Russian Salad, eller Ensalada Rusa, är en klassisk kall sallad i många länder världen över. Denna sallad är utsökt och packad med en mängd färska grönsaker och en krämig dressing som gör den till en perfekt rätt för alla tillfällen.
Denna sallad har sitt ursprung i Ryssland och spred sig snabbt över hela Europa, Latinamerika och Spanien och blev en populär rätt som ofta serverades under festliga tillfällen och sammankomster.
Det fina med rysk sallad är att den lätt kan anpassas efter dina preferenser och de ingredienser du har till hands.
Medan det traditionella receptet vanligtvis innehåller potatis, ärtor, morötter och rödbetor, kan du anpassa det för att inkludera andra grönsaker som gröna bönor eller majs.
Dressingen är också anpassningsbar, eftersom vissa människor föredrar en syrlig dressing medan andra föredrar en krämigare.
I det här ryska potatissalladsreceptet kommer vi att visa dig hur du förbereder en läcker Ensalada Rusa som säkerligen kommer att bli en hit vid alla sammankomster.
Det här receptet innehåller de traditionella ingredienserna potatis, ärtor, morötter och rödbetor, tillsammans med en krämig dressing som säkerligen tillfredsställer dina smaklökar.
Vi kommer också att ge tips om att byta ut ingredienser och tillaga grönsakerna till perfektion. Följ det här receptet så får du en färgstark och smakrik maträtt perfekt för alla tillfällen!
För fler potatisrecept, kolla in vår Potatis Hash, Krispig rostad potatis, Vitlökssmör potatismos, Bakade klyftor av vitlökspotatis, Kryddig klyftpotatis, och Potatisomelett.
Hur man gör rysk potatissallad
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Placera potatisen i en stor tjockbottnad gryta, häll tillräckligt med kallt vatten för att helt täcka dem och krydda vattnet rikligt med koshersalt. Koka upp på hög värme och koka tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter.
Tillsätt de frysta ärtorna och morötterna i grytan och koka i 2 minuter tills ärtorna är uppvärmda och morötterna och potatisen är mjuka.
Häll av grönsakerna, skölj dem med kallt vatten och lägg dem i en stor blandningsskål för att svalna i minst 15 minuter, blandningsskålen persilja, salladslök och lök.
Tillsätt sedan majonnäsen och vänd försiktigt ihop alla ingredienserna. Smaka av och justera krydda med ytterligare salt och peppar, om det behövs. Tillsätt rödbetorna (om du använder dem) och vik försiktigt. Täck mixerbunken med plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter innan servering. Detta gör att smakerna smälter samman. Servera kallt och njut!
Relaterade recept:
- Potatis Hash
- Krispig rostad potatis
- Vitlökssmör potatismos
- Bakade klyftor av vitlökspotatis
- Kryddig klyftpotatis
- Potatisomelett
Receptet
Enkel rysk potatissallad
Innehållsförteckning
- 1 kg (ca 8) rödbrun potatis, skalad och skuren i ½-tums kuber
- ½ kopp skivade burkar eller konserverade rödbetor , skär i 1-tums kuber, valfritt
- 2 koppar frysta ångblandade grönsaker eller ärtor och morötter , förbered enligt anvisningarna på förpackningen
- 1 liten rödlök eller gul lök , skär i hälften och fint skivad
- ½ kopp majonnäs som Hellmanns anpassa efter smak
- ¼ kopp Italiensk persilja , finhackat
- 3 grönlök , tunt skivad
- Kosher salt efter smak
Instruktioner
Koka potatisen:
- I en stor tjockbottnad gryta, placera potatisen, häll tillräckligt med kallt vatten för att helt täcka dem och krydda vattnet rikligt med koshersalt. Koka upp på hög värme och koka tills potatisen är precis mjuk, ca 15 minuter. Tillsätt de frysta ärtorna och morötterna i grytan och koka i 2 minuter tills ärtorna är genomvärmda och morötterna och potatisen är mjuka. Häll av grönsakerna, skölj dem med kallt vatten och lägg dem i en stor blandningsskål för att svalna i minst 15 minuter.
Tillsätt dressingen:
- Till mixerskålen, persilja, salladslök och lök. Tillsätt sedan majonnäsen och vänd försiktigt ihop alla ingredienserna. Smaka av och justera krydda med ytterligare salt och peppar, om det behövs. Tillsätt rödbetorna (om du använder dem) och vik försiktigt.
Kyl och servera:
- Täck mixerbunken med plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter innan servering. Detta gör att smakerna smälter samman. Servera kallt och njut!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.