonne Maman föreslås i receptet, men alla fruktkonserver du gillar kan användas. Fruktkonserver ger en söt och fruktig smak till smöret.
- Kosher salt: En nypa koshersalt hjälper till att balansera ut sötman i fruktkonserverna.
Farinsocker Smör Innehållsförteckning
- Osaltat smör: En stav osaltat smör mjuknat till rumstemperatur. Detta är basen för det sammansatta smöret.
- Brunt socker: Två matskedar farinsocker, eller efter smak. Farinsocker ger en söt och kolaliknande smak till smöret.
- Vanilj extrakt: En kvart tesked rent vaniljextrakt ger en varm och söt smak till smöret.
- Kosher salt: En nypa koshersalt hjälper till att balansera ut sötman i farinsockret.
Hur man gör det sammansatta smöret
I en medelstor blandningsskål, med hjälp av en handhållen mixer, vispa det mjukade smöret i 1 minut på medelhastighet tills det är helt slätt och krämigt. Slå i dina vals söta eller salta ingredienser och vispa på medelhastighet tills det är helt slätt.Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel efter behov. Ta bort smöret från skålen och njut av det eller lägg smörblandningen på en bit bakplåtspapper eller plastfolie, forma till en stock och slå in väl; kyl i minst 2 till 3 timmar innan användning.
Förvara den i frysen och skiva den sedan när du vill lägga till en ört eller söt rikedom till en maträtt. Njut av vårt sammansatta smör.
Anmärkningar:
- För att få det fluffigaste smöret, vispa det med en stavmixer eller använd en gaffel för att mixa.
- Använd osaltat smör så att du kan kontrollera mängden salt när du lägger till kryddorna.
- Fryst sammansatt smör bör stå i rumstemperatur i 15-20 minuter innan servering.