Om du letar efter en efterrätt som fångar höstens essens, är denna pumpakaka med pumpacreme cheese frosting precis för dig! Receptet använder en blandning av kryddor och riktig pumpapuré. Den är också fuktig och smakrik och kommer att göra dig sugen på mer.
Den krämiga, syrliga frostingen, gjord med färskost och pumpapuré, är den perfekta pricken över i.
Hoppa till:
Hur man gör pumpakaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 °F och ställ in en ugnsgaller i mitten. Spraya två 9-tums kakformar med nonstick matlagningsspray och fodra med pergament. Avsätta.
I en medelstor skål, sikta mjöl, bakpulver, bakpulver, kryddnejlika, mald kanel, ingefära, kryddpeppar, muskotblomma och grund muskotnöt; avsätta.
I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa avokadoolja, socker, melass, salt och vaniljextrakt på medelhastighet tills det blandas.
Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Slå i pumpapurén. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet tills det blandas.
Häll smeten i de förberedda pannorna och jämna till toppen med en metallspatel. Baka pumpan Kaka i 30 till 35 minuter, eller tills en kakprovare som sätts in i mitten kommer ut ren. Ställ kakan på galler för att svalna helt.
Hur man gör pumpa Cream Cheese Frosting
I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa ihop smör och färskost på hög hastighet tills det är slätt och krämigt, i cirka 1 minut. Slå i vaniljextraktet och resten av pumpapurén.
Tillsätt konditorernas socker och vispa på låg hastighet i 30 sekunder, växla sedan till hög hastighet och vispa tills det är ljust och krämigt, i cirka 2 minuter.
Hur man gör att montera och dekorera
Lägg 4 remsor av bakplåtspapper runt kanten på tårta stativ eller tallrik. Vänd det nedre lagret av 1 pumpakaka så att den kupolformade sidan är vänd nedåt och vidrör tårtstället.
Bred toppen med Pumpkin cream cheese frosting, toppa sedan med det andra pumpakakalagret. Bred ut resterande frosting över hela toppen och sidorna. (Vi rekommenderar en glasyrspatel för att applicera frostingen och en bänkskrapa för att jämna ut sidorna.)
Täck över och förvara i kylen; låt kakan bli rumstemperatur innan servering. Njut av!
Relaterade recept:
- Pumpa majsbröd muffins
- Äppelpumpakryddmuffins
- Pumpascones med kryddad pumpaglasyr
- Pumpapaj med Pecannötskorpa
- Pumpa crinkle cookies recept
- Brasilianska pumpatryffel
Receptet
Lätt pumpa tårta
Innehållsförteckning
För pumpakakan:
- 285 g (2 koppar) universalmjöl, siktat
- 2 teskedar Icke-aluminium bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- ¼ tesked malda kryddnejlikor
- 2 teskedar mald kanel
- ¼ tesked markerade ingefära
- ¼ tesked mark muskot
- ¼ tesked markmace
- ¾ kopp avokadoolja eller 1-½ stickor osaltat smör , smält
- 214 g (1 kopp) ljust farinsocker, packat
- 4 stora ägg , rumstemperatur
- 300 gram (1¼ koppar) konserverad 100 % ren pumpapuré, såsom Libbys varumärke (från en 425g / 15-ounce burk - spara resten till Pumpkin Cream Cheese Frosting)
- 1 matsked Oinsulfurerad melass , som mormors
- 104 g (½ koppar) strösocker
För Pumpkin Cream Cheese frosting:
- 1 pinne (8 matskedar) osaltat smör, vid rumstemperatur
- 1 (8 oz) färskost, vid rumstemperatur (full fett)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2½-3 koppar florsocker
- 125 g Resterande pumpapuré
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 °F och ställ in ett ugnsgaller i mitten. Spraya två 9-tums kakformar med nonstick matlagningsspray och fodra med pergament. Avsätta.
- I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, kryddnejlika, mald kanel, ingefära, kryddpeppar, muskotblomma och mald muskotnöt; avsätta.
- I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa avokadoolja, sockerarter, melass, salt och vaniljextrakt på medelhastighet tills det bara blandas. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Slå i pumpapurén. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet tills det precis blandas.
- Häll smeten i beredda form(ar) och släta ut toppen med en metallspatel. Grädda pumpakakan i 30 till 35 minuter, eller tills en kakprovare som sätts in i mitten kommer ut ren. Ställ kakan på galler för att svalna helt.
Hur man gör pumpa Cream Cheese Frosting
- I en stor skål med en elektrisk mixer, vispa ihop smör och färskost på hög hastighet tills det är slätt och krämigt, cirka 1 minut.
- Slå i vaniljextraktet och resterande pumpapuré. Tillsätt konditorernas socker och vispa på låg hastighet i 30 sekunder, växla sedan till hög hastighet och vispa tills det är ljust och krämigt, cirka 2 minuter.
Hur man gör att montera och dekorera
- Lägg 4 remsor av bakplåtspapper runt kanten på tårtfatet eller tallriken. Vänd det nedre lagret av 1 pumpakaka så att den kupolformade sidan är vänd nedåt och vidrör tårtstället.
- Fördela toppen jämnt med Pumpkin cream cheese frosting. Toppa med det andra pumpakakalagret. Bred ut resterande frosting över hela toppen och sidorna. (Vi rekommenderar en glasyrspatel för att applicera frostingen och en bänkskrapa för att jämna ut sidorna).
- Täck över och förvara i kylen; låt kakan bli rumstemperatur innan servering. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.