För en enkel och utsökt vardagsmiddag som hela familjen kommer att älska, prova detta recept med en stekt kyckling och grönsaker. Det är en enkel, hälsosam måltid som kombinerar saftiga kycklingklubbor med blandade grönsaker som hackad lök, morötter och potatis.
Och glöm inte att spara safterna som bildas i stekpannan – de blir till en super sammetslen sås för att komplettera måltiden. Den här rätten är utsökt på egen hand, men du kan servera den till ris, potatismos, eller med en sida sallad för en komplett måltid.
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Värm ugnen till 475°F och förbered gallret.
- Blanda potatis, lök, morötter och kryddor i en skål.
- I en annan skål, förbered kryddblandning för kyckling.
- Skinn och täck kycklingen med krydda.
- Lägg grönsakerna på en plåt, toppa med kyckling.
- Rosta i 35-40 minuter, rotera halvvägs.
- Vila kycklingen täckt med folie, rör grönsaker i juice och servera.
????Tips och råd
- Om du använder kycklingdelar, rosta kycklingbrösten tills de når en innertemperatur på 160 grader Fahrenheit, och lår/trumpinnar når 175 grader Fahrenheit på en direktavläst termometer, cirka 35 till 40 minuter. Vrid pannan halvvägs genom tillagningen.
- Låt kycklingen vila i minst 10-15 minuter efter att den tagits ut ur ugnen. Detta låter juicerna omfördelas, vilket säkerställer att köttet är fuktigt och mört.
- Experimentera med olika grönsaker utifrån säsong. Rotfrukter fungerar bra på vintern, medan sparris och paprika passar bra till vår- och sommarstek.
Se fler kycklingrecept:
Receptet
Recept för en stekt kyckling och grönsaker
verktyg
- 18'' gånger 13'' kantad arkpanna
Innehållsförteckning
- 1 Large potatis, skuren i 1-tums bitar Vilken potatis som helst kan användas.
- 1 Large sötpotatis, skuren i 1-tums bitar
- 1 Large Rödlök, skalad och halverad
- 4 morötter, skalade och skurna i 2-tums bitar, tjocka ändar halverade på längden
- 6 vitlöksklyftor, krossade och skalade
- 4 teskedar finhackad färsk timjan, delad
- 2 teskedar finhackad färsk rosmarin, delad
- 1 matsked torkad oregano
- 4 teskedar Goya All-purpose krydda med peppar eller koshersalt, uppdelat
- 1 tesked mald svartpeppar, delad
- 1 matsked paprika
- 3 matskedar vegetabilisk olja , uppdelad
- 3 lb till 4 lb kycklingklubbor , utan skinn eller 3-½ pund kycklingbitar med ben (2 delade bröst halverade på tvären, 2 trumpinnar och 2 lår), putsade
Instruktioner
- Justera ugnsgallret till det övre mittläget och värm ugnen till 475 grader Fahrenheit.
- I en stor skål, släng potatis, sötpotatis, lök, morötter, vitlök, 2 tsk timjan, 1 msk olja, 1 tsk rosmarin, 1 tsk Goyakrydda och ½ tsk peppar tills de är väl täckta.
- I en annan stor skål, kombinera de återstående 2 msk olja, 2 tsk timjan, 1 tsk rosmarin, 1 msk oregano, 1 msk Goya-krydda, 1 msk paprika och ½ tsk peppar.
- Använd hushållspapper för att ta bort skinnet från kycklingbitarna och klappa dem torra. Kasta kycklingen i kryddblandningen tills den är jämnt täckt.
- Bred ut grönsakerna i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Lägg de kryddade kycklingbitarna ovanpå grönsakerna.
- Rosta i den förvärmda ugnen tills trumstickorna når 175 grader Fahrenheit i en direktavläst termometer, cirka 35 till 40 minuter. Vrid pannan halvvägs genom tillagningen.
- Lägg över kycklingen på ett serveringsfat och tält löst med aluminiumfolie. Låt kycklingen vila i 5 till 10 minuter. Kasta grönsakerna i pannsaften och överför dem sedan till tallriken med kycklingen. Tjäna.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.