Mexikansk varm choklad är en söt och krämig twist på traditionell varm choklad, med rik kakao, socker, kanel och vanilj. Denna varma dryck är perfekt för kyliga dagar och ger en tröstande och överseende upplevelse för dina smaklökar.
Dess släta och sammetslena konsistens gör den till en förtjusande behandling när som helst på dagen. Oavsett om du letar efter en varm och mysig pick-me-up eller vill unna dig något sött, är hemlagad mexikansk varm choklad ett enkelt och gott alternativ.
Hur man gör mexikansk varm choklad
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en liten skål, kombinera socker och kanel; avsätta. Kombinera mjölk med kanelstänger i en stor, tjock kastrull. Koka på medelvärme, rör om tills mjölken bubblar runt kanterna (skållning).
Sänk värmen och låt koka i 10 minuter, rör om då och då för att förhindra brännskador. Ta av från värmen och låt dra i ytterligare tio minuter. Värm försiktigt och tillsätt choklad, instant espresso och farinsocker.
Vispa snabbt i 5 minuter på låg låga tills den är varm (koka inte) och chokladen helt smält. Rör ner vanilj och Kahlua om du använder. Servera med en klick vispgrädde och ett stänk av kanelsocker. Njut av!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt mexikansk varm kakao
verktyg
Innehållsförteckning
- 4 ounces bittersöt choklad av god kvalitet , eller halvsöt choklad som Ghirardelli Brand, hackad
- 4 ounces mjölkchoklad eller halvsöt av god kvalitet ,hackad
- 3 matskedar farinsocker , anpassa efter smak
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 1 tesked snabbespresso eller snabbkaffepulver
- 4-½ koppar helmjölk
- 1-½ koppar Full Fat Canned Evaporated Milk, halv och halv, eller helmjölk
- 8 små kanelstänger
Instruktioner
- För toppingen:
- I en liten skål, kombinera socker och kanel; avsätta.
- För den mexikanska varma chokladen:
- Kombinera mjölk med kanelstänger i en stor, tjock kastrull. Koka på medelvärme, rör om tills mjölken börjar bubbla runt kanterna (skållning). Sänk värmen och låt koka i 10 minuter, rör om då och då så att det inte bränns.
- Ta av från värmen och låt dra i ytterligare tio minuter. Värm försiktigt och tillsätt choklad, instant espresso och farinsocker. Vispa snabbt i 5 minuter på låg låga tills den är varm (koka inte), och chokladen är helt smält. Rör ner vaniljen. Servera med en klick vispgrädde och ett stänk kanelsocker. Njut av!
Anmärkningar
- Du kan använda vilken mjölk eller icke-mejeri du vill, men fullfet mejeri ger rikare och krämigare varm choklad.
- Detta mexikanska varm chokladrecept fungerar också bra med mjölk, halvsöt eller mörk choklad.
- Toppingidéer: Vispad grädde, marshmallows, vit chokladspån eller chokladbitar, pepparmynta, kolabitar, kanel- och sockerblandning, pumpapajkrydda, etc.
- Kyl den mexikanska varma chokladen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare. Värm upp i en kastrull på låg värme tills den är ordentligt uppvärmd; koka inte. Ta sedan bort den snabbt för att servera
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.