Detta enkla recept på guavasylt är ett utsökt och mångsidigt sätt att njuta av de tropiska smakerna av denna frukt. Tillverkad av mogna guava, kräver denna förtjusande konservering lite tid och ansträngning, men slutresultatet är helt värt det. Varje steg i processen, från att förbereda guavorna till att sjuda blandningen, är ett kärleksarbete som tar fram de tropiska smakerna på det mest utsökta sättet.
Med enkla instruktioner och med vanliga köksredskap kan du förvandla färska guava till en läcker sylt som kommer att transportera dina smaklökar till ett tropiskt paradis. Den naturliga sötman hos guavorna lyser igenom och skapar en rik och levande smakprofil som är svår att motstå.
Bre ut denna oemotståndliga guavasylt på medialunas, varm rostat bröd eller nybakad kex för en härlig frukost. Dess mångsidighet slutar inte där – använd den som en läcker fyllning tumavtryckskakor, muffins, bundt kakor, eller barer, eller snurra den till yoghurt för en tropisk twist. Möjligheterna är oändliga, och varje tugga kommer att påminna dig om kärleken och omsorgen som gick åt till att göra denna hemgjorda skatt.
När du har följt receptet och skapat din sats av guavasylt är det viktigt att bearbeta och förvara det ordentligt för långvarig njutning. Följ de rekommenderade riktlinjerna för sterilisering och försegling av burkarna för att säkerställa att sylten förblir fräsch och säker att konsumera. Rätt förvarad kan din hemgjorda guavasylt avnjutas i månader, så att du kan njuta av dess härliga smaker när du vill.
Unna dig själv de underbara smakerna av hemgjord guavasylt – det är ett enkelt och tillfredsställande nöje som ger en smak av tropikerna direkt in i ditt kök.
Hur man gör Guava Jam
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Tvätta guavorna noggrant och ta bort toppen, botten och eventuella fläckiga delar. Skär guavorna i fjärdedelar och lägg dem i en stor djup, tung gryta.
Tillsätt en halv kopp vatten i grytan och låt koka upp. När guavorna lagar mat kommer de att mjukna och släppa sin naturliga juice i cirka 10 minuter.
När den mjuknat, ta bort grytan från värmen och låt den svalna en kort stund. Mixa guavorna med en stavmixer eller mixer tills du har en slät puré.
Passera guavapurén genom en sil för att ta bort fröna. Alternativt kan du skala och kärna ur guavorna innan du blandar dem, med en sked för att ösa ur fröna.
Häll tillbaka den silade guavapurén i grytan och tillsätt sockret. Koka blandningen på medelvärme, rör om regelbundet för att förhindra att den fastnar. Fortsätt koka tills blandningen tjocknar och når en syltliknande konsistens.
Detta kan ta cirka 30-45 minuter, beroende på vattenhalten i guavorna. För att kontrollera om sylten har stelnat ordentligt kan du utföra ett geltest. Lägg en liten mängd av sylten på en kyld tallrik eller sked och låt den svalna.
Om den tjocknar och skrynklar när den trycks med fingret är den klar. Om det inte är klart, fortsätt att laga mat, testa med några minuters mellanrum. När sylten har nått önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna något.
Häll upp den varma sylten i steriliserade burkar, lämna lite utrymme på toppen. Förslut burkarna tätt med steriliserade lock. Låt sylten svalna helt innan du förvarar den eller njuter den på ditt favoritbröd, bakverk eller desserter.
👀👉Camila Made Tips: För att sterilisera burkar, förvärm helt enkelt ugnen till 275 grader F. Tvätta varje konservburk eller burk och lock med varmt tvålvatten, skölj sedan men torka dem inte. Placera varje ren burk på en bakplåt och ställ in i ugnen i 10 till 15 minuter eller så tills de är helt torra. Sterilisera locken genom att tillsätta dem i en kastrull med kokande vatten och sjuda i 5 till 10 minuter. Låt lufttorka. Burkarna och locken är nu redo att användas; se dock alltid till att hålla burkarna varma tills du är redo att fylla dem för att säkerställa att de inte går sönder när en het blandning eller ämne tillsätts.
Relaterade recept:
- Guava barer
- Guava Thumbprint cookies
- Majsbrödsmuffin med Guava
- Guava Cornbread Bundt tårta
- Pasta frola
Receptet
Guava Jam
verktyg
- Stor kruka med tung botten
- Konserveringsburkar
Innehållsförteckning
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) mogen guava färska mogna guava, tvättade, med toppen, botten och eventuella fläckiga delar borttagna
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) strösocker
- ½ kopp vatten
Instruktioner
- Tvätta guavorna noggrant och ta bort toppen, botten och eventuella fläckiga delar. Skär guavorna i fjärdedelar och lägg dem i en stor djup, tung gryta. Tillsätt en halv kopp vatten i grytan och låt koka upp. När guavorna lagar mat kommer de att mjukna och släppa sin naturliga juice i cirka 10 minuter.
- När den mjuknat, ta bort grytan från värmen och låt den svalna en kort stund. Mixa guavorna med en stavmixer eller mixer tills du har en slät puré. Passera guavapurén genom en sil för att ta bort fröna. Alternativt kan du skala och kärna ur guavorna innan du blandar dem, med en sked för att ösa ur fröna.
- Häll tillbaka den silade guavapurén i grytan och tillsätt sockret. Koka blandningen på medelvärme, rör om regelbundet för att förhindra att den fastnar. Fortsätt koka tills blandningen tjocknar och når en syltliknande konsistens. Detta kan ta cirka 30-45 minuter, beroende på vattenhalten i guavorna.
- För att kontrollera om sylten har stelnat ordentligt kan du utföra ett geltest. Lägg en liten mängd av sylten på en kyld tallrik eller sked och låt den svalna. Om den tjocknar och skrynklar när den trycks med fingret är den klar. Om det inte är klart, fortsätt att laga mat, testa med några minuters mellanrum. När sylten har nått önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna något.
- Häll upp den varma sylten i steriliserade burkar, lämna lite utrymme på toppen. Förslut burkarna tätt med steriliserade lock. Låt sylten svalna helt innan du förvarar den eller njuter den på ditt favoritbröd, bakverk eller desserter.
- 👀👉Camila Made Tips: För att sterilisera burkar, förvärm helt enkelt din ugn till 275 grader F. Tvätta varje burk eller burk för burk och lock med varmt tvålvatten, skölj sedan men torka dem inte. Placera varje ren burk på en bakplåt och ställ in i ugnen i 10 till 15 minuter eller så tills de är helt torra.
- Sterilisera locken genom att tillsätta dem i en kastrull med kokande vatten och sjuda i 5 till 10 minuter. Låt lufttorka. Burkarna och locken är nu redo att användas; se dock alltid till att hålla burkarna varma tills du är redo att fylla dem för att säkerställa att de inte går sönder när en het blandning eller ämne tillsätts.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.