Inget slår den läckra smaken och crunchen av hemlagad popcornkyckling! Om du letar efter en enkel, välsmakande, barnvänlig middag, kommer detta popcorn-kycklingrecept att behaga. Den går snabbt att göra, kräver bara några enkla ingredienser och resultatet är en otroligt mör och saftig kyckling som säkerligen kommer att bli en hit för hela familjen.
Servera med din favoritdippsås eller ovanpå en fräsch trädgårdssallad för en utsökt och mättande måltid. För fler kycklinginspirerade recept, kolla in dessa Chipotle kyckling anbud, Ugnsbakad kyckling, Ugnsbakad Pecan Crusted Chicken Anbud, och Chipotle Chicken Milanese.
Hur man gör Popcorn Chicken
Notera: Den fullständiga instruktionen finns i receptkortet nedan.
Lägg kycklingen på en tallrik och frys tills den är fast men fortfarande formbar, cirka 30 minuter. Vispa 2-½ koppar, ½ kopp majsstärkelse, 1 msk granulerad vitlök, 2 msk strösocker, 1 msk bakpulver, 1 msk Adobo-krydda, 2 tsk granulerad lök, 2 tsk mald svartpeppar och 1 tsk cayenne tillsammans i en stor skål . Tillsätt ½ vatten och gnugga mjölblandningen mellan händerna tills det bildas små knaggiga bitar och blandningen håller ihop som fuktig sand när den pressas.
Skär kycklingen i 1-tums bitar. Kasta kyckling, ägg och 2 teskedar Adobo krydda tillsammans i en andra skål. Överför hälften av kycklingen till mjölblandningen och rör om med händerna, tryck på beläggningen för att fästa och bryt smulor tills kycklingen är täckt på alla sidor. Plocka kyckling ur mjölblandningen och bred ut i ett jämnt lager på en kantad bakplåt – upprepa beläggningen med resterande kyckling.
Klä en andra kantad bakplåt med ett tredubbla lager hushållspapper. Tillsätt olja i en stor stekpanna tills den är mätt 2 tum djup och värm över medelhög värme till 400 grader. Använd en skummare eller hålslev och tillsätt försiktigt hälften av kycklingen i het olja i flera skedar. Rör omedelbart för att bryta upp klumpar.
Stek tills kycklingen är jämnt gyllenbrun och genomstekt, 2 till 3 minuter, rör om då och då. Överför kycklingen till ett pappershandduksfodrat ark med en ren spindelskimmer eller hålslev. Återställ oljan till 400 grader och upprepa med resterande kyckling. Låt den svalna i 5 minuter. Servera med din favoritdippsås.
Relaterat recept:
- Chipotle Kyckling Anbud
- Ugnsbakad kyckling
- Bakad Pecan Crusted Chicken Anbud
- Chipotle Chicken Milanese
Receptet
Popcorn kyckling
Innehållsförteckning
- 2 lbs benfri , skinnfritt kycklingbröst, putsade och skär i 1-tums bitar
- 2-½ koppar mjöl för alla ändamål
- ½ kopp majsstärkelse
- 1 matsked bakpulver
- 1 matsked granulerad vitlök
- 2 matskedar florsocker
- 1 matsked plus 2 teskedar Goya Adobo allpurpose krydda med peppar , uppdelad
- 2 tesked granulerad lök
- 1 tesked kajennpeppar
- 2 teskedar malen svartpeppar
- ½ kopp vatten
- 2 Large ägg , lätta slagen
- 1-½ quarts jordnötsolja eller vegetabilisk olja , eller efter behov
Instruktioner
- Lägg kycklingen på en tallrik och frys tills den är fast men fortfarande formbar, cirka 30 minuter. Vispa 2-½ koppar, ½ kopp majsstärkelse, granulerad vitlök, strösocker, bakpulver, 1 msk Adobo-krydda, 2 tsk granulerad lök, 1 tsk mald svartpeppar och 1 tsk cayenne tillsammans i en stor skål. Tillsätt ½ vatten och gnugga mjölblandningen mellan händerna tills det bildas små knaggiga bitar och blandningen håller ihop som fuktig sand när den pressas.
- Skär kycklingen i 1-tums bitar. Kasta kyckling, ägg och 2 teskedar Adobo krydda tillsammans i en andra skål. Överför hälften av kycklingen till mjölblandningen och rör om med händerna, tryck på beläggningen för att fästa och bryt smulor tills kycklingen är täckt på alla sidor. Plocka kyckling ur mjölblandningen och bred ut i ett jämnt lager på en kantad bakplåt – upprepa beläggningen med resterande kyckling.
- Klä en andra kantad bakplåt med ett tredubbla lager hushållspapper. Tillsätt olja i en stor stekpanna tills den är mätt
- 2 tum djup och värm över medelhög värme till 400 grader. Använd en skummare eller hålslev och tillsätt försiktigt hälften av kycklingen i het olja i flera skedar.
- Rör omedelbart för att bryta upp klumpar. Stek tills kycklingen är jämnt gyllenbrun och genomstekt, 2 till 3 minuter, rör om då och då. Överför kycklingen till ett pappershandduksfodrat ark med en ren spindelskimmer eller hålslev. Återställ oljan till 400 grader och upprepa med resterande kyckling. Låt den svalna i 5 minuter. Servera med din favoritdippsås.
Anmärkningar
Återuppvärmning: För att återuppvärma, förvärm ugnen till 375°F (190°C) och lägg kycklingen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 10-15 minuter, eller tills den är genomvärmd och krispig. Alternativt kan du också värma den i mikrovågsugn eller på spishällen i en kastrull med lite olja. Tänk bara på att uppvärmning i mikrovågsugn kan göra att kycklingen blir mjuk och mindre krispig. Obs: För att behålla den krispiga konsistensen hos Popcorn Chicken är det bäst att värma upp den i ugnen eller på spishällen. Återuppvärmning i mikrovågsugnen kan göra att kycklingen blir mjuk och mindre krispig. Hur man gör framåt och fryser Förbered beläggningen: I en stor skål, blanda ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver, vitlök, lök, cayennepeppar, svartpeppar och alla andra kryddor du önskar. Avsätta.
Belägg kycklingen: Skär kycklingen i 1 tums bitar och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och vatten i en grund form. Doppa varje kycklingbit i äggblandningen och lägg sedan i mjölblandningen. Upprepa tills all kyckling är täckt.
Frys in: Lägg den panerade kycklingen på en plåt med bakplåtspapper och frys i 2 timmar tills den är fast. När de är frysta, överför kycklingbitarna till en fryssäker lufttät behållare och förvara i upp till 3 månader.
Matlagning: För att tillaga den frysta kycklingen, värm oljan i en stor kastrull till 375°F (190°C). Stek kycklingen i omgångar i 5-7 minuter, eller tills den är gyllenbrun och krispig. Låt rinna av på hushållspapper och servera. Att göra Popcorn Chicken i förväg är ett bra sätt att spara tid och ha en utsökt, snabb måltid till hands när du behöver den. Kom bara ihåg att låta kycklingen tina i kylen i flera timmar innan tillagning om du använder den direkt från frysen.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.