På bara 10 minuter kan du förbereda degen för dessa Pão de Queijo-muffins. Efter det gör ugnen allt jobb. Denna tillagningsmetod resulterar i lätt ostbröd med en läcker gyllene skorpa.
Om du inte har parmesan kan du använda andra sorter: färsk Grana Padano, färsk vitost för stekning, Gruyère eller en kombination av ostar du har i kylen.
Dessa muffins är perfekta för sig själva eller som tillbehör till vilken maträtt som helst. Kombinera dem med kaffe för en läcker frukost.
Hoppa till:
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Värm ugnen till 425 ° F och förbered en 12-kopps muffinsform med foder eller bakspray.
- I en mixer, kombinera ägg, mjölk, olja, tapiokastärkelse, bakpulver och salt tills det är slätt.
- Tillsätt parmesan och pulsera två gånger för att blanda; undvik överblandning.
- Häll smeten i muffinsformarna, fyll varje ca ¾ full. Lägg eventuellt till extra parmesan ovanpå.
- Grädda i 12 till 15 minuter tills de är gyllene och puffade.
- Låt svalna kort i pannan, ta sedan ut och servera varmt.
Se fler recept:
Receptet
Ostbrödsmuffins
verktyg
- 1 Blandare
Innehållsförteckning
- 3 Large ägg , rumstemperatur
- 1 kopp helmjölk , rumstemperatur
- ¼ kopp vatten
- ¾ kopp avokadoolja eller någon olja med neutral smak
- 1 Cup nyriven parmesanost (använd inte den färdigriven parmesanbehållaren)
- ½ kopp mozzarella
- 4-½ Cup Tapiokastärkelse
- 3 teskedar kosher salt (att smaka)
- 1 tesked Bakpulver , valfritt
Instruktioner
- Värm ugnen till 425°F. Klä en (2) 12-kopps muffinsform med papper eller spraya en vanlig muffinsform med bakspray med mjöl.
- Häll ägg, mjölk, vatten, olja, tapiokastärkelse, bakpulver och salt i en mixer och mixa tills det är slätt.
- Tillsätt ostar och pulsa två gånger. Häll omedelbart smeten i en muffins eller minimuffinsformar; det är en väldigt tunn smet, så häll långsamt.
- Fyll smeten i de förberedda muffinsformarna, ca ¾ fulla. Strö lite parmesanost på toppen om så önskas. Grädda Paõ de Queijo-muffinsen i 12 till 15 minuter tills de är puffade och gyllene. Servera varm.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.