Dessa Papas al Horno är en hushållsfavorit. När du väl provat dem kommer du att förstå varför. De har en krispig exteriör, en mjuk insida och en kryddig kick, vilket gör dem till ett perfekt tillbehör för kött, fågel och fisk eller till och med som ett fristående mellanmål.
Hemligheten bakom deras extra krispighet är tillsatsen av potatisstärkelse. De är kryddade med Cajun kryddor för en explosion av smak och värme, men du kan byta ut vilka kryddor du föredrar.
Dessa bakade klyftpotatis är enkla att tillaga med bara några få ingredienser och enkla steg. Oavsett om de serveras som tillbehör eller mellanmål, kommer de garanterat att bli en hit!
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Värm ugnen till 450°F och ställ in gallret i mitten.
- Tvätta och skär varje potatis i 6 klyftor.
- Kasta klyftorna med potatisstärkelse, Cajun-krydda, paprika, koshersalt och 4 matskedar olja.
- Olja in en kantad bakplåt och arrangera klyftorna i ett enda lager.
- Grädda i 45 minuter, vänd en gång, tills de är gyllene och krispiga.
- Smaka av med ytterligare salt om det behövs och servera.
💡Tips och råd
- För snabbare förberedelser och minimal rengöring, släng alla ingredienser direkt på bakplåten.
- Innan du bakar, tvätta och torka din potatis noggrant. Peeling är valfritt; Om du gör det bevarar du fruktköttet minimalt, men om du håller huden på får du textur och näringsämnen.
- Säkerställ fullständig täckning genom att generöst belägga potatisen med olivolja för att förhindra uttorkning och få en krispig, gyllene utsida.
- Lägg potatisen på bakplåten med avstånd mellan dem för att ge bättre luftcirkulation, så att alla sidor blir jämnt knapriga.
Se fler recept på bakad potatis:
Bakade klyftor av vitlökspotatis
Receptet
Bakad potatis: Lätt cajun bakad potatis
verktyg
- Metal Turner
Innehållsförteckning
- 3 Large bakpotatis, oskalad
- 4 matskedar jordnötsolja eller olivolja, delad Valfri olja med neutral smak kan användas som ett alternativ.
- 1 tesked kosher salt, anpassa efter smak
- 2 matskedar cajun krydda McCormick rekommenderas
- 1 matsked paprika
- 2 matskedar potatisstärkelse
Instruktioner
- Värm ugnen till 450°F och placera en ugnsgaller i mitten.
- Skrubba potatisen noggrant och halvera sedan varje potatis på längden. Skär sedan varje halva i tredjedelar på längden, vilket resulterar i 6 långa klyftor från varje potatis.
- Lägg potatisklyftorna i en stor skål. Tillsätt potatisstärkelse, Cajun-krydda, 4 matskedar olja, paprika och koshersalt i skålen. Kasta potatisen tills den är jämnt belagd med blandningen.
- Smörj en kantad plåt med 1 msk olja (undvik att använda folie eftersom potatisen kan fastna). Ordna de belagda klyftpotatisarna på plåten i ett enda lager och lägg dem med ena sidan nedåt.
- Baka potatisen i den förvärmda ugnen tills den blir gyllenbrun och krispig, cirka 45 minuter, vänd potatisen halvvägs genom tillagningstiden med en platt spatel för jämn brynning.
- När potatisen är färdig, ta ut den från ugnen och smaka av med krydda. Justera kryddningen om det behövs genom att tillsätta mer kosher salt efter smak.
- Överför de bakade klyftpotatisarna till ett serveringsfat.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.