Mate är en omhuldad dryck känd för sin unika beredning och uppfriskande egenskaper. Det här receptet kräver minimala ingredienser men specifik utrustning och visar hur du gör Mate med torkade yerba mate-blad.
Den serveras traditionellt i en kalebass och dricks genom ett metallstrå som kallas en bombilla. Perfekt för alla tider på dagen, Mate erbjuder inte bara en koffeinkick utan har också oändliga sätt att anpassa den!
Hur man gör mate
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Häll yerba i kalebassen tills den är ¾ full. Täck munnen på kompisen kalebass med ena handen, vänd på den och skaka den kraftigt i cirka 4 sekunder.
Detta syftar till att få de minsta partiklarna att sitta på toppen av bryggningen. Placera nu kalebassen på sin plats igen och se till att bryggningen förblir lutande åt ena sidan.
Värm upp vatten i en vattenkokare till att sjuda, inte koka (det bör inte vara mer än 160 ° till 175 ° F); överför den till en termo.
Häll kallt vatten i springan du har gjort inuti kalebassen. Håll kalebassen lutad tills Yerba har absorberat vattnet. Täck bombillans mun med tummen och sätt in filteränden i den ihåliga delen av bryggningen.
Avtäck bombillan först när du har hittat den bestämda positionen för bombillan som rör vid botten av kalebassen. På så sätt kommer du att förhindra att filtret blockerar fina partiklar. Börja sedan häll det varma vattnet mjukt inuti kalebassen.
Hur man förbereder Mate
Fyll en torkad kalebass drygt halvfull med yerba. Luta kalebassen tills teet täcker sidan och nästan når toppen. Innan du sätter i sugröret, häll kallt vatten i springan du har gjort inuti kalebassen.
Håll kalebassen lutad tills Yerba har absorberat vattnet. Sätt den filtrerade änden av mathalmen i teet i en vinkel. Häll varmt (inte kokande) vatten i yerba mate-teet och drick. En temperatur på 160° till 175° Fahrenheit är bäst.
Relaterade recept:
- Resa
- Kompis Cocido Quemado
- Autentisk paraguayansk Reviro
- Majsstärkelse Atole
- Atole de Avena | Havregrynsdryck
- Café Cremoso
Receptet
Lätt paraguayansk kompis
Innehållsförteckning
- Torkade örter , katuava, boldo, kamomill, ginseng, mynta, citronverbena, etc.
- Vatten , varm (160° till 175° F)
- Yerba Mate
Instruktioner
- Häll yerba i kalebassen tills den är ¾ full. Täck munnen på kompisen kalebass med ena handen, vänd på den och skaka den kraftigt i cirka 4 sekunder. Syftet med detta är att få de minsta partiklarna att sitta på toppen av bryggningen.
- Placera nu kalebassen på sin plats igen och se till att bryggningen förblir lutande åt ena sidan. Värm vatten i en vattenkokare till en sjud, inte en koka (det bör inte vara mer än 160 ° till 175 ° F grader F); överför den till en termo.
- Täck bombillans mun med tummen och sätt in filteränden i den ihåliga delen av bryggningen. Häll lite kallt vatten i springan du har gjort inuti kalebassen. Håll kalebassen lutad tills Yerba har absorberat vattnet.
- Avtäck bombillan först när du har hittat den bestämda positionen för bombillan som rör vid botten av kalebassen. På så sätt kommer du att förhindra att filtret blockeras med fina partiklar. Börja sedan hälla det varma vattnet mjukt inuti kalebassen. Hmm!!
- Fyll en torkad kalebass drygt halvfull med yerba. Luta kalebassen tills teet täcker sidan och nästan når toppen. Innan du sätter i sugröret, häll lite kallt vatten i springan du har gjort inuti kalebassen.
- Håll kalebassen lutad tills Yerba Mate har absorberat vattnet. Sätt den filtrerade änden av mathalmen i teet i en vinkel. Häll varmt (inte kokande) vatten i yerba mate-teet och drick. En temperatur på 160° till 175° Fahrenheit är bäst.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.